养头批加州鲈中秋前清塘年赚20万元以上
养殖达人:发哥
所在区域:广东江门荷塘镇
养殖品种:加州鲈
养殖特色:养头批鱼,在中秋节前清塘赶高价,给鱼塘留下超长“休息”时间修复。
南方农村报记者陈宏霖
在端午假期的需求带动下,加州鲈塘头价又再上一个台阶。目前广东地区8两上规格达到20元/斤,1斤上规格这位20.5元/斤,这对于养头批鱼的养户而言,无疑是个好消息,如果能够抓住高价的尾声在高温期出鱼,利润自然不菲。位于江门荷塘镇的养殖户发哥养殖的加州鲈,炮头鱼已有1.5斤/尾,发哥计划到8月份才卖,因为到那时候才有产量。
年龄不小的发哥心态却很年轻,对新事物不排斥也不盲从,是养殖户中活到老学到老的典范,玩微信、会网购,平时关注加州鲈通公众号,借此了解注鱼价实时变动和别人的养殖技术和经验。发哥从事水产养殖十多年来,养殖效益越来越稳定,近几年养殖纯利润少则20多万元,多则40多万元。
选好苗专养头批,一次性清塘
“目前炮头鱼近1.5斤/尾,大多数鱼都在8两以上,预计比去年早20天出鱼。”发哥介绍,这批苗是从三水白金水产种苗有限公司购买的白金“优鲈1号”,均匀度很好,抗病力表现也很突出。今年发哥还用这批苗赚了8万元,原来今年早春天气变化大,加州鲈苗病害多,特别是熟身病让很多养殖户束手无策,标苗普遍成活率只有1-2成,而他今年投了60万尾优鲈1号水花苗标粗,成活了15万尾,成活率达25%,他卖掉了13万标粗苗,从中赚了8万元。
发哥每年都养殖头批鱼,发哥知道自己的池塘条件没有别人的好,追求产量没有优势；但如果养头批鱼就各靠本事了。“去年这个5亩的塘产量25500斤,中秋前就全部出完,而且1.8斤以上的占4成。”
按照其他养户养头批鱼的方式,一般都是先抓一批鱼,剩下的小鱼继续养殖,此后每隔1个多月再出一批,直至清塘,但发哥不是这样操作。他一般都要在中秋前清塘,除了提前卖鱼价格高之外,更关键的是让池塘有更多时间“休息”。“就算没有机会晒塘也要空塘不养东西,让池塘的生产力在休息过程中得到恢复。”他认为,这样做的话,第二年水质底质会更好管理,养殖更加顺利。
重增氧调水,水源差也连年赚钱
“我这3口塘的水已经有4-5年没有换过了,抓鱼时就先把池塘水抽到其中两个塘,等另一口要抓鱼了,再抽水到这一口塘。”水源是养鱼极其重要的一环,而发哥的鱼塘水源条件并不好,自从周边的河水被上游工厂污染后,他就决定不再使用河水,池塘水就在3口塘之间来回折腾,补水只能靠雨水,他还花了一万元打了一口深水井补水,但出水量很有限。
那发哥又是如何在条件这么差的情况下还能连年赚大钱?首先,保持水质稳定、高溶氧是基础,在前中期的时候很多养殖户只开一两台增氧机,而发哥白天开两台、晚上开五台,另外一台底部增氧机一直没有停过。
此外,发哥在前期肥水也有自己的一套:他用草堆发酵来肥水,操作虽然复杂麻烦,但肥出来的水非常稳定而且作为鱼苗开口饵料的浮游生物丰富,也许这也是他每年标苗成活率高的原因之一。“没有发酵分解的粗纤维要及时捞上来,避免下沉烂在底部。”发哥说,中后期则根据鱼的吃料情况、水色、天气等综合判断,进行调水改底。
目前发哥的一塘加州鲈一天喂400多斤冰鲜,外加一些饲料补充。“用膨化料的好处是能够准确地判断鱼吃料的情况,同时让抢食能力差的鱼也能吃到饵料。”发哥说,他用冰鲜鱼追求长速,用饲料辅助能够做到不浪费,不让鱼吃过饱,也不破坏底质。他除了用饲料判断鱼吃料情况,另外还会用一个料罾放在底部定期观察,力求做到准确无误。为了降低养殖成本,发哥还在塘边建了一个小冰库,可以屯20多吨冰鲜,从广西集中采购,冰鲜质量可控,一包还省6-7元。
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