从“吃簕菜”到“玩簕菜” 恩平簕菜种出过亿产值当地簕菜种植超533万平方米，还发展簕菜文化创意园，成为乡村游热点

创意园聘请了当地村民打理簕菜

文/图羊城晚报记者陈卓栋通讯员李渊深谭耀广

“春节的预订现在已经满了，真的不好意思！”在江门恩平市经营着簕菜文化创意园的李劲新，春节期间一直忙着用微信回复朋友的询问。“想来玩的人太多，实在接待不了。”他略带歉意地答复。

春节期间，记者在恩平市走访时了解到，从“吃簕菜”到“玩簕菜”，当地用簕菜这种特产让农村恢复活力。小小的簕菜，“铺”出了当地乡村振兴的康庄大道。

山间野菜原是清凉药材

作为一家两代人都与簕菜结缘的内行人，李劲新对簕菜可谓了如指掌。据他介绍，簕菜口感脆爽甘凉，有“解百毒”之称，具有清热排毒、消暑解渴、解烟酒、减肥、抗疲劳等功效，是不可多得的天然保健中药材，最合适炎炎夏日食用。

但在此前，簕菜只是被当作普通野菜。“1999年之前，恩平的簕菜基本上都是野生的，生长在山坡、沟谷林边和灌木丛中，不值钱，只有恩平当地人或者老饕才去找簕菜吃，用来‘滚’鲫鱼汤滋味最好！”

“吃野菜”吃出过亿产值

大约在1998年，李劲新的父亲李雪壮开始试种簕菜。“当时父亲觉得这么多人喜欢吃簕菜，如果能够人工种植的话，应该很有市场前景。”经过多次试移种植和试验，2001年李雪壮终于成功大量种植出簕菜。

人工种植成功之后，李雪壮并不满足，“父亲一直在琢磨能不能把簕菜和茶结合起来做一款清凉饮品，这样簕菜也能卖出更好的价钱。”李劲新说，2002年底，父亲凭着学到的茶叶加工的本领开始尝试把簕菜制成茶叶，通过一遍一遍的试验，最终找到了适合人们口味的产品。

簕菜茶得到认同后，2004年李雪壮成立雪壮簕菜茶厂，以“公司+基地+农户”的方式进行运作，带动了周边农户投入到簕菜产业当中。原本的山间野菜渐渐变成摇钱树，簕菜茶、簕菜花茶、簕菜烧饼、簕菜月饼、簕菜濑粉等新产品层出不穷。2015年，恩平簕菜更成为国家农产品地理标志产品。一登龙门价千倍，目前恩平市种植簕菜8000多亩（超533万平方米），年产量6000多吨，产值已经超亿元。

四方游客前来“玩簕菜”

李雪壮从“吃簕菜”起步，不断大胆创新，而李劲新则通过新创意来“玩簕菜”。2008年大学毕业的他，当过工程师，跑过马拉松，做过背包客，从不同的经历中积累了很多新的想法。从父亲手中接过雪壮簕菜茶厂后，李劲新开始构思“簕菜文化创意园”项目，“这个项目用簕菜种植农业作基础，吸引城市人前来乡村游玩和野外拓展，还可以开展科普教育、房车营地、民宿体验等等，可以玩的东西很多。”

李劲新的想法得到了上级农业农村部门及恩平市农业农村局、恩城街道的支持。2019年，项目在恩城街道米仓村委会白沙水村正式开始实施。李劲新把创意园划分为种植、越野拓展、露宿、研学、民宿、娱乐六个功能区，不断细化功能区里的原生态装饰。为了把创意园推广出去，李劲新采购了一批拍摄工具，自己制作短视频、写博客文章，并和主流媒体合作，在各大热门APP平台进行发布推广。

仅1年多的时间，创意园就成了五邑地区乡村游热点，不少自驾游客和游学团来到这里体验恩平簕菜茶、恩平烧饼、恩平濑粉等非遗产品的制作，感受农家生活，李劲新高兴地说：“每逢周末，自驾游乘客都会把园区的路围得水泄不通。”

簕菜“流量”带旺空心村

创意园的人流也带旺了当地的白沙水村。李劲新说，原来的村民大部分都外流打工，剩下不多的老人和孩子让村里格外沉寂。而且村里的道路基础设施很差，“以前，白沙水村的路又窄又泥泞，村民只能把小汽车停在村口，走路回家！”

自从创意园成为旅游热点之后，白沙水村基本与创意园融成一体，成了一个乡村游空间。为了方便自驾车游客前来，村里特意修了一条400多米长、5米宽的水泥路，交通条件焕然一新。不少村民蹭着创意园的流量，建起了小商店、小餐馆，做起了小本买卖。而创意园也给村民提供了就业岗位。“我们现在有种植、产品加工、餐饮服务等业务，接下来随着民宿的营业、簕菜产品深加工业务开展，届时，我们的用工需求也不会不断增加，发展至一两百个。”李劲新说。

“创意园生意越来越好，村里的人气也越来越旺了！”白沙水村村民们高兴地说。

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