粤菜师傅创业基地落户赤坎镇 加大培育力度 传承侨乡餐饮文化

江门日报讯（见习记者/周佩琳）5月27日，由开平市人社局、农业农村局、文广旅体局和赤坎镇政府共同主办的开平“粤厨基地，餐饮盛事”系列活动——开平市粤菜师傅创业基地揭牌仪式、开平市餐饮行业协会筹委会成立仪式暨美食推介嘉年华活动在赤坎侨小馆举行。

据悉，开平作为“世界名厨之乡”，具有优良的餐饮文化优势与“粤菜师傅”人才队伍基础。近年来，开平市持续推进“粤菜师傅”工程实施，将粤菜师傅培育与乡村振兴战略、促进就业创业工作相结合，培养了一批优秀的粤菜师傅，打造了一批粤菜师傅示范培育载体，发挥“粤菜师傅”工程稳就业、保民生、促发展的作用。今年3月，开平市人社局和赤坎镇政府签订了开平市粤菜师傅创业基地共建协议，致力于将赤坎侨小馆打造成为集粤菜师傅培育、餐饮项目服务、侨乡餐饮文化传承于一体的综合性创业基地。

据介绍，今后，赤坎侨小馆将正式作为开平市粤菜师傅创业基地投入运营，为开平餐饮行业提供粤菜师傅人才培养、餐饮创业指导、粤菜文化交流等服务。

同时，为了促进开平市餐饮行业向标准化、组织化方向发展，开平正积极组建餐饮行业协会。活动上还发布了开平市餐饮行业协会标志征集令和开平市美食抖音大赛方案和开平市“家厨”标志征集大赛征集令。

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