毕业季 赏美食不说再见
又是一年毕业季。时光匆匆,记忆满载,告别的方式很多,具有仪式感的毕业餐便是其中之一。大家坐在一起开怀畅饮,聊聊过往,畅想未来,这次的相聚又会是再聚的美好回忆……
毕业大餐跟平常的聚餐不一样,首先地方得聚人气,能容纳欢笑和吵闹声,太小资的不合适;其次要好吃,虽说毕业大餐的情感意义大于食物本身,但味道好能使人食欲大增、心情畅快;最后价格需公道,学生时期零花钱都有限,在荷包能承受的范围内到餐厅收获物美价廉的消费体验,那便是极好的。
本期《好食光》替同学们搜罗了三家好吃又不贵的餐厅,既适合“三人行”的小型聚会,也能承受豪气的多人包场。希望同学们吃得开心的同时,能铭记同窗友谊,继续不散场的青春,不羁于过往,不忧惧将来。
友记卜卜贝
上汤白贝、蚬皇、花甲随意搭
店铺地址:莞城运河东一路河畔广场
美食推荐:白贝卜卜贝、蚬皇卜卜贝、花甲卜卜贝、花甲拼蚬皇
人均消费:50元
以前总觉得吃卜卜贝是冬天里不可或缺的美食,然而夏天的空调和卜卜贝也是最佳拍档。
这家位于莞城的卜卜贝火锅店是一家人气美食店,南城分店目前还在装修中,到饭点高峰期常常要排队,记者到店时已是晚上7点多,但还排队等了半个钟。正好暑假没有课,同学们想吃的话最好提前占座或者预订。
每桌必点的,自然是人气卜卜锅。从湛江运过来的贝类都要经过放养和吐沙,数小时沉淀后,外表变得焕然一新。贝类的汤底总会越煮越鲜,这里用矿泉水作为汤底,这样煮开的卜卜贝不会特别咸,还会越煮越鲜。老板是地道的湛江人,除了推出矿泉水汤底之外,在熬制汤底时,本着注重食材鲜味的原则,也只使用大骨头进行熬制。
如果说觉得只有一种贝类会很单调,也可以选择白贝拼蚬皇、花甲拼白贝。看着这些白贝在蒸汽中一个个“噗”开,舌尖就会蠢蠢欲动,一定要趁着刚刚开口的那一刻赶紧吃,鲜嫩多汁、口感滑嫩带有一点嚼劲,唆一口就是一块肉。重口味的朋友还可以蘸酱油来提鲜。
吃完卜卜贝的锅里还应该再放点儿各种配菜,浓汤挂汁,所有配菜均吸取了锅底的精华,入味至极。没太多想法的话不妨先来份肥牛,牛肉和脂肪的完美融合,使得入口不会太干涩。
牛肉丸也是一个不错的选择,在精华汤汁的浸泡下,更加凸显牛肉丸子馅汁的鲜。吃的时候要特别注意,一不小心就会烫伤舌头。主食方面,强烈推荐火锅面。
独孤一味
土豪海鲜锅真的很过瘾
店铺地址:南城香园路香园街
美食推荐:土豪海鲜锅、一丁面、牛肉丸、虾滑
人均消费:50元
这家位于“榕树下体验广场”附近的“独孤一味”可谓是一家隐藏在闹市中的美食店。不仅店名独特,店铺的位置也有点隐蔽,记者跟着步行导航走也找了好一阵。来到店里,这儿的环境与东莞的许多大排档没太大区别,店里只做饭市和宵夜时间段,加上位置偏僻,店里的人流并不多,但资深的吃货都知道。
一坐下来,听店员推荐,这儿的“土豪锅”点的人最多。足足四斤重的海鲜一锅熟,性价比很高,两个人吃不完,三个人吃刚好,四个人吃也很热闹。由冰山蚌、墨斗鱼、松叶蟹柳、扇贝、白贝、肥牛、鱿鱼等组成的“土豪”阵容不容小觑,全程只有肉汁锅底调味,特制的蒜蓉汤底味道浓郁,融入每一只白贝,让人欲罢不能。
最先可以入口的当然是主角白贝啦,猛火把白贝“逼”到开口就可以吃了。这儿的白贝大只新鲜。其它海鲜也吸取了秘制汤底的精华,鲜味不减。像肥牛、鱼蟹肉、台山生蚝、墨鱼嘴、雪花鱿是配菜五大金刚。把土豪锅清盘后就可以把配菜放进去滚一滚,海鲜煲留下的精华让这些配菜也不逊色,特别是肥牛会有种淡淡的奶味。墨鱼嘴就很爽脆,生蚝鲜美多汁。边吃边喝边八卦各种趣闻,一天中最美好的感觉也不过如此了。
小蛮屋
环境温馨可爱一人一锅有仪式感
店铺地址:元美东路菊香苑附近
美食推荐:金枪鱼泡菜汤饭、烧汁肥牛盖浇饭、鲜菇肥牛锅、
番茄肥牛锅、咖喱肉碎豆腐蛋包饭
人均消费:30元
这家“小蛮屋”最近在朋友圈很热闹。小小的一间店面,单从外面看就觉得很讨喜,店里风格更是温馨可爱,闺蜜团尤其喜欢。
工作日的午餐来吃的人也特别多,这么热的天气要在门外等位真是一种煎熬,同学们想吃的话最好错峰前往。
不管去哪家韩国料理店,对一锅咕嘟冒泡、热气翻腾的泡菜汤饭总有着难以克制的爱。来到小蛮屋也一样。一锅金枪鱼泡菜汤饭,由辣白菜、五花肉、豆腐、金枪鱼碎纠缠在一起煮成的泡菜汤酸甜可口、汤汁浓厚,浓郁的色彩更像是一幅浓墨重彩的油画。把酸的甜的辣的都吞下,吃得手脚发热、额头冒汗,烦心事就少了一半。得意之时,就更贪恋泡菜汤浓郁的色彩和味道。心情大好就顾不得什么形象,将一碗米饭全部倒入泡菜汤中,让每一粒米饭都吸饱汤汁的精华,一口下去像是“灵魂出窍”了。
如果吃不了辣,可以试一试番茄肥牛锅和鲜菇肥牛锅。肥牛锅端上桌还用小火炉在加热,鲜菇、肥牛、金针菇、番茄……完美的食材搭配使煮出来的汤汁倍感鲜甜,尤其是用新鲜番茄榨汁调出来的汤底,喝起来酸酸甜甜,顿时胃口大开。
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