今年端午粽“变化多端”，辣味、核桃、燕窝、榴莲啥都能入馅 各式“网红粽”难敌传统口味
饱满的粽子让人垂涎欲滴。
节前超市推出粽子专区，吸引了不少消费者购买。
大人小孩齐动手，感受自制的乐趣。林洁松 摄
端午将至，粽味飘香。这些日子，市民都忙着采购食材，准备自制粽子迎佳节，而市区各粽子店、超市也迎来了粽子销售高峰。记者走访中发现，随着人们对美食要求的日益提高，粽子的口味也逐年变得多样化，然而传统口味依旧是市民首选。相比于礼盒装，散装粽子因为价格实惠也更受市民青睐。
□全媒体记者 池 妍
市场品种多口味全
记者在榕城区临江南路某大型连锁超市看到，食品区散发着浓浓的端午节氛围，琳琅满目的散装、礼盒装等各类口味的粽子热销起来。
“每年端午节前一周，都是粽子销售的高峰期。今年超市为广大市民准备了共30多个品牌50多个系列的粽子供挑选，而且口味也比较齐全。从目前的销售情况来看，传统口味的粽子更受市民欢迎。”超市生鲜部赖经理向记者介绍，粽子因包装的不同、馅料的不同而价格不同。速冻粽子价格便宜，急速冷冻是为了锁住食物的水分和新鲜度，这种保存方式最大的好处就是消费者能吃到原汁原味的粽子。
记者看到，从280克装到400克装的速冻粽，价格均为10多元，吸引了不少市民选购。相比散装速冻粽子，礼盒装的粽子价格则在近百元到几百元之间，如一品牌的步步高粽子218元，另一品牌的团圆礼粽99元，因为价格稍贵而少人问津。
网上私人定制受追捧
除了实体店中的粽子销售火热外，不少网店、微商也在售卖粽子。记者在电商平台上看到，粽子、粽叶、咸蛋黄成为今年端午节前夕的热门三件套。其中，私人定制粽成为今年端午节网购粽子的热点。
拿起手机，动动手指，在近百种馅料中，选择自己喜欢的馅料和口味，自由搭配……记者采访发现，私人定制粽子的消费人群主要集中在“90后”。白领林小姐告诉记者：“在微信公众号中就可以完成定制和支付，填写送货地址后就可以将自己定制的独一无二的粽子，快递给你最"粽意"的人了。”“90后”小张也是网购爱好者，她平时经常在网上购买零食、日用品等，这次看见有几款品牌粽子网上销得很火，等不到端午节了，先买两盒解解馋。
据某电商平台提供的大数据显示，近一周，粽子相关的搜索量同比增长了200%.其中，一款传统口味的粽子已有8万多人付款。记者发现，几大全国老字号品牌也相继推出了各种创意风味粽，包括黑豆酥肉粽、黑椒牛肉粽、辣味鱿鱼粽、芝麻核桃粽等新奇口味，燕窝粽、水晶粽、榴莲粽等口味的“网红粽”也越来越多，同样吸引了年轻一族的目光。
家庭自制乐趣多
取两三片粽叶折成斗状，抓一把糯米放上，再填上鲜肉、豆沙、蛋黄、板栗、莲子等馅料，折起粽叶将糯米包严实，之后用咸草系牢，整套动作一气呵成。端午节虽未到，王姨已经在家包起了粽子。“自己包的粽子新鲜，吃着放心！”王姨擅长包粽子，每年她包的粽子总能受到亲朋好友的喜欢，所以今年她早早地买了粽叶，准备包些粽子与亲戚朋友分享。
采访中，有市民表示想趁端午节小假期，全家出动一齐包粽子。家住揭东曲溪的吴女士告诉记者，今年的端午节刚好女儿参加完高考，她决定教女儿学包粽子，想让孩子感受传统文化和节日氛围。在市区新河农贸市场，记者随机采访了几位前来购买粽叶的市民，发现买粽叶自己回家包粽子的大多是中老年人。正在挑选粽叶的刘姨笑呵呵地说，端午节放3天假，儿子儿媳妇孙子都会回来，一家人一起包粽子，非常开心。
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