寻找乡村民宿火爆的“幕后推手”
受访人：赖竞峰（慕吉私人酒店品牌创始人）
乡村民宿吸引大量城市亲子客群
文/羊城晚报记者刘星彤图/受访者提供
疫情以来，出游半径的缩小，让本地游、近郊游成为最常见的高频出游方式，从而拉动了城市周边乡村民宿的发展。当下，围绕乡村民宿目的地进行吃住娱“闭环体验”，已成为城市人群最热衷的度假选择之一。
随着清明小长假的临近，乡村民宿预订再次掀起热潮。根据飞猪旅行提供的最新数据，清明乡村民宿预订量增长超过165%，号称“山间的童话世界”的莫干山民宿，其预订热度不输大名鼎鼎的沙漠网红酒店。
对那些专程驱车去住乡村民宿的人来说，究竟是什么在诱惑着他们？答案可能让你意想不到——
文化推动乡村民宿逆势增长
尽管整个旅游行业在疫情冲击下都受到了持续性的影响，但乡村民宿却取得了较好的逆势增长。
途家最新发布的《2020年乡村民宿数据报告》（下简称《报告》）显示：疫情之下，分散式的乡村民宿表现出极强的韧性，以北京、上海、三亚、厦门、杭州、广州为代表的一线城市和新一线热门城市周边的乡村民宿增长迅猛，尤其是个性化、高品质、独栋私密的乡村民宿受到市场的极大欢迎。
中国旅游与民宿发展协会发布的《2020年度民宿行业研究报告》显示，2020年国内民宿房源总量达300万套，其中乡村民宿房源总量达38万套，同比增长90%。据《2020广东乡村民宿发展白皮书》中的数据，短短五年时间，广东省民宿客栈呈现爆发式增长，截至2020年12月，全省民宿客栈共计44999家，其中广州、深圳、惠州的民宿数量居全省前三。
据悉，在途家最新公布的“2020年乡村民宿创收最高十大目的地”中，惠州的惠东县、龙门县双双上榜，惠东县更是与浙江湖州民宿大县德清县、安吉县比肩，连续两年位居排行榜前列。
乡村民宿的逆势增长，背后是民宿经营者们对疫后民宿消费要求日渐提高所作出的努力——越来越多的游客已不再满足于看田园风光、吃农家菜，他们希望在乡村小院里感受文化、洗涤身心，体验乡愁、乡韵、乡风。
文化是乡村民宿的灵魂
今年34岁的互联网公司员工李月，是一名资深的民宿爱好者。带孩子去乡下选一家特色民宿小住，是她和老公最喜爱的周末放松方式。在李月看来，和城市酒店相比，乡村民宿最大的魅力在于建筑和环境上的“当地特色”，比如外观上的土坯墙、周边的农作物，等等。
李月告诉记者，乡村民宿能提供的农家餐饮以及垂钓、手工等休闲体验是他们一家最喜欢的，尤其是一些带有成果展示的文化类互动体验，比如利用当地自然资源（树叶等）做手工、绘画、做香囊，节假日的包粽子、春节民俗体验、传统非遗文化体验等，“在城市缺乏的乡村娱乐体验中给孩子灌输一些传统文化，是我们觉得住民宿最有意思的地方。”
旅游文化学者关晶认为，乡村旅游发展的最高境界是文化旅游，原汁原味的民俗文化、充满风情的特色民宿恰恰是最吸引游客的地方。
途家民宿执行副总裁兼首席商务官李珍妮接受采访时表示，乡村民宿是文化的承载，文化是乡村民宿的灵魂，两者相互交融。民宿不仅架起游客与当地文化沟通的桥梁，更能让村民深度参与到乡村振兴中，“乡村民宿与当地农业、生态、文创、餐饮娱乐等资源融合演变升级为乡村振兴综合体，在途家上，这类综合体民宿越来越受到消费者青睐。”
李珍妮建议，应更多考虑平衡民宿建筑与当地村民、文化创意、满足体验之间的复杂关系，既要为文旅、为游客服务，还要保护和延续当地文脉。同时，保护当地环境也不可脱离乡村生活语境。
业内访谈
民宿经营者：
文化体验和大自然是乡村民宿的精髓
羊城晚报：对比疫情前，当前人们的民宿入住偏好最大的变化是什么？
赖竞峰：疫情后人们对乡村民宿的要求越来越高。单就餐饮来说，不仅要好吃，还要食材、做法的本土化。在娱乐体验方面，也越来越要求更多的当地文化体验及有趣的农田、农文旅相结合等深度、特色体验。事实上，即使在疫情前，这类要求也一直存在，但现在会更加明显，市场一直处在一种缓慢的变化之中。作为民宿经营者，需要不断升级开发，想一些比较好的服务套餐。
当下的顾客更看重民宿周边的自然环境，包括民宿本身的原生态设计风格，他们希望民宿的环境更自然一些、更绿色生态一些，包括建筑设计、空间和氛围的改造，都希望是经得起推敲的。
羊城晚报：你认为城市人群为什么喜欢去住乡村民宿？
赖竞峰：现代的城市化生活虽然便利，但实际上更加引发了人们对自然和慢节奏的需求，包括休闲养生、健康以及文化旅游的需求，这些往往与城市化的进程是渐行渐远的。相反，乡村有比较大的市场和空间可容纳这方面的需求。
我们看到，乡村旅游实际上承载了非常多的需求，包括文化旅游、度假、亲子游、周边游、周末游以及会议拓展、养生养老，包括企业发布会、年会、团建甚至演唱会、婚礼、生日会，等等。因此我们将自家民宿定位为“美宿综合体”，区别于传统单一服务体系的民宿，是以民宿群落为载体，能提供上述各种服务功能以及配套设施，是复杂多元的一种民宿体系。我认为这也是未来乡村民宿的发展方向。
羊城晚报：如何看待乡村民宿与文化需求的连接？
赖竞峰：首先，乡村本来就是中国人的文化之根，加上自然环境也保存得比较好，两者结合起来，相当于真正意义上的返璞归真，有助于去掉原有的一些浮躁。我们提倡回到乡下，去重新体验自然、和谐的生活，比如说当你在乡村民宿里进行一场品茶会或书画鉴赏会，和在城市里是完全不一样的——城市可能只是提供一个很小的场景，但乡下的场景很大，尤其是和自然频率的交融更协调，效果是完全不同的。
羊城晚报：对于初次体验乡村民宿的游客有何建议？
赖竞峰：住民宿除了住硬件，还要住软件，包括对一些细致的、个性化、文化性的服务内容的体验。另外，在住民宿时最好多去体验周边的自然环境，那才是民宿真正的精髓。每一个民宿都有独特的风景，只有当你跟自然对话的时候，这种感觉才是渴望度假的人真正需要的。
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