与残障人士一起工作，体会他们的不容易 志愿者走进公益咖啡馆
□文/图江门日报记者张华炽
通讯员陈仲宝
“我们的项目，就是为残障人士提供一个辅助性就业岗位。”9月24日，在江门市第二届“乐业五邑”创业创新大赛的决赛赛场上，益杯咖啡残障人士公益咖啡馆项目从30个参赛项目中脱颖而出，获得了第三名的佳绩。
这个项目由蓬江区慈善会、蓬江区残疾人联合会支持启动，旨在通过公益咖啡馆，为残障人士提供职业技能培训及辅助性岗位支持。这家咖啡馆现已为11名残障人士提供工作技能培训，并为培训通过的残障人士提供辅助性就业岗位支持。同时，这家咖啡馆还积极开展各类平等共融活动，为公众搭建一个公益参与平台。
这11位上岗的咖啡师实力如何？益杯咖啡馆“益善伙伴”公益体验计划的志愿咖啡师小欣说：“和残障人士一起上班，觉得他们好厉害。”自从和残障人士一起上班后，小欣就经常向别人表达自己对益杯咖啡馆里咖啡师的仰慕之情。
公益咖啡馆来了志愿咖啡师
为了让人们了解益杯咖啡馆的实际情况，也让消费者对益杯咖啡馆的出品有信心，益杯咖啡馆在暑假时，推出了“益善伙伴”公益体验计划。
“让志愿者走进蓬江区公益品牌门店——益杯咖啡，"益善伙伴"以参与者的角色投入到公益岗位中，切身体验公益性残障人士辅助性就业机构运作模式，体验残健共融社会氛围。”益杯咖啡馆的相关运营人介绍说。小欣参加的就是这个为期5天的公益体验计划。和她一起的，还有一位名叫慧慧的同学。
“益善伙伴”小欣和慧慧在残障咖啡师的带领及教导下，对餐饮服务基础礼仪及传餐协作的流程有了基础认识，并很快投入到岗位之中。
“制作饮品并非简单之事，每一杯饮品都需要十分专心地完成，每个步骤无论轻重缓急都需要认真仔细对待。”残障咖啡师阿就从制作步骤到原料认识，向两位志愿者一一介绍。在练习及交流中，小欣和慧慧与残障咖啡师也逐渐熟悉了起来，并成功完成了各款饮品的出餐。
在完成吧台的饮品及餐点制作工作后，小欣和慧慧更主动化身“宣传大使”。她们拿着宣传单张往人群中走去，“您好，这是我们益杯咖啡馆的宣传单张。主营咖啡餐饮、果茶等，种类繁多，且出品十分优质，口感好且价格实惠喔！”
当体验时间结束后，小欣和慧慧十分不舍，以感谢卡的形式表达了自己的感想，同时鼓励残障咖啡师积极努力生活和工作，成为最好的自己。
让年轻人了解残障人士
据了解，“益善伙伴”公益体验计划，鼓励年轻人通过与残障咖啡师一起学习，体验他们的工作内容，了解他们的生活，学会理解和关怀。让年轻人认识到残障人士也可以跟平常人一样，以自己的方式生活和工作。
作为体验计划平台的益杯咖啡馆，在自身出品上也在不断更新完善。另外两位“益善伙伴”小语和璐璐，对此体会十分深刻。鸡蛋仔、公司三明治、简餐等等，在残障咖啡师行云流水的操作下被制作出来，让他们叹为观止。
“从旁人的角度，或许会觉得他们做的事情太简单了，当你真正成为一名参与者时，你会发现他们要做的事情是那么多。或许你会发现自己无法像他们一样心平气和，有条不紊。他们不容易，向他们致敬。”璐璐说。
目前，随着学生陆续开学，“益善伙伴”公益体验计划停止了招募，但在闲暇时，益杯咖啡馆多了不少忠实粉丝。若您也想体验这家公益咖啡馆的味道，也可以来到这家店，喝上一杯饮品，品味这难得的味道。
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