“网红牛肉村”的战“疫”录 江门市五洞村相关餐馆全部暂停营业，积极提升卫生环境

近期的五洞村，显得格外安静。过去，来自中山、珠海、佛山等地的汽车，常停满了村里牛肉餐馆的停车场。如今，村内五洞牛肉美食街两旁，餐馆大门紧闭，暂停营业。

五洞村位于江门市蓬江区棠下镇，特色牛肉餐饮带动着村集体经济和村民收入的增长，是远近有名的“网红牛肉村”。五洞村党总支书记、村委会主任冯凯辉是五洞村致富的“牛司令”，也是防疫“司令”。

在冯凯辉的发动下，疫情防控期间，五洞村内所有牛肉餐馆暂停营业。随后，这些餐馆合力捐款超18万元支援防疫工作。现在，村内各个牛肉餐馆每日对餐厅进行消毒，正为重新开业做着准备。

疫情防控期间，五洞村每天都会安排保洁人员维持村里的环境卫生。同时，五洞村分批逐步关停村内的牛肉餐馆，最终在1月28日全部关停村内的餐馆。“这次停业对我们餐馆的经营影响很大，但我们也知道安全比赚钱重要，也支持这样做。”一家牛肉餐馆的负责人周国权说。

“要多考虑长远的发展，不能放松警惕，万一村内出现疫病，五洞牛肉美食的招牌就砸了。”就这样，冯凯辉不厌其烦，一遍遍地与餐馆商家解释、沟通，最终得到大家的理解。对一些刚营业不久的牛肉餐馆，五洞村还免除其停业期间的租金，帮助餐馆渡过难关。

2月初，看到镇里防疫物资和资金短缺的消息，村内牛肉餐馆纷纷捐款支持防疫工作：10万元、3万元、8000元、3000元……最终，村内14家牛肉餐馆捐款超18万元。

升级明厨亮灶，改造后厨环境，提升环境卫生……停业期间，五洞村村民冯赐鹏给自己的牛肉餐馆来了一场升级改造。“这次停业也是我们升级的机会。疫情过去后，我们可以马上营业，为顾客提供更好的就餐环境。”冯赐鹏说。

餐馆经营者仍然对五洞村的牛肉美食特色产业充满信心。周国权计划在餐馆经营稳定后，对周边区域进行改造，开发更多更优质的休闲娱乐配套产品供应给游客。

“疫情对我们的影响是暂时的，困难一定会过去。我们还在着手对全村的牛肉餐馆进行排污改造，通过厨余垃圾分类，提升餐馆的卫生环境，相信未来一定会有更好的发展。”冯凯辉满怀信心地说。

■防疫金句

在这场没有硝烟的战场上，我们镇党群一心，积极落实“九个从严”疫情防控措施，全力筑牢疫情防线。静待春暖花开，摘下口罩，再现五洞“网红牛肉村”繁华兴隆！

——棠下镇副镇长余瑞章

南方日报记者戴惠甜

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