“一年等一回”的味道让石板沙乡村游升温 睦洲镇加快乡村振兴步伐，开展村企合作让村民享受更多发展红利
立春时节，万物生长，新会睦洲镇石板沙岛上，到处是一派热闹的景象。现在，正值黄沙蚬上市的季节，来自四面八方的食客纷纷登岛，踏春尝鲜。石板沙的村干部梁剑光告诉记者，随着基础设施投入和宣传力度的不断加大，石板沙的知名度越来越高，登岛旅游消费的人也不断增加，从春节开始，石板沙便进入了踏春的“旺季”。
日前，中共中央、国务院发出的《关于坚持农业农村优先发展做好“三农”工作的若干意见》提出，全面深化农村改革，激发乡村发展活力。实施乡村振兴战略，是党的十九大作出的重大决策部署，是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大历史任务。随着石板沙乡村游人气的不断提升，一个个旅游项目在石板沙落地生根，“村企合作”正被打造成为石板沙集体经济的一大“输血”项目。
文/图江门日报记者冯瑶君
“一年等一回”的味道引食客纷至沓来
“一年等一回的黄沙蚬季驾到，粒粒鲜嫩清甜，吃一口，满满的春天味道。”这是一位游客周末在石板沙游玩时，在微信朋友圈晒出的评价。
每年春节刚过，就是黄沙蚬上市的季节。石板沙出产的黄沙蚬久负盛名，包括中山、广州、珠海以及五邑各地的大批食客不顾长途跋涉，到石板沙吃蚬，大叹西江风光。这个季节，除了在周边水域捕捞的黄沙蚬，河虾也是鲜嫩无比，再过一段时间，咸淡水交界的黄鱼也将集中上市，这些土生土长的石板沙“三宝”，总能轻易俘获人们的味蕾。
每天清晨和下午，石板沙的村民便带着蚬撬，驾着小船，到江上捕捞作业，捞回一筐筐黄灿灿的黄沙蚬。新鲜的黄沙蚬在清水中静养数小时后，多余的沙泥就会悉数吐出，酒楼的厨师们将它们装上盘，撒上油、蒜蓉、盐，盖上锅盖焖几分钟，味道鲜美的黄沙蚬便可以上桌了。那时候，连空气里都溢满了让一种食客甘心“一年等一回”的味道。
“捞蚬是个技术活，要掌握要领，捞出来的蚬才没有泥沙。”昨日，渔民梁伯向记者介绍了捕捞黄沙蚬的过程：渔船驶到江中熄火，顺着水流的方向，用蚬撬缓缓地将藏在泥中的蚬扒进撬框里，扒动的过程中，敏感的黄沙蚬会立马将嘴巴紧闭，捕捞出的黄沙蚬就不会满嘴泥沙，更加清甜。“当然，还得看水流。水流合适时出海，容易有收获，要是水流不合适，出海半天，也可能捞不到一个蚬。”梁伯说。
引入多家旅游经营企业
让村民享受发展红利
去年，睦洲镇加大对石板沙的开发力度，投入近500万元配套旅游基础设施，为更加成熟的市场化运作筑石铺路。升级游客服务中心、扩建两岸停车场、改造运动拓展公园、安装环岛观光路灯、升级2A旅游厕所、修建观景平台、更新指示牌、标识牌等，提升乡村游服务水平；升级码头广场、休憩长廊、运动公园等核心区域绿化景观近三万平方米，优化生态宜居环境；出台乡村旅游项目建房外立面奖补方案，建立奖补资金100万元，鼓励统一建设改造风格；推动石板沙污水处理项目建设，全面推行“美化、亮化、绿化、净化”，营造“一步一景，处处为景”的乡间景致。同时，借助“三清三拆三整治”专项行动，整治中心河两岸河道生态环境，融合疍家文化元素，打造一条配备亲水平台、疍家墙画的疍家文化街。
目前，石板沙已引入多家旅游经营企业，总投资预计超2500万元。新会区源汇旅游发展有限公司承接石板沙综合运营，包括电瓶车、游船、停车场、自行车等项目。佛山陆加壹旅行社投入2000万元建设石板沙时光特色民宿，将旧小学改造成集餐饮美食、旅客住宿、商业会务、休闲娱乐于一体的旅行项目，预计3月开业。深圳大悦文旅公司投资500万元建设主题乡村营地，现正开展设计，预计明年3月营业。旅游环球岛项目洽谈中……
在村企合作的模式中，石板沙村集体获得红利分成，村民分红增多，人均年收入从2.3万元增至3.3万元。此外，新投入的旅游项目带动旅游产业发展，推动村内土地增值，吸引和带动了更多村民回乡投身乡村振兴。据统计，2018年，石板沙新增小吃餐饮、特产销售、休闲农庄等旅游项目近20个，总投资达600万元。
“村企合作为农村集体经济"输血"，村民经营项目实现自身"造血"，人人享受到乡村旅游发展的红利。石板沙已由原来"只旺餐饮零售"逐步变成"投资者有钱赚、村民有钱分"。”梁剑光说，“现在，旅游已成为石板沙实现乡村振兴的最大推手”。
除了“吃”，石板沙的旅游资源还有很多。新的一年，石板沙将继续利用石板沙特有的离岛风情、优美的生态环境、丰富的河鲜产品、浓厚的疍家文化等旅游资源和石板沙旅游品牌效应不断提升的优势，围绕“一岛一村一世界”主题，实现由“政府搭台”向“市场运作”，再向“全民共享”的转变，全面升级石板沙水乡风情岛旅游品牌。
目前，石板沙村正申报国家3A级旅游景区，还被推荐参选广东省“十大美丽乡村”。“我们紧跟乡村振兴步伐，推动全域旅游向更高的台阶迈进。”石板沙村委会负责人说。
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