桃源镇年近八旬的陈艳芳掌勺开心饭堂已六年多，她让这里成为老人第二个家 现实版《老友记》在三富村上演
数说“开心奶奶”
已坚守岗位6年9个月
目前为12位长者服务
最多时达18位
年均开餐
超过350天
每日2餐（午餐+晚餐）
做饭超过4500顿
累计服务超6万人次
桃源镇三富村委会的一张办公桌上常堆放着一叠报表，每份报表包含一张收支明细表，一张用餐登记表，以及一张1200元的工资单。报表详细记录了该村邻里互助会开心饭堂的点点滴滴：年均开餐357天，开餐总次数超过4500次，累计服务超过6万人次……
很少有人知道，成就这组数据的，竟是一位年近八旬的老人——陈艳芳。2013年2月16日，她正式掌勺开心饭堂。此后的近七年时间里，她用自己的爱心和执着，把开心饭堂变成了孤寡长者们的第二个家，和他们一起上演了一部现实版《老友记》。
文/图
江门日报记者任龙
A
开心饭堂
她一人独自撑起
三富村位于桃源镇圩镇东北方向，离鹤山城区约4公里。村庄沿小山坡向北延伸，富溪河流经村口汇入桃源河。沿着富溪大道进村，约300米就是村委会。
不论晴天雨天，只要经过村委会，都能看到一位腿脚不便的老人在村委会一侧的小房里忙碌着，她就是陈艳芳。而这间面积约20平方米的小房子，正是三富村邻里互助会开设的开心饭堂。
陈艳芳个子不高，常穿着一件宽松的深色衬衫，圆圆的脸颊常挂着微笑，一头卷发有些发白，双手指甲修剪的干净整齐，因为左膝严重劳损，导致她走起路来重心向右微微倾斜。
走进饭堂，外间摆着两张圆木餐桌、20把椅子，一台饮水机和冰箱分布在两侧，靠左手边的墙上挂着一块小白板，上面记着12位老人的名字，另一面墙上是一副热心人士赠送的书法作品和一快挂表。窗边靠着一辆正在充电的“小电驴”，它是陈艳芳的老搭档。
内间比较狭长，是陈艳芳的专属地盘。过去六年多，她用两台煤气灶和一个电饭煲烹饪了超过4500道美食。内间光线很暗，却很少开灯，她清楚地记得每种调料摆放的位置，“每天在这里待七八个小时，闭着眼睛也不会拿错。”她打趣道。
这一切都始于6年多以前。当年，三富村乡贤陈伟祥自发带头捐资，成立了三富邻里互助会，并在桃源镇政府和村委会的支持下搞起了最早的居家养老试点，为解决村里18位孤寡老人和残障人士的吃饭问题，开设了开心饭堂。
“刚开始我们搞得很艰难，资金有限，场地是村委会给的。”陈伟祥回忆说，最大的困难是招厨工。饭堂筹备之初，他到处找厨工，可人家一听说“每月工资1200元，全年无休”就直摇头。后来，经人介绍，他得知陈艳芳曾在桃源镇养老院做过20年厨工，便抱着试一试的心态去拜访了她。
“一天要做两顿饭，只有春节能休息七八天，没人愿意来干。”来到陈艳芳家，他详细介绍了开心饭堂的情况，也直接了当地告诉她工作的强度。
“那我试试。”陈艳芳也很直接。在村委会工作的儿媳李少英很支持婆婆的决定，告诉她“有空就去帮忙”。这一试就是6年多。
“她几乎没有休息。”陈伟祥很感激陈艳芳为开心饭堂的付出，“陈姨每天早上八点准时过来，午餐上午十一点半，晚餐下午五点半，每天准时开餐。她要是生病去看病，也会提前安排好，嘱咐一定要让"老友记"按时开饭”。
B
第二个家
老人把芳姨当亲姐
早上八点，富溪大道依旧空荡荡的，只有对面三富广场上有几位锻炼的老人。打开饭堂大门，陈艳芳做的第一件事是烧水泡茶。这是一个信号，几分钟后，广场上活动的老人，买菜回村的老邻居，都会聚集过来，放下手中的菜，歇歇脚，喝一杯热茶。陈艳芳也拿菜出来边摘边与大家聊些家长里短。
“陈姨，今日又食乜好餸啊？”
“哈哈，都是家常菜。”
陈艳芳爱笑是出了名的。她笑起来嘴角上扬，露出一排雪白、整齐的牙齿。她的笑容很有感染力，一起拉家常的老友们也会跟着一起哈哈大笑。爽朗的笑声常传到隔壁村委会李少英的耳朵里。连村里的小朋友们都知道开心饭堂有个爱笑的“开心奶奶”。
来喝茶歇脚的人换了一批又一批，从五六个到两三个，开心饭堂恢复了安静，陈艳芳也摘完菜，进入内间忙碌起来。
“天气好的时候我都住在沙坪，每天早上六点多就起床了，七点去鹤山市综合市场买菜，然后再骑电瓶车到饭堂，差不多刚好八点。”她边切菜边讲起自己的故事来。“上午煲鸡拌菜心，下午炒肉和土豆，每次只买一天的菜，吃完第二天再去买。”她说。
挂表的指针慢慢指向十一点，开心饭堂又开始热闹起来。陆续有老人前来报到，他们围在其中一张餐桌上，聊天等待开饭。不到半个钟时间，热气腾腾的饭菜便上桌了。“今天的豉油鸡够味”“盐水菜心很嫩，今天能多吃一碗饭”……饭桌上，大家边吃边聊。远远地就能听到饭堂里的说笑声。
“在这里吃饭才香。一个人在家，不知道做什么饭，做好了也没胃口。”老友陈文信特别开心，感觉“这里就是第二个家，她跟亲姐姐一样，给大家做饭，跟大家一起吃饭聊天，整天都有好心情”。
陈艳芳经常收到老友们的小礼物。西饼、水果、小零食……有的是自己花钱买来的，有的是子女或朋友送给老人的，他们都会带一些到饭堂，和陈艳芳一起分享。有些老友的子女回村后，会专门买小礼物来看望她。
忙完上午，陈艳芳能短暂的休息两个小时，下午3点半她又要开始筹备晚饭。直到晚上七点多，才能再骑上“小电驴”回家。日复一日。
“这里也是我的另一个家。”过完忙碌的一天，陈艳芳并不觉得有多累，她说，“看大家吃得那么香，一点都不剩，我高兴得很”。
C
“旷工”“罢工”
“开心奶奶”不开心
陈艳芳对人好，三富村里人人都知道。村民们对她的评价就两个字——好人。
村民陈洪辉是她的老同事，两人曾一起在桃源敬老院干了20年。“她把老人当自己的亲人照顾，后来，她退休的时候，老人都哭了，舍不得她走。”陈洪辉回忆说，退休后，她每年还去看望老人两三次。
李少英也一直记得，自己刚结婚那会儿，热心的邻居常跟她开玩笑，“告诫”她千万不要跟婆婆争吵，因为不论对错，全村人都会护着她的婆婆。
但陈艳芳也有自己的烦恼。过去近七年时间，她在开心饭堂的工作只有两次间断，一次是“旷工”，一次是“罢工”。
三年前的一天，陈艳芳一大早起床准备去市场采购，却发现左腿疼痛难忍，没法走路，她赶紧打电话给儿媳妇，告诉她今天自己要“旷工”了。到医院检查，医生告诉她因为年轻时过度劳累，加之多年站立工作，她的左膝劳损严重，需住院治疗。
过了几天，腿脚刚开始恢复，她就要去上班了。这让她的两个孙子很“生气”。“奶奶，不许去做饭了！”面对孙子的劝阻，她也跟孙子讲起了道理，“老人们无依无靠，在家里有上顿没下顿的。我不去做饭，大家就没饭吃了”。心疼奶奶但也犟不过奶奶，两个晚辈只好妥协了。
“罢工”则发生在去年8月。当时，三富村正推进“三清三拆三整治”工作，陈艳芳家的一处老房子被列入清拆名单，这让她很生气。“住了几十年的房子，好端端的为啥要拆了？我不愿意。”她耍起了小脾气，骑上“小电驴”便回了家，谁也不肯见。
厨师“罢工”了，十几口人要吃饭，关键时刻李少英和几位党员义工当起了临时厨师。不过还没做几顿饭，老人们不买账了，跑到村委会提意见，让她们赶紧把陈艳芳找回来，“别人做的饭吃不惯”。
李少英最懂婆婆的心思。“她不是不讲道理的人，主要是舍不得。”她知道，“婆婆辛苦了一辈子，早年一直靠干农活拉扯大两个儿子，辛辛苦苦盖起了房子，现在说要拆掉，肯定是不乐意的”。
一天下班后，李少英回去找婆婆做思想工作。“乡村振兴是国家的工作，谁家的房子靠在路边，影响修路，都要拆。”李少英告诉她，“你不上班，大家都想你了，我才做了两天饭，他们就天天给我提意见，点名明天一定要你做”。
听完儿媳妇一席话，陈艳芳脸上又恢复了久违的笑容。第二天一大早，她和她的“小电驴”又准时出现在饭堂前。没过多久，家里的老房子也开始清拆，她还主动拿出一万元用于清拆。这是她一整年的工资。
D
爱心接力
越来越多人加入送餐队伍
截至目前，在开心饭堂报名用餐的老人还有12位，有两人比较特殊，他们均为残障人士，其中一位是72岁的陈晃明，“常年坐轮椅，连出门都成问题”，另一位老人因左腿受过伤，出行只能拄拐杖。
担任开心饭堂厨师多年，陈艳芳早就形成了一个习惯：先送餐再开饭。10月22日上午11点，热气腾腾的豉油鸡刚出锅，她便拿出两个饭盒，装好米饭和切好的鸡肉，准备去“送外卖”。
她骑上电瓶车，沿着富溪大道往陈晃明家驶去，车程大约五分钟。见到陈艳芳，陈晃明颤颤巍巍从轮椅上站起来，接过饭菜放到桌上，陈艳芳已经走进厨房给他拿来了筷子。看到他吃上饭，她才安心的离开，去往下一家。两家饭送完，刚好十一点半。
“陈姨自己腿脚本来就不方便，还要天天坚持送饭，我们很心疼她。”三富村党支部书记、村委会主任陈永昌告诉记者，开心饭堂开设之初，村委会专门成立了党员义工队，为残疾老人送餐，陈姨担心影响大家工作，天气好的时候一直坚持自己送，下雨或台风天才由党员义工轮流送。
过去六年多时间里，这样的爱心接力从未间断，即使台风“天鸽”“山竹”肆虐期间，开心饭堂也没有停工，没落下残疾残障老人一顿饭。近两年来，在陈艳芳和党员义工的带动下，越来越多村民加入到了送餐队伍中。
“有时候一到饭点，路过的村民就会进来问我，"阿姨，饭做好了吗？我顺路带过去。"”这让陈艳芳十分感动，她觉得大家真正像一家人。“只要身体允许，我会一直干下去。”她说。
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