积极面对疫情影响，危中寻机 听听这对夫妇的水果“生意经”
麦雪琼正在农场里打包水果。
胡梦麟、麦雪琼夫妻是开平市的无花果种植大户，在开平经营的绿雅农场，水果种植面积超300亩。
夫妇俩一开始在鹤山市双合镇开办农场，2016年6月，胡梦麟在开平市塘口镇开设了面积120多亩的绿雅农场，主要种植无花果，还有草莓、百香果、香蕉、圣女果等多种水果。经过多年的精心经营，农场的口碑越来越好，产品销往江门各区市，还有广州、佛山等地。
因为新冠肺炎疫情，夫妻俩今年经历了一个“魔幻”春节：年初一还在农场接待了近2000名客人，年初二开始就一个客人都没有了。
好在，夫妻俩同声共气，开动脑筋想办法，成功渡过了创业以来最大的滞销危机。防疫期间，农场共约10万斤的水果在一个月内成功销出去了，他们有怎样的一本“生意经”呢？
陷入困境遭遇最大滞销危机
“干了这么多年农业，没见过像今年这样的情况。”2019年12月，胡梦麟、麦雪琼夫妻俩盘下了位于三埠街道三围村委会的100亩果园，但两人怎么也没料到，2020年初，他们遇到了前所未有的滞销危机。
据麦雪琼介绍，绿雅农场以发展休闲农业为目标，所以经营方式以开园采摘为主，顾客凭票入场。因此，疫情对他们的影响尤其大。“大家不能出门，我们自然就没客人，也就没有收入。”麦雪琼说，他们头疼的不只是没有客人，因为疫情，园里采摘水果的工人也不足，水果不摘，就会烂在地里，劳动成果就都白费了。
麦雪琼告诉记者，春节一直都是行业里的旺季，所以他们早早就做了筹谋，就等着春节“开干”。“我们有意不摘部分水果，就是预备春节时能够有足够的水果供顾客采摘。”麦雪琼苦笑着说，这些“精明”的打算因为疫情变成了烦恼。
麦雪琼说，今年春节前，夫妻俩忙着催促厂家加工赶制了逾2万斤的无花果濑粉，并印制了2万张果园门票。“毕竟我们去年底刚扩了100亩果园，按照往年的经验来算，今年春节原本可以有100万元的营业收入。”然而，这些无花果濑粉和果园门票现在大部分还堆在仓库里。
积极自救
拓展销售新渠道
“危机面前，我们能做的就是积极面对，适者生存。”胡梦麟说。在坚持不懈、开动脑筋的“自救行动”下，在当地政府部门的帮助下，疫情期间，胡梦麟、麦雪琼面临的滞销问题基本解决，水果没有烂在地里。
“之前看着一日成熟几千斤的水果，我怕了。”回忆起前两个月的彷徨与慌张，胡梦麟仍然心有余悸。
面对危机，胡梦麟和麦雪琼首先想到的是去市场摆摊。夫妻俩押着一车车水果到附近市场摆起了地摊。“一天大概能卖两三千块，但跟之前动辄一天几千斤的出货量是没法比的。”摆摊的第2天，三埠街道三围村委会的干部看到了正在卖水果的麦雪琼，“恒哥（村委会干部）问我是什么情况，告诉我这样不是办法，然后给了我一个江门市有关商家的配送电话。他的举动点醒了我！”麦雪琼激动地说。
麦雪琼和丈夫商量后，认为摆摊做零售确实不是办法，还是要与专业生鲜配送平台合作。
功夫不负有心人，他们终于找到了一家合适的网上配送平台。他们在平台上推出优惠套餐，以平时三分之一的价格出售当季新鲜水果，包括草莓、无花果、百香果、青枣、木瓜等。很快，夫妻俩就收到了很多订单。他们在做好疫情防控措施的前提下，紧锣密鼓地寻找配送人员，为顾客提供配送到家服务。“进驻配送平台首日，短短10分钟内就卖出了逾4000斤水果。”据麦雪琼粗略统计，他们已经通过配送平台卖出了七八万斤水果，销售额超10万元。
绿雅农场等辖区农户面临的滞销问题也很快被开平市农业农村局以及属地政府了解到。开平市农业农村局帮助绿雅农场等一批农户对接邮政配送平台，塘口镇政府则通过官方微信公众号对本地农户进行宣传推广，政府部门发动党员干部积极按需采购。胡梦麟和麦雪琼也因此接到了很多预订电话。“这样不仅解决了我们水果滞销的问题，农场的知名度也提升了很多，圈了一批"粉"，感谢政府的帮忙。”麦雪琼开心地说，虽然未能完成年前的百万元营收目标，但经过努力，农场的滞销问题基本解决，基本实现收支平衡。
危中寻机
对未来仍有信心
与有的农场主宁愿水果烂在地里也不愿便宜卖的态度不同，胡梦麟始终坚信，只要能将水果卖出去，就有一线生机。
为了做好平台配送，胡梦麟、麦雪琼起早贪黑，每天过得像打仗一样。胡梦麟说：“早上6点起床到农场里安排打包水果，装车以后再配送到江门各区市和广州、佛山的小区。我们要在2个小时内完成开平的送货任务，然后赶往下一个地区，有时候忙到第二天凌晨2点才能回到家，然后6点又起床接着干。”虽然连轴转，但胡梦麟说自己并不感到辛苦，他认为躲避无用，只能迎难而上，危中寻机。
胡梦麟、麦雪琼夫妇始终以乐观积极的心态面对此次危机，他们遭受了惨痛的损失，也看到了危机中的“新机”。麦雪琼表示，虽然这次水果销售价格赶不上正常时候，但成功试水网络平台配送，帮他们开拓了销售新渠道，积累了不少有益经验。同时，他们积极做好服务工作，狠赚了一波口碑，为农场圈了一批“水果粉”。
夫妇俩还积极参加开平市“您家的菜我来送”关爱驰援湖北医疗队、一线医务防疫人员家庭公益活动，为塘口镇的五保户等特殊群体送去水果。
胡梦麟和麦雪琼对未来仍然保持信心，他们表示，农场原先的发展方向和规划没有改变，只是因为疫情影响，暂时放缓了脚步，现阶段，他们努力精简支出，稳步向前。
“未来，我们会继续扩种水果面积、丰富种类，并引进深加工生产线。塘口镇政府等也积极帮助我们，鼓励我们加强无花果深加工产品的生产和研发。同时，我们还和赤坎镇新建村委会开展合作，为有关项目提供苗木和技术支持。”胡梦麟说。
文/图江门日报记者/翁丹萍
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