牵住产业“牛鼻子”撬动乡村振兴 开平探索一二三产业融合发展，助力百姓奔小康
8月3日，在开平市举办的2020年第三季度重点项目集中动工（投产）活动上，总投资39亿元、占地面积约233万平方米的开平“航天田园”侨乡生态田园综合体落户在塘口镇冈陵村，该生态田园综合体建成后预计年营收约5亿元，税收2500万元以上，带动当地村民约1000人创收、创业、就业，预计每名村民每年将增收3万元以上，促进开平市城郊地区和连片乡村区域的农民创业增收，做强集体经济，形成开平市城乡统筹、融合联动发展的新型经济产业发展目标。
“航天田园”仅仅是开平市大力推动一二三产业融合发展，以产业发展推动美丽乡村建设，不断提高村民的收入水平和幸福指数的一个缩影。
产业可谓是乡村发展的“牛鼻子”，产业兴盛是撬动乡村振兴的重要支点。近年来，开平市以产业发展推动乡村建设，以发挥生态优势发展乡村绿色产业、融合“农文旅”产业探索农村产业融合新路径、传统产业植入新技术新业态培育新产业等多措并举，新农村涌现出“产业潮”，开平市通过牵住产业这个“牛鼻子”，持续夯实培固支点，逐渐撬动农村发展，形成了农业强、农村美、农民富的壮丽画卷，助力百姓奔小康。
文/图江门日报记者/敖转优
发挥生态优势
打造乡村绿色产业
走进大沙镇岗坪村茶园，这里山清水秀、空气清新，绿油油的茶树映入眼帘，层层梯田绕山转，一排排绿色的叶子开满茶园，放眼望去，尽是村户弯腰采摘茶叶的忙碌景象。
茶叶作为大沙镇的主导产业，目前已成功打造“大沙天露茶”国家地理标志证明商标和“大沙里”“天露仙源”“大沙红”等茶叶知名商标；大沙里品牌茶叶连续两年获评“广东十大好春茶”，“天露仙源”品牌荣获广东名牌产品，大沙茶显现出强大的生命力。据统计，该镇有6个村委会大规模种植茶叶，有注册茶企业14家，茶叶种植合作社8个，茶园种植面积10200亩，年产干茶200多吨，年产值6000多万元，涉茶农户210户，茶农年均增收达3万多元，极大促进了农村经济发展和农民增收致富。
大沙镇是距离开平市中心最边远的乡镇，作为唯一限制工业、保持原生态的乡镇，该镇在实施乡村振兴战略中坚持践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念。在开平市乡村振兴规划中，大沙镇的发展方向是以茶为主轴、以高质量乡村旅游为载体，打造休闲、观光、度假三合一的茶园小镇，通过发展高质量农业、乡村旅游，将绿水青山资源转化为实实在在的金山银山。
在推动产业发展方面，开平市大力发展山区特色生态农业，走绿色高质量发展之路。大沙镇因地制宜，找准定位，主动承接粤港澳大湾区城市群居民对绿色生态产品的需求，重点打造“茶叶、水果、蔬菜、油茶、南药”五大产业基地，努力把生态优势转化为发展优势。同时，通过结合各村土地资源条件和传统耕种习惯，合理规划布局，大力引导群众发展“一村一品”，突出特色，差异发展，初步形成了“岗坪茶叶”“星山贡柑”“新星梅果”“大沙麦菜”“联山百香果”“西湾油茶”“蕉园蔬菜”“沃富南药”的产业发展格局，产业发展呈现出勃勃生机。据统计，目前，该镇种植贡柑面积已达6000多亩，青梅2000多亩，百香果、青枣等特色水果1600多亩，蔬菜1500多亩，油茶和南药各500多亩。
积极培育新产业
产业植入新技术新业态
在巩固延伸传统产业基础上，开平市立足产业融合发展，积极培育新产业，通过以传统产业植入新技术、新业态，制定相关扶持政策，大力推广鱼稻轮作、鱼菜共生等生态种养结合模式，提高农民经济效益。
在开平市春晓水稻种植专业合作社（以下简称，春晓合作社）的自营基地里，有60亩田地被开辟为“鱼稻轮作”的试验田。试验田里，早稻期养鱼、晚稻期播种，探索有机免耕种植模式，以产出更优质的丝苗米。自成立以来，该合作社一边研究推出优质杂交稻品质，一边延长稻谷加工销售产业链，增加社员农民收益。
春晓合作社社长梁伟明介绍说，旗下的社员其耕地遍布开平市各镇，人数约80人，都是种植面积超过100亩的大耕户。目前，合作社以水稻种植为主，品种为丝苗米，总体种植面积为15000亩、年产量达1900万斤。
“加入我们合作社以后，农户可以享受"保底价、不设上限"的收购价格，保证他们在不亏本的情况下还能获得基本利润。如19年晚稻的市场价格跳水，我们实施了1.05元/斤的保底价。”梁伟明说，“此外，我们还为社员提供种植技术培训和一些优质稻谷品种”。
“在丝苗米种植方面，我们打算推出一个比"广东丝苗米产业联盟"公布标准更高级别的品种。同时，在栽培种植方面，采用有机种植的方式。”梁伟明表示，“鱼稻轮作”便是尝试。
与此同时，记者还走进位于苍城镇的鱼菜共生循环农业有机蔬菜种植基地，探索“养鱼不换水，种菜不施肥”——鱼菜共生系统背后的秘密。
蔬菜是水培的，涓涓细流通过循环系统，在水池与管槽间流转。往水池抛下一把干蝇蛆，一群草鱼跃出水面，争相进食。
鱼菜共生项目相关负责人告诉记者，鱼菜共生将养殖与栽培两种原本完全不同的技术，通过巧妙的设计实现协同共生，最终打造出“一水双收”的效果。
“鱼菜共生是一个循环农业项目。”该负责人介绍，鱼菜共生项目效益较好，运用了立体栽培模式对蔬菜进行气雾栽培，不仅提高了产量，同时也降低了蔬菜的种植成本，提高种养户的收益。
“农文旅”结合
探索农村产业融合新路径
依山傍水，山清水秀，佳木葱茏，鲜花烂漫，屋舍俨然，一排坐落在大沙河水库旁边的茶室门扉轻掩正待来客……昔日破旧的小村庄经过漫长的等待，终于迎来绽放，大沙镇的大塘面村，经过美丽乡村项目的升级改造，已经成为了热门的“网红”打卡点，成为外地游客前来体验田园生活、欣赏大沙河水库亮丽风景的一个新景点。
“农文旅”有“品”有“闲”两相宜，“诗”和“远方”互为风景。近年来，开平市致力做好农文旅结合文章。以“农旅”“文旅”融合为抓手，因地制宜发展休闲农业和乡村旅游产业，打造一批与旅游相结合体验观光园。
据大沙镇农办负责人冯韶旭介绍，大沙镇通过加强旅游基础设施和游客服务中心建设，如今已基本建成大塘面片区乡村旅游综合体，今年3-4月油菜花开期间，节假日单日游客达四五千人，累计接待游客超8万人次。
同时，大沙镇建设“两山”碧道和“+里花溪”，打造鹤州水乡精品旅游线路和“茶香果甜”体验游线路串起大沙的美丽生态和重要旅游节点，鼓励农户发展农业采摘园、农家饭和乡村民宿等，探索独具特色的大沙乡村旅游新模式。目前，正在建设中“大沙里欢茶谷”茶产业园综合体项目，集茶叶种植加工、茶文化推广、观光旅游、DIY亲子体验、研学教育、休闲养生功能为一体，该项目将于今年10月正式开园营业；正在规划的岗坪村“天露仙源”观光茶场与“通二梁”公祠红色革命教育基地融为一体，成为集红色教育、茶园观光、采摘体验、户外运动多功能一体的重要旅游景点。
此外，在开平市“农文旅”项目遍地开花，助力乡村振兴。例如，近日，赤水镇首个乡村民宿——“红楼”度假酒店正式开门迎客，成为该镇旅游产业发展的新突破口，助推全域旅游发展、乡村振兴、农民增收；旅游重镇塘口镇，如今民宿现时有5间民宿在营运，另外还有4间正在加紧建设中；赤坎镇石溪村，正在积极洽谈一个休闲农业项目，该项目主要发展观光式、体验式农业，后续的乡村产业规划包括民宿民居、特色餐饮……
近年来，开平市精心策划、科学规划，逐渐打造一批建设具有特色文化内涵的农文旅项目基地，并以侨乡以乡土文化为核心，提高农文旅产品设计开发的品位和档次；同时加强文化内涵建设，突出特色、创建品牌，以丰富的农文旅活动形式和产品吸引游客，探索农村产业融合新路径。
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