严格把控各环节，生产出高品质花生油 专访彩虹岭粮油分公司总经理徐勇峰

彩虹岭粮油分公司拥有专业配套的生产厂房。 徐勇峰

食用油是日常生活中重要的消费品之一，市面上食用油品牌种类繁多，但油品、质量却参差不齐。作为江门地区数一数二的食用油生产企业，鹤山市彩虹岭天然食品有限公司粮油分公司（简称“彩虹岭粮油分公司”）坚持生产“放心油”“健康油”，产品以其质优价廉而深受消费者青睐。彩虹岭粮油分公司是如何坚持标准化做健康油的？藉“3·15国际消费者权益日”之际，记者专访了该公司总经理徐勇峰。

文/图江门日报记者何雯意实习生李嘉欣

记者：彩虹岭粮油分公司目前可生产的粮油包括哪些种类？生产规模如何？

徐勇峰：彩虹岭粮油分公司是一家专门从事食用油生产的企业，占地12000多平方米，年产量达8000多吨，生产规模在江门地区名列前茅。公司拥有专业配套的生产厂房，设备先进，技术力量雄厚，各生产工序经严格质量把关，产品经国家及地方质检、卫检部门监督抽查，各项指标均符合国家质量标准，得到社会各界的高度评价。目前，我公司产品种类包括花生油、玉米油、调和油及餐饮用油。除此之外，公司还有大米、粉面等产品。产品以其质优价廉而深受消费者青睐，销售网络遍布全省各地，形成良好的品牌效应。

记者：目前市面上花生油种类繁多，花生油作为彩虹岭粮油分公司的拳头产品，有什么特别之处？

徐勇峰：我们一直秉承以人为本，求真务实，本着“以质量谋发展、靠服务求跨越”的企业宗旨，为客户提供优质服务。现时市面上很多品牌花生油都是采购花生油进行灌装包装，再进行销售的，但是我们生产的花生油是选用国内精选的花生原材料，在自己工厂经过一系列传统加工压榨工艺，成就滴滴纯香的花生油，避免了因向外采购而造成的原油受污染、香味流失，甚至与其他油混杂等问题。

记者：彩虹岭花生油是如何科学把关、成就健康好油的？

徐勇峰：首先，花生原材料是制作出花生油是否上乘的根本。挑选原材料，我公司有两大标准：一是保证花生原材料新鲜，没有杂质，没有霉变，各项理化指标均符合《国家食品安全法》的标准；二是保证花生原材料的大小均匀，色泽统一，气味清香自然。为了保证原材料的质量及稳定性，我们挑选了辽宁地区的花生种植基地，在当地投入了自己的花生仓库，亲自在农户手上收下刚出土的花生，经过脱壳、筛选、色选、恒温保存等过程，再运输到公司进行加工压榨，保证整个过程都在公司严格的监管下操作，从而保证原材料新鲜安全。

其次，生产是产品安全的重要环节。公司采用先进的无火电炉设备对花生进行精炒，在这个过程中，无火电炉能提供更高的温度，配合精准的烘焙时间，精炒出来的花生米才能达到最佳的榨油条件。然后，利用传统的物理压榨机械，将刚精炒出来的花生进行压榨，成就了彩虹岭花生油的滴滴纯香。在整个压榨过程中，所有设备或原材料能触碰到的地方均为不锈钢制作，避开塑化剂的污染，保证花生油品质更高。

最后，成品入库是产品的最终环节。我们运用冷却系统让花生油迅速降温，开始第一次的过滤工序。过滤后的花生油被储存到恒温室里的储罐，进行物理静止沉淀，待沉淀物充分与油分离后，再将油进行阶梯级式的过滤。经过公司检验部门专人抽样检验，各项食品指标符合国家标准后，花生油才可待灌装。灌装后经检验部门再次检验均合格，方可出厂。

总的来说，彩虹岭是从原料选择、质量控制、成品存储等各个环节，严格按标准化把关，从而生产出深受消费者信赖的优质花生油，成就健康好油。

新闻推荐

城区中部党建联盟举行迎“三八”活动 为社区妇女送上“节日大礼”

鹤山市城区中部党建联盟在北湖广场举办喜迎“三八”舞蹈进社区活动。江门日报讯（文/图记者/程建华）近日，鹤山市城区中部党建...