农贸市场提升记 江门加快农贸市场提档升级,汲芳市场等5家农贸市场获评“四星级”
“买菜再也不怕踩到水洼滑倒，下雨也不用打伞了！”家住附近的戴婆婆已经在汲芳市场买菜多年，市场改造后焕然一新，令她十分满意。
在此前，汲芳农贸市场因结构简陋、环境脏乱差、短斤缺两，一直是市民投诉的焦点问题。升级改造后的汲芳市场不仅实现环境“大变身”，更是高度重视文明创建和市场食品安全管理工作，一跃成为江门市“四星级”农贸市场。
农贸市场是创建国家文明城市中的重要一环。近年来，为深入推进全国文明城市创建工作，江门市集中整治、重点突破，迅速启动并加快农贸市场提档升级综合整治，农贸市场环境秩序焕然一新。
2020年起预计3年，江门将投入2.24亿元，对全市134家农贸市场开展升级改造。其中，2020年已投入9877万元，对81家农贸市场升级改造。不仅完成了育德、麻三嘉福、大鳌中心市场3个示范市场的创建，完成天天市集、汲芳农贸市场、江南农贸市场、古冈市场、大鳌中心市场5家“四星级”市场的评定工作。
采写：南方日报记者张泳渝
通讯员黄婧张捷兴
摄影：南方日报记者杨兴乐
环境提升
买得舒心吃得安心
如今，走进汲芳市场，市场内灯光明亮，农产品整齐摆放，原来漏雨的铁棚顶变成了混凝土，坑坑洼洼的地面也变得干燥洁净。与以前最大的不同是，改造后的市场农副产品分区明确，每种类型的档口都用不同颜色的灯牌标识，市民选购更加方便。
汲芳农贸市场位于江门市蓬江区白沙街汲芳里，过去因为存在“脏乱差”的问题，常常被居民吐槽。由于市场已使用30多年，安全隐患也日益突出。
改造提升势在必行。
汲芳市场经理吕权介绍，居民生活排水、排污与市场的排污系统混合使用，商户及市场公共用电线路老化，市场原有的地面未做防污处理，公共厕所的堵塞异味，没有设置农药残留检测和公平秤等公共设施五大问题，成为升级改造的重点。
2019年，江门市国汇物业管理有限公司开始对汲芳农贸市场升级改造，总投资480万元，按照星级市场标准规划装修。通过数字化、网络化、水电智能化升级改造后，汲芳农贸市场按“农超一体化”的模式实现高质量发展。
升级后的汲芳市场采用“超市式市场”设计，分区经营，猪肉、禽类、水产、蔬菜、熟食等都在不同的区域。“来到新市场后，生意比以前更好了！”黄百新在汲芳市场经营鸡档已经十几年，他表示，“以前市场没有统一规划管理，禽类产品分布在市场各处。现在集中在一起后，让想买禽类的顾客一来到家禽区，就可以选购喜欢的产品。”
“为保证市场内的干净整洁，我们在过道地面设置了弧度，方便排水。”吕权介绍，“我们为每位商户配备了小垃圾桶，方便市民丢弃垃圾。我们还聘请了6名保洁员，对市场全天候保洁。”
市场的整洁环境，离不开商户的自觉维护。
“我们看到市场环境这么干净整洁，肯定也会好好做好保洁。”黄百新介绍，“每天收档之前，我们都会做好清洁再离开。门前三包，所有商户都要做到！”
管理提升
市场公约人人遵守
“现在市场都有公平秤，不怕买菜短斤缺两！”在汲芳市场门口，市民陈阿姨逐一将自己买的菜放在公平秤上称量。
汲芳农贸市场在市场运作中大力宣传诚实信用的经营理念，通过各项宣传、培训活动使经营商户文明经营、优质服务、诚实信用。
经营户们进驻新汲芳市场时，都与市场签订了新合同。其中一条规定，每个商户需要给予市场每年1200元的保证金：假设商户没有违反市场管理制度公约，每个月将退回100元；假设商户违反公约，则在保证金中扣罚。
今年1月12日，因某经营户经常占道经营，且屡次批评教育无果，汲芳市场开出了改造以来的首张罚单——罚款5元。“虽然金额不大，但意义是显而易见的，我们要给经营户树立正确的导向。”汲芳市场另一位经理戴建告诉记者。
市场的正门处，还设置了经营户“红黑榜”，“红榜”表扬了一批诚信经营的商户，“黑榜”对不文明行为进行公示，进一步规范市场内经营户的经营行为，打造文明诚信的市场环境。
保证金和“红黑榜”的机制，一定程度上约束了商户的不文明行为。但市场的规范管理，还离不开市场管理方的常态监督。
汲芳市场办公室与市场大门之间，仅隔着一条4米宽的小路。每天，戴建和同事都会不定期巡查市场，遇到任何问题都会到一线及时处理。
“您好，请出示一下今天的进货单据。”
“您好，门前的垃圾要及时清理。”
“来自国外、国内中高风险地区的冷冻食品，进货的时候要注意了。”
市场管理员除做好日常工作外，还常与经营商户保持沟通，及时了解帮助解决各方面的困难，使商户感受到大家庭的温暖，并逐步形成良性竞争的良好氛围。
农贸市场的管理，最重要的还是食品安全。
新市场设立了农产品质量安全实验室，并建立起责任追究制。每天进入市场销售的蔬菜瓜果都需要经过实验室的农残检验，相关结果公布在显著位置的检测公示牌上。
“汲芳市场的商户都签订了"商品质量安全责任书"，市场商户信用等级为A级的，占90%以上。”江门市市场监督管理局市场安全监管科科长张捷兴说。
效益提升
环境好了生意更好
“老实说，我们也担心过！”汲芳市场四季汤料的老板宁海林说，他家两代人都在这里卖副食和杂货，“当时我们商户都觉得旧市场环境的确"脏乱差"，但是我们更怕市场升级铺租变贵，人流量变少。”
在市场改造升级期间，经营户被妥善安置
在临时市场。“经过多方深入调研，我们决定在原江门市电机厂内建设临时安置点。”吕权介绍，“企业投资了60万元建了临时市场，保证商铺正常经营。”
只用了1个月时间，所有商户都有序顺利搬迁。让宁海林等经营户没有想到的是，在临时市场生意依然红火，“这就让我们对新市场更有信心！”
2020年1月，汲芳市场完成改造正式开业。按照宁海林原先的想法，市场改造花了这么大一笔钱，羊毛出在羊身上，改造成本免不了要转嫁到租金上来。
然而，令人意外的是，新市场的租金不仅没有涨，反而还大幅下降了。在完成升级改造后，江门市国汇物业管理有限公司进一步下调租金。以蔬菜档口为例，原来3.5米宽的档口租金是每月700元，市场升级后租金仅为350元每月。原有经营户大部分搬回了市场。
“现在不仅市场的环境好了，菜品比以前更加便宜！”住在白沙的老街坊梁阿姨每天都和老伴来汲芳市场买菜，“对我们市民来说，这就是真正的实惠！”
升级后的汲芳市场可容纳台位133个、68家商铺，共201家经营户。平日市场日吞吐量达4万至5万人次，周六日吞吐量可达6万至7万人次。
而宁海林则一口气租下了3间商铺，进一步拓展了自己的副食店……
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