东望洋葡韵月饼 种类繁多，吃出满汉全席的感觉
在所有与节日有关的美食中，月饼是寄托中国人最多情感的食物之一。当我们一口嚼下香醇美味的月饼时，是否想过月饼是如何制作的。藉中秋佳节来临之际，就让记者带我们一起到东望洋了解一下葡韵月饼的制作工艺吧！
古代月饼喜高糖油腻
“小饼如嚼月，中有酥与饴。”北宋时这枚与月相状的点心名为“宫饼”“小饼”，但此时也逐渐开始与中秋的轨迹重合，结下不解之缘。月饼开始拥有自己的名字和象征，有了“无饼不成月”的说法。
明清时期，月饼虏获一批文人粉丝。月饼的记载日渐丰盛，这时的月饼不仅完全与中秋结合，而且只在中秋才吃。明清记载了大量月饼的口味和做法，杨光辅在《淞南采府》中写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜”。大美食家袁牧在《随园食单》也写道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油做馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常。”
古人似乎对高糖、肥油有莫名的执着，仿佛不添加点冰糖就没法食用。然而，对于现代中国人来说，冰糖、猪油是极其抵制的食材之二。而东望洋的葡韵月饼正好将口感和健康发挥到极致，也让东望洋的月饼成为“低脂、低糖、高纤”月饼的典型代表。
陈皮豆沙月饼备受江门人青睐
与袁牧大才子的油荤月饼不同，东望洋的葡韵月饼不仅坚持着“两低一高”的健康标准，而且还开发独具侨乡特色的陈皮豆沙月饼。陈皮的幽香和红豆的甜香融合在一起，配上一杯清茶，再惬意不过了。难怪不少江门人直呼：“好嘢！”
葡韵月饼精选优质的豆沙及新会陈皮，按一定配比精确自动化计量制成馅料，从馅料到酥皮再到成型均自动化完成。成型的月饼再经过两次隧道炉烘烤制作后，经凉冻塔自然凉冻，避免酥皮和内陷在急速冷却中过分失去水分而影响口感，此后经过自动运输线进入包装机。月饼生产全过程均在无菌无尘的环境中自动完成。
除了陈皮豆沙月饼外，东望洋推出的葡韵月饼中还有御制系列、六福临门、葡韵四宝、金秋韵月和流金润月等。或皇家御制、或中西合璧、或典雅别致，它们小巧别致，是华南月饼的典型代表、更是月饼家族里的皇家贵族。在继承优秀传统的基础上，东望洋致力于打造健康优质的食品品牌，不断研发出健康时尚、营养丰富的澳式月饼。
外表种类繁多，内里也毫不逊色。葡韵月饼的内陷有金腿五仁、双黄莲蓉、蛋黄红豆、陈皮豆沙、水果等多种口味，让你吃出满汉全席的感觉。据悉，葡韵月饼已开通天猫线上店铺，这个中秋想要品尝葡韵月饼，除了去葡韵各大门店购买，也可以上葡韵旗舰店直接购买。中秋即到，你的月饼还在路上吗？
一场家门口的澳式中秋之旅，让葡韵月饼满足你。（文/图易航）
新闻推荐
“珠洽会”媒体团到江门市集中采访 22件“先进装备”将亮相“珠洽会”
“珠洽会”媒体团在海目星（江门）激光智能装备有限公司采访。江门日报讯（文/图记者/谌磊）第五届珠江西岸先进装备制造业投资贸...