平台抽成提高，外卖涨价 商家线上线下两个价
文/图江门日报记者/朱磊磊
外卖现在已成为不少上班族的首选就餐形式，很多消费者觉得，自己购买外卖时，只是多掏了送餐费和食品打包费，平台上有优惠打折活动，算下来还是非常实惠便利的。但近日，有市民发现不少外卖商家的价格有所上涨，而且满减优惠明显变少，配送费也涨价了，相比以前2—3元的配送费，目前一份外卖的配送费常需要4—5元。
记者走访市区部分餐饮店了解到，除了来自人工成本以及菜品成本价格的波动之外，餐饮价格上调的原因还与外卖平台抽成提高有关。
外卖价格普遍上涨
满减优惠变少
一般情况下消费者叫一份外卖，需要支付的费用包括食品费、包装费、配送费，如果有满减优惠或代金券，则可相应减少花费。市民张先生是个“外卖达人”，在家基本不开火，吃饭都是叫外卖，平时也会利用满减让自己买得更划算些。“原来线上经常会推出一些促销活动，每次点完餐还有折扣红包领，仔细算下来价格也贵不到哪去。”张先生说。
“现在美团、饿了么上面基本没什么特别大的优惠了，代金券都是满30元减3毛钱，有个减1块钱就算是高的了。”张先生表示，现在点外卖，不仅优惠券、满减券少了，相应的配送费、包装费也增加了。“如配送费一般3元起，原来没有包装费，现在包装费一般要1至2元，贵一点的要4至5元。”张先生说。
“大部分的荤菜都涨了1元，有的素菜也涨了一点。”市民李小姐是蓬江区一家冒菜店的外卖常客。近日她照例在这家店点了一单外卖，结果却发现比以往多花了6元。仔细对比了一下此前的订单，她才发现这家店的菜品涨价了。“而且起送价格也提高了，原来15元起送，现在变成20元起送。”
外卖与门店两套价格
抽成提高是主因
记者走访多家餐厅，发现部分外卖和门店菜品有两套价格，对此不少餐厅老板都表示，外卖抽成的上涨才是涨价的主要原因，只有提高外卖餐品价格，才能应付外卖平台的抽成，否则餐厅赚不了什么钱。
“我这家店开了3年了，一直没涨过价，今年再不涨一点是真的撑不住了。”餐饮店板刘姐直吐苦水，她表示外卖涨价并不是自己要提价，而是配送费和平台的抽成越来越高，导致结算价变高。
“平台的抽成越来越厉害了，今年年初的时候又涨了一次，现在已涨到23%，有的店听说都涨到了25%。”刘姐告诉记者，今年年初以来，外卖送餐平台提高了针对外卖商家的服务费，外卖抽成在15%到25%左右。也就是说餐厅每卖出100元，平台要拿走15元到25元不等。
刘姐表示，外卖平台在调整服务费时并没有与商家进行沟通，而是在告知商家后直接提价。“原来我们这边的起送价格是15元，但按照现在的抽成比例，平台那边能直接抽走3.8元，除去成本，我们真的没有什么利润空间了，不得已调整了起送价格。”刘姐说。
记者从某个外卖APP上看到，刘姐家的店线上线下计费方式有着不同的情况。如店内是按照重量，以斤、两计费，而外卖则以个、份计费。“外卖平台上的菜的价格确实是要比店面稍微贵一点，这也是没有办法的事，有机会的话还是多来我们店里吃，不仅便宜一点，口感也会好一点。”刘姐告诉记者，现在这种情况，使她有了退出外卖平台的想法，但这已成了一种趋势，让她有些骑虎难下。
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