大鳌莲藕上市 收获“藕粉”无数 挖藕人顶着烈日辛勤劳作成田间一景
夏季到来，或许一盘酸甜可口的凉拌藕片、一碗清甜滋润的莲子汤，可以帮你消除暑气，带来一丝清凉。产自新会区大鳌镇的莲藕是国家绿色食品，美味让人放心，目前种植面积已达4000多亩，渐成规模。
最近，第一造大鳌莲藕集中上市，走进大鳌镇，穿过莲塘，便可看到喜人的丰收场景。连日来，在大鳌镇的莲塘里，一群挖藕人顶着烈日辛勤劳作，成为当地乡间田头的一道别样的风景。
文/图
江门日报记者/张奕维
挖藕是份辛苦工“藕人”要长时间泡在水里
日前，记者在上午10时来到大鳌镇新联村，300多亩的莲塘里传来机器轰鸣声，认真一看，茂密的荷叶下，“藏”有约30名“藕人”，“藕人”手持水枪，俯身劳作。他们在莲塘中摸索前进，利用水压冲洗着莲藕周边的淤泥，不多时，莲藕便浮出水面。
“藕人”梁通棠告诉记者，借助高压水枪采藕比以往人工挖藕快了很多，顺利的话，一人一天能挖300公斤左右。梁通棠是大鳌本地的职业挖藕人，已经挖藕10余年。他告诉记者，他们一年到头都是背着挖藕机工作，只要肯干，一年可以开工10个月。“一年起码工作10个月，每天早上6点左右下水，下午两三点收工。”梁通棠介绍说。
虽说现在有机器辅助，但是挖藕仍是一份很辛苦的工作。夏日的骄阳下，池塘水泛着白光，挖藕人在冒着热气的泥水里摸索着。为了保证莲藕完整、卖相好，他们必须小心谨慎地控制力度，用水枪冲刷莲藕附近的淤泥，有时，半个脸都埋在泥水里。工作结束后，身上裹满淤泥。
“辛苦肯定辛苦，现在很多年轻人都不愿意干这行。我每天都要泡在水里8个小时，甚至更长时间。很多挖藕人因为泡水时间长，都患有关节炎、风湿等职业病。”梁通棠介绍说。
大鳌莲藕成抢手货
当天上午11时30分，货车开进田头，“藕人”开始忙着洗藕、装框。清洗干净后的莲藕白嫩嫩的，在阳光的照耀下，如凝玉一般通透，还飘出阵阵清香。咬一口，脆生生、甜丝丝，生吃已经是极品的美味。
“这里300多亩莲塘都可以收获了，目前大鳌莲藕已大量上市。”莲塘老板黄少洪笑着说，莲藕从田头到市场，很讲究“时效性”，早上采摘，中午装货，随即运往批发市场销售。
黄少洪种植莲藕已有5年多，是种植面积达300多亩的大户。“现在亩产1500斤至2000斤，大的莲藕重达3斤，在塘头批出的价钱可以达5元左右。”黄少洪介绍说。
据了解，大鳌莲藕多为湖北品种，经过当地改良，品种更加优越，一年可以种植两造。黄少洪告诉记者，大鳌莲藕不仅供应当地，还销往广州、深圳、珠海和中山等周边地区。
当日中午，来自深圳的蔬果批发商龙成材就到黄少洪的莲塘收藕来了，一共收购了1500多斤。龙成材表示，中午12点多收藕，五个小时后回去，刚好可以赶上晚市，大鳌莲藕很受市民喜爱，是抢手货，3000多公斤藕一个晚上就能卖完。说到大鳌莲藕，他很是自豪，“大鳌的土壤有机质丰富，特别适合种植莲藕，这里的莲藕很好吃，松、嫩、甜，很受市场欢迎。”他说。
据了解，大鳌莲藕是国家绿色食品。近年来，大鳌镇经过改良品种，提高种植技术含量，一年种植两造莲藕已经十分普遍，第一造莲藕在每年的1-3月种植。由于今年天气比较好，莲藕的生长得特别快。现在，大鳌镇的种植户已陆续收获第一造莲藕，同时，实行边收边种，形成半“阶梯性”种植模式，争取早种早收，以充分提高土地利用率，增加经济收入。
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