天气冷了 火锅“热”了 “光盘”“食”尚蔚然成风
江门日报讯（文/图记者/朱磊磊）天气冷了，吃火锅的市民明显增多。记者在采访中发现，随着关于文明餐桌等宣传的深入以及消费观念的转变，文明“食”尚蔚然成风。不少火锅店都推出了半份菜，很多市民在用完餐后会主动选择将没吃完的菜品打包带走。
餐厅推出半份菜方便顾客
12月14日晚，记者来到蓬江区汴溪路，只见火锅店内一派宾客盈门的热闹景象。食客们围桌而坐，谈笑风生。食材在锅中翻滚，看得人口水直流。
“你们一共3位，可以点半份菜，这样不但能品尝多点种类，而且还不浪费，怎么样？”在一家火锅店内，餐厅服务员正为一桌客人点菜。记者注意到，店内提供水果、小吃的自助区旁边墙上贴着“勤拿少取，杜绝浪费”的标语。顾客李先生介绍，最近天气冷了，吃火锅暖暖身子成了他们几个好友聚餐的第一选择。“不过我们只有3个人，之前每次能吃到的菜品不多，有点遗憾。现在有了半份菜，可以挑选的菜品就多了不少，也能让我们一饱口福了。”李先生笑着说。
餐厅服务员告诉记者，他们在顾客点菜时都会提醒适量点餐，还会根据顾客人数推荐合适的菜量。“以前有些客人在吃火锅时为吃到不同口味，或为了面子，会点很多菜。但现在大部分人的观念都变了，再加上半份菜的推出，适量点餐已是非常普遍的现象，基本上吃多少点多少。”服务员说。
吃不完打包成新风尚
“您好，您还剩下几盘未下锅的蔬菜，需不需要我为您打包？”在天河西路一家火锅店内，服务员提醒正在结账的顾客，顾客爽快地答应了。
火锅店老板告诉记者，以前，对于还未下锅的菜品，顾客很少打包带走。但随着节约理念的深入人心，就餐后打包已成为一种新风尚。“我们一直在大力倡导文明用餐理念，点餐员会提醒客人适量点餐，不铺张浪费。如果客人有剩余的菜品，我们也会主动询问是否需要打包。”这家火锅店的店长表示。
近年来，随着“光盘行动”的推行，勤俭节约的风气逐渐深入人心。近日，记者走访多家饭店发现，市民“舌尖上的浪费”情况大大减少，大部分市民都是吃多少点多少，还会把没吃完的打包带走。“光盘”不仅是一句口号，已经成为市民厉行节约的一种生活态度。
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