以花、果为媒，以美食会友 特色农庄受市民欢迎
“今天下雨，天气不太好，但中午还是有市民订了8桌饭菜。”上周六，当记者来到鹤山大厨山庄时，负责人钟新维一边准备食材一边开心地说，近日，山庄内一大片簕杜鹃花盛开，吸引众多周边市民、游客前来赏花拍照和品尝美食。周末去农庄，正在成为城市流行的生活方式。随着江门周边农庄的兴起，一些农庄经营者开始尝试新的经营模式，依托农庄生态环境优势，引进特色新品种花卉、水果，以花、果为媒，以美食会友，打造有特色的生态农庄。
八景休闲山庄是江门特色农庄之一，春节前后数千株海棠茶花竞相开放，映红了山庄，惹人喜爱，成为珠三角游客心中的网红打卡地。随着天气逐渐回暖，位于群星公园的利记庄园和开心农庄的禾雀花陆续开放。禾雀花如同坠落凡尘的小精灵，吸引不少市民前往观赏、拍照。家住市区的陈先生就是其中之一。“周末约上几个朋友一起过来赏花和品尝美食，”在农庄内，陈先生和友人用手机捕捉禾雀花美态。
在游人眼中，鲜花是一道道靓丽的风景，但在山卡拉餐厅巧手大厨的手中，这些花儿却是好东西。椒盐禾雀花、木棉花炖汤、上汤油菜花、茉莉花炒蛋、玫瑰花蒸山溪鲩鱼等，厨师让市民现场见证鲜花美食的制作过程，在赏花中感受不一样的美食体验。（文/图谭国基）
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