杜阮上巷凤眼果火热上市满树硕果惹人喜爱，软糯甘甜一试难忘
[摘要]满树硕果惹人喜爱，软糯甘甜一试难忘
沉甸甸的果子挂满枝头，红彤彤的果荚裹着泛着油光的黑色果实，远远看去如同一双双凤凰眼睛……提起蓬江区杜阮镇上巷村，人们最熟悉的莫过于这里出产的杜阮凉瓜，但其实除了凉瓜外，这里还有一种“宝藏果”——凤眼果。7、8月份，正值凤眼果的收成季节，上巷村上百棵凤眼果树上结满硕果，不仅为村民们带来了丰收的喜悦，也为上巷村带来了一道靓丽的风景线。
村内逾百棵凤眼果树结满硕果
凤眼果，又称勤婆果、苹婆果，在广东、福建、海南等地较常见。走进上巷村，用心一寻，很快便能找到不少高大茂盛的凤眼果树。“这种树比较容易打理，所以在古村落里几乎每家都会在门前户后种植。现在村里的凤眼果树已经有100多棵了，其中大部分的树龄都超过10年，基本都有两三层楼高。大家从小到大都在凤眼果树的陪伴下长大，可以说是写满了我们上巷村村民的童年回忆。”上巷村书记、主任黄梅芳介绍。
走近凤眼果树，细细观赏这一造型独特的果实，不禁为这个大自然的馈赠感到神奇：鲜红艳丽的果荚有的单独成枝，独自美丽，有的紧紧相连，宛如舒展开花瓣的鲜花，果荚表面长满短短的绒毛，质感犹如细腻绵软的丝绒，在雨后的阳光下格外耀眼；凤眼果成熟时果荚会裂开，露出泛着油光的黑色果实，在果荚裂缝的衬托下，这黑色的果实如同一双炯炯有神的眸子，像极了迷人的丹凤眼。
每年6月，上巷村的凤眼果便开始挂果，到了7、8月份，凤眼果便开始成熟。“每棵树大约可以产出上百斤凤眼果，很多村民自己吃不完就会拿到市场上去卖，一般可以卖到10-15元/斤。”黄梅芳说。
别看凤眼果的果实黑不溜秋，其口感其实十分软糯甘甜，与板栗相似。在上巷村，村民们喜爱将凤眼果用水煮熟后食用，做法虽简单，却最能凸显凤眼果的口感；而在当地的凤眼果特色餐厅，凤眼果焖水鸭、凤眼果焖鸡、凤眼果莲子雪耳糖水等则成为了大厨们的拿手菜。“比如凤眼果焖水鸭，既有水鸭的鲜味，又有凤眼果的清甜，两者虽看似不搭界，但却融合得相得益彰，这道菜在我们本地餐厅特别受欢迎。”黄梅芳说。
值得一提的是，凤眼果还是一味中药材。据介绍，凤眼果性平而甘，含有丰富的磷与锌，还有维生素A和大量不饱和脂肪酸，有和胃消食、解毒杀虫、降胆固醇之功效、中医常用于反胃吐食，虫积腹痛等病症。
将凤眼果打造为上巷另一张“王牌”
作为杜阮凉瓜的核心种植基地，上巷村近年凭借杜阮凉瓜这一获得国家农产品地理标志的农产品迅速在全市乃至全省、全国打响名气，杜阮凉瓜也由此成为了上巷村的一张“王牌”。但在黄梅芳看来，仅仅手抓一张“王牌”显然未够，“我们希望可以让人们通过更多渠道认识上巷村，凤眼果这一本地特色就是我们的一个发展和努力的方向”。
黄梅芳介绍，目前上巷村正致力把以上巷村凤眼果为主体的手工艺品及制作方法申报为非物质文化遗产，希望以此为突破口，打造属于上巷村的另一张“王牌”。同时，上巷村还因地制宜，通过盘活有限的土地资源，打造“晾田禅谷”“凉瓜生态园”“沃柑采摘基地”“凉瓜一村一品基地”等景点和基地，致力发展生态旅游，打造田园综合体，为全村发展提供更多抓手。
此外，上巷村近年还始终把握实施乡村振兴战略“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的总要求，将农村人居环境整治作为重点民生工程来推进，通过不断补齐农村环境短板，建设美丽宜居乡村，助力实施乡村振兴战略，累计投入超186万元，共开展实施农村人居环境整治项目超28个。数据显示，自2018年实施“三清三拆三整治”工作以来，该村共清理房前屋后和村巷道杂草杂物、积存垃圾467处，共计约1300吨；累计拆除废旧危房、茅房、泥砖屋、乱搭乱建面积约2601平方米；清理沟渠池塘溪河淤泥、漂浮物和障碍物3处，共计约24立方米；完成整治田间看护房30间。
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