由紧俏稀缺到多元丰富 江门人夜生活越来越精彩
□文/图江门日报记者林立竣
夜生活折射时代之变，凸显人们对美好生活的新需求。随着经济的发展和人民生活水平的不断提升，江门市夜经济也从早期夜市地摊发展为多元夜间消费市场，夜生活的内容涵盖“食、游、购、娱、体、展、演”等，消费主力、消费类型、消费期待等方面都发生了很大的转变。
夜间购物
由灯光夜市到综合体
周六的常安路步行街，狭长的街道上人流依然不少，无论是路边摊还是衣服专卖店、饰品店，都聚集了不少顾客，讨价还价声、商家的吆喝声不时响起。
上世纪80年代中期，全国各地灯光夜市如雨后春笋般涌现。以常安路、长堤为主阵地的江门灯光夜市也应运而生。“当时是从常安路口到钓台路，都是卖衣服和日用品的。”70多岁的钟家祥是附近的居民，回忆起长堤的灯光夜市还记忆犹新。他说，随着入驻的商贩越来越多，慢慢又从广新路口一直延伸到蓬江大桥，商品也添加了小家电、家具等。
“当年，市民的夜生活没有现在这么丰富，吃完晚饭后，最好的去处就是到长堤灯光夜市上逛逛，吹吹江风，看看有没有合适的东西要买，尤其是到了周末，人特别多。”钟家祥说。
伴随着经济的快速发展，江门城市日益扩大，市民消费需求不断高涨，消费层次逐渐提高，简陋的灯光夜市已经不能满足市民的消费需求。东湖商圈、益华百货、北新区汇悦城—万达商圈等一一出现，无论在场所规模还是商品质量上都发生了巨大变化。
晚上9点，记者在在地王广场看到人流如织，黄金店、饰品店、服饰店等店铺里挤了不少人，甚至还要排队结账。从灯光夜市起步的夜间购物，至今仍成为人们喜爱的夜生活方式之一。
夜场娱乐
由稀缺到丰富
电视机尚未普及前，看电影一直是夜间娱乐的主旋律。到人民、解放、华侨这三家影院看戏成了江门人最大的享受。“那时还是1毛、1毛5分的票价，票源很紧张，要等退票或者找熟人才能拿到票。”65岁的陈宇夫想起那段娱乐匮乏的时光不禁感慨。
上世纪80年代中期，新建的东湖影剧院成为人们当时追逐的新天地。“那时这个电影院最新潮，屏幕、音响设备最好，加上晚上人们都喜欢看电影打发时间，稍有名气的电影都非常火爆。”东湖影剧院经理黄于文说。
进入新世纪后，商场院线在江门市遍地开花，“当时我们是在益华百货做第一个商场院线的，楼层要九米高，中间不能有挡柱，施工要求挺高的。”从事了多年商业地产的刘星告诉记者，“记得最多人看的是3D大片《阿凡达》，足足上映了一个多月，晚晚都爆场。”时代的发展，电影娱乐也变得越来越普遍，无论票座还是电影作品，都从紧缺走向了丰盛
除了电影外，夜场娱乐也是改革开放后人们夜生活的重要休闲方式。“江门办起流行轻音乐团，当时以常安路百花厅和星海廊为表演舞台。”曾任乐团团长的李少玲告诉记者，上世纪80年代的时候，人们的夜晚娱乐少不了唱歌跳舞和饮酒。当时最早一家歌厅是在文化宫，大家边听歌，边跳舞；第二间歌厅以唱港台流行曲为主，在解放电影院2楼的百花厅，后来在中旅社附近、蓬江宾馆、胜利市场等都陆续发展多间歌厅。“那时晚上许多年轻人都是看电影，去歌舞厅。”
进入上世纪90年代，随着KTV的引进，这种既可以欣赏画面，又能引吭高歌的娱乐方式成为延续至今的夜间重要消遣娱乐方式。此外，酒吧文化也随着人们生活质量的提升而出现。对于不少年轻的工薪阶层而言，在忙完了一天的工作后，邀上三五知己去酒吧喝喝酒聊聊天，或是去KTV包厢一展歌喉，都成为释放工作压力，放松心情的好去处。
如今，夜间娱乐的去处越来越多样化。24小时图书馆、江门演艺中心、健身馆等，构成了江门夜生活供给、消费、服务和保障链条。“东湖影剧院正转型成为涵盖有音乐会、话剧、儿童剧、戏曲、合唱、朗诵等的演艺场所。”黄于文说。
宵夜
由国营到个体为主
在长堤风貌街，当年的灯光夜市已式微，如今都换上了烧烤为主的宵夜档，每当夜幕降临，店主把桌椅摆开，烧烤炉一架，烟火缭绕，香味四溢。做川式烧烤的邓远峰告诉记者，他之所以选择在此经营，就是觉得这里靠近江边，“这是老江门都熟悉的地方，又靠江边，江风吹来，坐在这吃东西心情舒畅不少。”
“那时乐队收工后就经常宵夜到凌晨4点。”黄少玲告诉记者，上世纪80年代中后期，由灯光夜市带动的创业个体户开始有了摆摊式宵夜经营。“那时我在连平路经营眼镜档，晚上关门后，那些档主就赶紧到我门前摆档。场景非常热闹。”市民陈宇夫说。
据一些江门老食客介绍，江门最早火起来的食街是白沙食街，也是当年“夜猫子”深夜觅食的地方。到那里吃宵夜的人一般以粥、粉、面和各类小炒为主，各食店突出各自的特点，招徕食客，约有二三十家餐馆。
天沙河东路的食肆老板陈女士告诉记者，她家粥店每晚都人气爆棚，常常要忙到凌晨3点以后，宵夜的销售额大约占全天销售额的三分之二。
如今，宵夜的档口早已遍地开花，像天沙河东路食街、育德路、礼乐文昌一带每晚都是不夜天。从粥粉面到肉菜齐全，除了传统的粤菜外，川菜、湘菜、东北菜、西北菜等风味都应有尽有，极大地丰富了大众的味蕾。随着移动互联网的深入发展，衍生出的外卖方式更是把宵夜的时间和空间距离进行了更大的拓展，使得人们足不出户也能享受夜间美食之乐。
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