江门市区首个粤菜师傅 烹饪名师工作室成立

近日，由市委组织部、市人社局联合市烹饪协会打造的市区首个粤菜师傅烹饪名师工作室——“李锡培烹饪名师工作室”在第一城渔村正式成立，市人社局、市人才局、江海区人社局等有关单位负责人和市烹饪协会的正副会长共同见证了这一喜庆时刻。

为弘扬侨乡饮食文化，重点培养一批技能水平高、影响力大的“粤菜师傅”，充分发挥行业领军人才作用，推动江门市烹饪行业技能人才的培养和发展，根据《江人社函（2018）885号》，由市烹饪协会开展江门市“粤菜师傅烹饪名师”暨“专家工作室”选拔工作。经专家评委会评审，确定罗国永等8人为江门市粤菜师傅烹饪名师，李锡培等3人为江门市粤菜师傅烹饪名师工作室领衔人。据悉，粤菜师傅烹饪名师工作室将发挥粤菜名厨名师带徒作用，积极开展粤菜技能研讨、厨艺创新、带徒传技、同业交流推广等活动，定期开展粤菜交流和技能培训课程，推动粤菜技能传承与创新。

市人社局相关负责人表示，随着江门乡村振兴战略的实施，粤菜师傅的需求量也在加大。希望通过“粤菜师傅”工程，将产业做得越来越大，推动农产品发展，以及推进创业就业和人才队伍建设，助力乡村振兴。（谭国基）

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