开平籍海内外名厨回乡 助力打造“世界名厨之乡”新名片
开平籍世界级名厨现场表演烹饪技艺，精心制作侨乡特色晚宴。
江门日报讯（文/图记者/敖转优）12月12日，在开平市乡村振兴旅游产业招商大会暨2018碉楼文化旅游节启动仪式后，“世界名厨聚开平”暨“粤菜师傅”工程启动仪式接棒举行，来自世界各地的开平籍名厨回到家乡，助力开平市创建“世界名厨之乡”。
开平市创建“世界名厨之乡”的创举，得到了海内外名厨的大力支持。活动邀请了甄文达、黄伟洪、黄炯舜、关灿锐4位开平籍世界级名厨到场，现场表演烹饪技艺，精心制作侨乡特色晚宴，助力打造开平美食地标名片，激活文旅招商，助推文旅产业，共享美味盛宴。
据悉，“粤菜师傅”工程是助推乡村振兴战略，促进城乡劳动者技能就业、技能脱贫、技能致富的富民工程，采取职业培训、学制教育、校企合作、培训+就业、师傅带徒弟等模式，创新“粤菜师傅+旅游”，力促实现“粤菜师傅+乡村振兴”的新型就业创业模式。
开平烹饪文化底蕴深厚，厨师人才荟萃。海内外20多万名厨师在把开平美食文化带到世界各地的同时，也把开平的美景碉楼、世遗文化、华侨文化传播到全世界，推动开平市旅游业发展，“名厨”成为开平市一张独特的文化名片。
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