宵夜美食点亮“夜经济” 蓬江区远洋片区激发城市新活力
随着疫情防控形势持续向好，发展“夜经济”成为“稳就业”的重要抓手和拉动城市经济社会发展的重要引擎，而餐饮、娱乐等传统消费正是“夜经济”中最重要的一环。
随着支持江门市夜间经济发展政策的出台实施，今年，作为主城区的蓬江区着力打造了历史街区启明里、南芬里、园山湖公园音乐喷泉等一批特色鲜明、业态丰富、人气旺盛的“夜经济”地标，在点亮江门“夜经济”的同时，赋予这座城市更多的动感、时尚与活力。其中，位于白沙街道城郊的远洋片区，凭借其区位特点及地理优势，成为近年来蓬江区致力打造的集文化商旅和生活服务于一体的产业综合体。近日笔者获悉，远洋片区将于本月25日起，以宵夜美食带动片区人气，打造远洋美食宵夜街，拉动江门夜间经济发展再上新高潮。
文/图罗霈
结合全区发展
打造夜间经济美食文旅一条街
远洋片区坐落于白沙街道西区工业路，占地面积近47万平方米，距离江门大道仅400米，是较受新会区及中山古镇、珠海等周边城市居民欢迎的水产产业综合体。
今年，蓬江区委召开九届十一次全会时强调，要敢于担当，敢于斗争，敢于攻坚，奋力开创蓬江高质量发展新局面，积极谋划在江门大道沿线以及江海、新会交接处布局三产项目和公共服务项目，加快集聚发展，提升主城区人气，着力发展“夜经济”，这为远洋片区的发展打开了机遇大门。
通过深入的研究和分析，并结合全区的发展，远洋片区临近江门大道，地理位置优越，且远离城中心居住区，无影响市民的噪音和脏乱等夜间困扰，是适宜发展夜间聚集消费地的不二之选。
在区委、街道党工委的带领下，在区相关职能部门的帮助下，远洋片区牢牢把握住“夜经济”发展与创文工作契机，按照水产交易聚集区与夜间经济美食文旅一条街的定位，于今年6月，同步启动远航水产交易中心与远洋海鲜食街的改造及品质提升工程。
在此过程中，为保障实效，蓬江区加强监督指导，由白沙街道牵头，联合区城管局、区交警部门、区市场监管局、区科工商务局组成远洋项目行动专班，分别对改造工程中的难点进行督导及协助，加快推进远洋片区建设。
借力“粤菜师傅”工程
多重优惠营造消费氛围
蓬江杜阮凉瓜、江海外海面、新会陈皮炖老鸭、台山黄鳝饭、开平马冈鹅、恩平濑粉……走进远洋美食宵夜街，笔者首先被这几家七彩色的门店所吸引。据介绍，这正是江门市推出的“粤菜师傅”彩虹计划。
“根据三区四市特色美食文化特征，我们将侨乡菜式、食材区域特色搬了进来。”美食策划何绪志介绍，远洋美食宵夜街以“彩虹”为理念进行设计，打造多彩美食网红打卡地。白天，该街以五邑特色手信、美食为主要卖点，开展主题性餐饮活动。晚上8时许，该街适当延长餐饮类商户的营业时间，鼓励业态多元化，结合彩虹特色美食与啤酒夜宵文化，推出夜间美食宵夜街，激活城市烟火气。目前，该街已涵盖美食、啤酒体验馆、手信、海鲜、烧烤、五邑特色菜等元素，将于今日正式营业，营业时间从晚上8点到次日凌晨2时。
9月23日上午11时许，五邑菜·新会陈皮味的店主王茂盛与妻子已忙活了一上午，他们分工合作，为今天的开业一一试菜。“白天我们就做与陈皮相关的菜品，等到了晚上，我们可以为不能喝酒的客人提供陈皮味饮料、陈皮茶等用来解腻，此外还有陈皮绿豆饼等小吃。”王茂盛介绍。
而同在准备的江海味·外海面店主汤宗远正在制作手工面条，看到笔者的到来，他积极展示道：“这些都是新鲜制作，更加筋道。”
据了解，为进一步营造丰富的夜间消费氛围，开业前，远洋片区负责人多次与各餐饮商家开会，研讨优惠机制。“我们连片打造，形成片区整体优惠。如宵夜时段，海鲜餐厅菜品、加工费6折，烧烤最大让利到5折，到店啤酒赠送一打等，优惠时间最长持续到下月24日。”营销策划经理梁国机介绍。
开业前夕人气旺
直播带来新流量
晚间霓虹闪烁，开启了人们的休闲时光。尽管今天才正式开业，但记者前天晚上来到远洋美食宵夜街探营时看到，夜逐渐深了，来此消费的市民却在逐渐增多。
在一旁，何绪志化身美食主播，现场展示赤坎煲仔饭、生烤生蚝等美食烹饪过程，并以影像记录现场的热闹氛围。有网友评论：“大半夜看美食，口水都要流出来了。”“看上去好香，地址在哪里？”……不到十分钟，该直播已吸引上百名网友的关注。
与白天老一辈人浅浅细品，慢节奏的传统茶楼氛围不同，晚上的宵夜街更像是年轻人酣畅淋漓、豪爽谈人生的美食小镇。在这里，烧烤、夜茶、小炒、海鲜，江门人夜生活中的必备元素一次性聚集，在这个充满烟火气的小街里，传统的美食烹饪手艺被更多年轻人看到，不随时间的流逝而消失。
“我们从专营农贸市场扩充到以水产为主的专业批发市场，将大排档打造成符合食品安全标准的成熟美食聚集区。一直以来，我们都努力朝着市民喜爱的美食环境进行探索。而此次的新板块美食宵夜街，也是我们大胆引进新业态，打造出夜间时段的美食聚集区。”梁国机说。
对于远洋美食宵夜街的发展，除了传统宵夜美食外，负责人阮建平还有更长远的考虑。“营造更浓厚的艺术氛围，新增看比赛、唱歌、PK活动等夜生活形式，围绕大家更喜欢的方式，美食宵夜街将持续升级改造。”他说。
值得一提的是，为方便市民前往，目前，江门公汽计划将“远洋美食宵夜街”站点增加至62路(江门汽车总站—城轨新会站)、K333路(新会汽车总站—鹤山汽车总站)。
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