亮出你的真本事 市粤菜师傅（五邑面点）、南粤家政（育婴员）、茶艺师职业技能竞赛总决赛举行
江门日报讯（文/图记者/黎禹君通讯员/李伟良）10月23—24日，由市人社局联合市总工会主办，市职业训练指导中心承办的2020年江门市粤菜师傅（五邑面点）、南粤家政（育婴员）、茶艺师职业技能竞赛总决赛分别在江门市（省级）高技能人才公共实训基地和奥园广场成功举行。
在粤菜师傅（五邑面点）竞赛中，选手们分别用不同的原材料、不同的技法，按11人（件）量标准，制作口味不同的两款面点，其中一款是指定品种——侨乡咸鸡笼，另一款是自选品种。面粉的发酵、粉团的揉和、馅料的配制……经过一双双巧手，“有新会味道的包”“恩平马铃薯包”“新会青柑”等一份份富有五邑特色、精致诱人、创意新颖、美味的面点呈献在大家面前。
南粤家政（育婴员）竞赛采用婴幼儿模型模拟家庭护理情景的方式进行，内容包括生活照料、保健与护理、教育实施和指导与培训等。记者在现场看到，选手们备好水壶、尿布、毛巾等物品，调试合适水温，随后小心翼翼抱起“宝宝”模拟演示清洗面部、贴肚脐、洗澡等操作步骤，还不时口述要点。茶艺师职业技能竞赛中，从行茶礼仪、茶席布置、茶艺演示、茶汤质量等方面考察选手，充分展示茶的色、香、味、形。
本次技能竞赛参赛对象均为江门范围内的社会人员或院校学生，共吸引了三区四市190多名选手参与3个项目竞技角逐。市人社局相关负责人表示，在技能人才培养上，江门市着重大力推行“以赛促训、以赛促学、以赛促用”的技能人才培养模式，深入实施“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三大工程，以“敬业江门·匠造产业”为主题，打造江门市职业技能竞赛品牌，畅通挖掘高技能人才培养渠道。
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