恩平市沙湖镇培记米粉厂厂长吴焯培 带领乡亲致富 助力乡村振兴
“自己致富不算富，共同富裕才是真的富！只有家乡发展好了，乡亲们才能生活得更好。”吴焯培说。1958年出生于恩平市沙湖镇上凯村的吴焯培，现为恩平市沙湖镇培记米粉厂厂长。在吴焯培心里，自己就是一名普普通通、地地道道的农民。
文/图江门日报记者/谌磊
回乡创业带领乡亲们致富
随着改革开放，不少农民纷纷外出务工、经商，吴焯培也加入了这一行列。上世纪90年代中期，他跟随外出的乡亲到委内瑞拉开展商贸经营活动。在委国期间，吴焯培始终不忘家乡，积极发动本村乡亲，多次为家乡建设出谋划策、捐资办学，期间共为家乡建设捐赠了100多万元。
时间来到2017年，祖国的发展变化翻天覆地，吴焯培也深感家乡巨变。然而，许多乡亲却依旧未能实现增收，这让吴焯培看在眼里急在心里。
为解决家乡农民增产增收问题，吴焯培毅然决定回乡创办了恩平市沙湖镇培记米粉厂，利用本地粮食生产的优势，收购本地优质大米，生产出了具有本地特色的优质濑粉。
2017年，沙湖镇培记米粉厂正式成立，成为一家以大米为原料生产优质干米粉的农副产品加工企业。该厂位于恩平市沙湖镇上凯村宝塔仔森林公园入口处附近，现有管理人员及生产工人10余人，员工多为本村农民，拥有先进的干米粉生产线。米粉厂每年可加工生产濑粉等干米粉200多吨。
“目前米粉厂经营了2年多时间，有效解决了本地区水稻的出路，实现增产增收，突破农村发展的瓶颈。”吴焯培说。
加快打造家乡农产品品牌
在吴焯培看来，濑粉这一恩平传统美食，已经跟随侨乡享誉国内外，而沙湖镇培记米粉厂生产的濑粉由于坚持品质要求，更是口感滑爽，不糊汤，柔韧有筋道，深受客户喜爱。
“创办以来，我就将培记米粉厂的经营理念定为"质量第一、客户至上"，同时我们还坚持自主创新的发展思路，严格管理，精心生产，为客户提供高品质、安全放心的产品，杜绝食品安全隐患，不断提升产品品质。”吴焯培说。
据了解，目前恩平市正在积极申报“恩平大米、恩平濑粉”国家农产品地理标志，恩平市沙湖镇培记米粉厂也积极响应，全力配合市的申报工作。
“农产品地理标志，是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志，若农产品地理标志登记成功，将加强对该特色农产品品牌的打造和保护，进一步推动其发展。”吴焯培说。
吴焯培表示，恩平大米和恩平濑粉是广受消费者青睐的特色农产品，恩平市沙湖镇培记米粉厂将继续发挥本地自然优势，加快打造农业品牌，推动特色农业、现代农业发展，带领乡亲们一起致富奔小康，助力乡村振兴。
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