如何辨别新会陈皮的优劣？ 专业人士为市民支招

江门日报讯（记者/任晓盈）“一两陈皮一两金”，近年来，新会陈皮的产品价值和品牌价值得到显著提升，越来越多人喜欢在新会购买新会陈皮。然而，目前，新会陈皮市场存在良莠不齐的状况，假冒伪劣商品充斥，对新会陈皮的整体消费环境造成冲击。为引导广大群众正确识别新会陈皮，营造良好舆论氛围，推动新会陈皮产业健康发展，昨日，新会区开展“如何辨别新会陈皮的优劣”专题活动，来自新会区农业农村局、新会区市场监管局、新会陈皮协会、新会陈皮村的专业人士齐齐为市民支招。

新会区农业农村局相关负责人潘华金表示，新会茶枝柑是新会陈皮的唯一原料品种，只要不是茶枝柑的皮，就不是新会陈皮。普通消费者可从外形、色泽、香气等方面辨别新会陈皮的优劣。外形上，在存储环境较好的空间陈放的新会陈皮，三瓣齐整、质地柔韧，淡黄色内表面外露，还能看到圆形油点；非新会产区的陈皮普遍片小，表皮没油气、无光泽。色泽上，新会陈皮的表皮色泽会随年份的增加而变深，呈褐黄色、棕红色或深棕色；非新会产区的陈皮，外表面一般呈橙红色、黄棕色等。香气上，新会陈皮会散发馥郁的芳香味，陈化时间3至4年的新会陈皮会带有酸香味。但随着存放时间的变长，酸香味会慢慢消失。存放超过8年的新会陈皮，只留有清香。

“近年来，新会区注重从源头控制新会陈皮产品质量，做到农药化肥双减、农资农产品双溯源。同时，定期定量抽检新会柑质量，严格执法。另外，新会陈皮产业园大数据应用已渐入佳境，进一步推动新会陈皮产业高质量发展。”潘华金说。

新会区市场监督管理局在维护新会陈皮市场秩序上也下了不少功夫。据悉，近年来，针对新会陈皮市场上的违法行为，该局联合新会农业部门，定期开展地理标志保护产品联合执法行动和“双随机”检查，重点打击伪造、冒用“新会柑”“新会陈皮”地理标志产品专用标识等侵权行为。自2020年《新会陈皮保护条例》实施以来，新会已立案查处有关案件1宗。

作为新会陈皮行业性社会组织及产业联盟，新会陈皮协会全力维护新会陈皮品牌价值，引导有关企业诚信经营。新会陈皮协会加强对行业经营的规范指导，制订并宣传行规行约，严格执行协会会员准入要求。同时，协助政府制定新会陈皮行业和产业发展规划及实施方案，为新会陈皮产业发展保驾护航。

作为新会陈皮龙头企业之一，新会陈皮村牢牢把好新会陈皮产品质量关，实施标准化种植、加工、仓储、定价、交易，树立行业标杆。新会陈皮村负责人吴国荣表示：“我们还为每块新会陈皮定制"身份证"，做到可溯源，保证新会陈皮的道地性，走好标准化、规范化的现代智慧农业发展之路。”

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