“有机新会柑” 布局大健康产业
专题
“第五届中国·新会陈皮文化节新闻发布会”。会上现场发布了新会陈皮现代农业产业园六大创新项目，包括江门农商行金融创新模式发布、新会柑柑肉创新再利用成果发布、新宝堂女性睡眠酵素发布、温和堂新会柑有机种植认证发布、陈皮村三产融合平台发布、新会陈皮产业园智慧农业大数据平台发布，这些创新项目的发布，将大力推动新会陈皮产业的跨越式发展。
图、文/黄文生、肖浩、文杰
“有机新会柑”布局大健康产业
这次会议还发布了“温和堂新会柑有机种植认证”。广东温和堂健康科学有限公司董事长温伟成在会上介绍，温和堂从品牌创立之始，就在种植和科研方面投入大量的精神、精诚和精力，开创和推动新会柑的有机种植，逐步构建了以陈皮蕴含生命力的纯正道地资源为特色，集研发、种植、生产加工、文化体验、大型仓储、销售于一体的大健康产业布局。
据介绍，“温和堂”经过三代人的专注和传承，从二十世纪初开始家族内部陈皮知识积累，多年来广泛在民间精挑收集品质上乘的陈皮进行存藏管理，逐步积累沉淀对于陈皮的“家族数据库”。
据介绍，“温和堂”“有机新会柑”的有机种植基地位于新会的茶坑村，有机种植认证面积为126.4亩。树苗总数7000棵，大种油身品种。繁殖方式以圈枝为主，其中圈枝苗5000棵，驳枝苗2000棵，种苗来源于温和堂天马果园茶枝柑。从2014年至2016年，“温和堂”从严格的土地选择和检测，到水利工程、基建建设，投入了3年时间，于2016年3月份开始种植第一批有机新会柑苗，2017年开始提交资料申请有机认证转换期，经历三年后提交资料申请有机认证。今年获得正式的权威机构有机种植认证。
柑肉废物利用项目可年回收柑肉1万吨
在发布会上，新会柑柑肉创新再利用成果发布项目引起各方关注。该项目是利用新会柑果肉为原料生产，首创规模生产白兰地项目，规模化生产能力达到每年1万吨柑肉，为新会柑果肉全面利用开辟了广阔前景，为新会柑农增收开创一条新路。
在发布会上，专家们专门介绍了新会柑柑肉创新再利用成果发布项目。即用新会柑肉酿酒，能够达到柑肉废物利用最基本的条件；同时，新会柑肉是酿制白兰地至好的材料之一，新会柑本身营养成分就非常丰富。成熟新会柑的肉既有很高的糖度，同时又有很高的酸度，新会柑肉大部分不需要作任何添加，就能满足白兰地酿酒要求。
在发布会上，广东佰世富东方白兰地股份有限公司公布了研究成果。该公司成立于2013年，并在新会建生产基地。酿酒技术继承了南宋皇室宫廷酿酒工艺和法国、西班牙白兰地酿制技术。利用祖传的宫廷酿酒制曲秘方，加上国外白兰地酿酒酵母培养技术，采撷新会柑自带的优质酶种，从而酿制出风味独特的东方白兰地；采用独有的工艺流程和指标控制技术，把中国传统的工艺流程与西方的白兰地酿造技术有机结合起来，形成了独特的工艺和指标，体现出东方白兰地的特色。
据介绍，经过6年多时间的精心打造，该公司基地已初具生产规模。该基地占地面积近200亩，已有不同年份陈酿的东方白兰地成酒3000多吨，并且形成年处理1万吨柑肉的生产能力，每年将回收柑肉达到1万吨。
发布研发新宝堂女士睡眠酵素项目
“第五届中国·新会陈皮文化节新闻发布会”上，广东省中医院副院长杨志敏教授现场作答“为什么要针对女性研发这款酵素？”杨志敏介绍：“职业能力强、高学历的女性对睡眠的需求非常高，如何关注这个人群的健康需求，结合新会陈皮产业大健康发展趋势，广东省中医院治未病中心联合新宝堂，与国内八所大学产学研合作，结合新会陈皮、人参、枸杞、茯苓、生姜、山楂等药食同源的药材，推出这款专注于女性深度睡眠的健康食品新宝堂陈皮酵素。”
■创新转型：
打造陈皮文化创意园
据了解，文创农业是继观光农业、生态农业、休闲农业后，新兴起的一种农业产业模式，是将传统农业与文化创意产业相结合，借助文创思维逻辑，有效地将科技和人文要素融入农业生产，进一步拓展农业功能、整合资源，把传统农业发展为融生产、生活、生态为一体的现代农业，是提升、丰富传统农业价值的一种新兴业态。
文创农业起源于上世纪90年代后期，通过文化和创意的手段去改造农业，农业会把生产、生活、生态更加完美地呈现出来。新会陈皮人家通过创新融合文化创意与新会柑传统种植业，打造新会陈皮农业文化创意园，希望通过该项目吸引更多人关注新会陈皮文化，塑造新会陈皮行业及陈皮人家品牌独有的风格、气息与韵味。
陈皮人家将位于江门市新会区双水镇东北村银洲湖畔，连片面积共1000亩的新会柑种植基地，打造成为新会陈皮农业文化创意园。从2016年起，陈皮人家深耕于新会陈皮行业，成功打造了“（600亩）圈枝新会柑纯种保育基地”、“（干仓储存250吨）新会陈皮GSP仓库”以及“新会陈皮农业文化创意园”等等大型项目。
目前，陈皮人家依托周边的区位优势和产业基础，因地制宜，突出新会陈皮农业文化创意等功能，融入文化、科技、品牌、观光、采摘等旅游要素，探索出与众不同的新会柑种植路子：以土地养柑，以文化育人。通过文化创新形式在园区内规划了三区十三大项目，包括：科技农业区：智慧信息农业示范区、科技农业示范区、圈枝新会柑纯种保育基地、畜牧鱼循环养殖示范区；文化主题区：新会陈皮主题农庄、新会陈皮主题民宿、文创农艺体验区、文化展馆、品牌区；旅游观光区：服务创意区、百果园、荔枝公园和四季花海等。陈皮人家从前期探索到规划、实施项目，用了整整一年时间，中间历经挫折，通过团队的用心与坚持不懈的努力，目前，创意园内各项目已初具规模。
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