观音阁加快传统农业向现代农业转型步伐，呈现一三产业融合发展新气象 黑糖“融入”饼家 “土货”变成潮牌
观音阁花生商贩用大锅热炒花生。惠州日报记者钟畅新 摄
观音阁黑糖首次与荣华月饼“联姻”，推出观音阁黑糖豆沙月饼，首批产品今年中秋节广受欢迎。今年国庆假期，博罗县观音阁镇的伍号营地、古石龙休闲农场、长荣大观园等乡村“体验式旅游”景点再受青睐……近年来，随着传统农业向现代农业转型步伐的加快，观音阁农业也呈现出一、三产业融合发展的新气象。特别是顺南食品（惠州）有限公司、岭南荔枝庄园观光酒庄项目等现代农业项目的进驻，将为观音阁镇实现传统农业转型蜕变、走上富农强农新路子提供有力支撑。
现状
传统农业亟待转型升级
在忙碌了近两个月后，观音阁镇南坑村村民张天才终于可以好好休息了。只是这一休息，约莫半年。因为中秋佳节已过，购买观音阁花生送礼的客人少了下来，基本没有订单，再忙时得到春节了。
从业十多年来，这一“怪象”张天才已习惯。他说：“观音阁的河砂炒花生在本地小有名气，特别是每年的中秋、春节前后都很抢手，供不应求。”今年中秋节期间，他炒制了2000多公斤的花生，一售而空。他前前后后忙了近两个月，每天从早上五六点一直忙到晚上八九点。而今，中秋佳节已过，询问炒制花生的顾客几乎为零，他自然就闲了下来。
“观音阁花生一般都是节气的送礼佳品，主要集中在中秋节和春节，其他季节销量很少。”张天才说，这是习俗所致，也与花生种植特点有关。观音阁花生分为早造和晚造，收成时间刚好与中秋、春节的时节相近。“炒制花生需要新鲜花生，这样炒制出来的花生品质更佳。”他还透露，炒制花生的存放期有限，一般近期食用较好，存放时间长会有股油渍味。
这“一淡一旺”，与其说是适应了，不如说是“被迫接受了”。张天才也曾想打破这一“怪象”，但一直未能如愿。他说：“要是利用花生能制作出更多的衍生产品，或许境遇就不一样了。”
这一境况，并不是个案。观音阁镇是传统的农业镇，农作物主要有水稻、花生、甘蔗、甜玉米、红瓜、淮山、红薯、蔬菜等，这些农作物在周边有一定名气。在采访中，记者了解到红瓜子、淮山、红薯等名优农产品，也都有着明显的季节性，农产品附加值较低，也没有更好的产业支撑，存在着明显的短板。
观音阁镇党委副书记、镇长马艺成坦言：“农产品具有季节性，售卖原生产品，等于就是"你有的话大家都有，你没有的话大家都没有"，竞争优势不大。农业产品没有深加工，延长产业链是很困难的，这不利于农业的长远发展和经济价值的提升。”
从数据上看，去年观音阁镇全年实现农业增加值1.4亿元。作为观音阁的主产业之一，农业增加值仍有很大的进步空间，能为GDP的增长贡献更多力量。传统农业的转型升级势在必行！
探索
观音阁黑糖豆沙月饼打响头炮
今年6月，博罗出台了《关于着力提升博罗东部地区公共服务保障能力和公共设施建设水平推动差异化高质量发展的实施意见（2020~2025年）》。意见提出，博东地区要紧紧围绕惠州高水平打造粤港澳绿色农产品生产供应基地的目标定位，坚持“跳出农业看农业”，用工业化思维来谋划农业，用工业化手段来发展农业，推动传统农业向现代农业转型升级。这为观音阁现代农业的发展打开了新思路，也与观音阁农业转型升级不谋而合。
用工业思维发展农业，必须有农业企业的支持。观音阁镇党委委员叶永明介绍，观音阁糖业有限公司是该镇的老牌农业企业，目前“观音阁黑糖”已成功申请到国家地理标识产品。观音阁黑糖主要出口日本，以及售卖到珠三角等地，每年销量达4000吨。观音阁黑糖产业的发展让甘蔗种植有了奔头，也进一步提升了甘蔗的经济价值。
“但观音阁糖厂的堆头仍不够大，对整个镇农业的助推作用有限。”叶永明说，“要让农业更有奔头，农民更有希望，需要更大、更好的企业来带动和引路。”
基于此，近年来，该镇大力引进和培育现代农业企业，成功引进了岭南荔枝庄园观光酒庄、顺南食品（惠州）有限公司等农业产业项目。特别是顺南食品（惠州）有限公司项目，总投资2.4亿元，主要利用该镇丰富的新鲜农产品生产果蔬焙烤食品、糕点、罐头等食品，且专门为荣华月饼、美心月饼提供馅料。该项目于2019年12月动工建设，预计明年6月投产。该公司相关负责人刁国浩说：“项目不是单纯依托当地的农产品资源，而是将其利用和开发好。”
让当地群众高兴的是，项目建成后不仅能提供就业岗位，还将为当地的农业发展带来新机遇。依托公司的优质资源、强大的仓库物流发货体系和先进的食品生产技术，引导农民种植附加值较高的经济农作物，增加他们的收入；也将改变当地相对传统的农业生产模式，打造更加集约、高效、和谐、绿色的现代化循环经济。接下来，该镇将计划通过成立农业专业合作社，打造“企业+合作社+农户”的模式，为企业提供数量充足、质量优良的农产品原料。
尽管项目还在建设施工中，但该公司已经对观音阁现有的黑糖、花生、番薯、淮山等农产品进行产品研发，并且做出了一些样品，例如年糕、糖水等。今年中秋节，该公司还推出了观音阁黑糖豆沙月饼，受到市场的热烈反响，并取得了良好的成效。
观音阁镇岭南荔枝庄园观光酒庄项目是集工业生产、旅游观光于一体的项目。目前酒厂已经有5条生产线（2条榨汁线、1条饮料线、1条酒灌装线、1条蒸馏线）和旅游专用通道，明年计划再上一套蒸馏设备和一条榨汁线。今年属于试产阶段，以调试设备和工艺为主。计划明年正式投产，可以实现年产饮料9000吨。
两大项目的推动将为观音阁农业发展起到不一样的带动作用。项目建成后将为该镇延伸农产品产业链、带动深加工，实现一、三产业融合发展提供强有力的项目支撑。
计划
打造更多观音阁品牌农产品
做好农业转型升级的文章，观音阁镇不遗余力。马艺成介绍，接下来，该镇将充分利用好顺南食品（惠州）有限公司、岭南荔枝庄园观光酒庄等龙头企业的带动作用，发挥棠下红瓜、塘角淮山、杨村花生、泳新甜玉米、伍塘荔枝等45个专业合作社示范带头作用，科学合理引进更多符合该镇发展实际的农产品深加工企业，推动观音阁花生、红瓜、淮山等农产品产业链延伸，打造更多以观音阁农产品为主的品牌产品，为特色农业产业化发展奠定更加扎实的产业基础。
同时，利用国家扶持村级集体经济连片发展示范区建设的契机，着力打造“一村一品、一镇一业”的项目发展格局。目前，该镇在利用国家扶持资金推动一、三产业融合发展方面作了多方面尝试，扶持了南坑的柠檬园种植、十字路的柠檬园加工基地、塘角农产品仓储基地等多个项目。接下来，该镇将利用好政策扶持资金，打造更多特色农业品牌项目，加快农村集体经济连片示范区建设高质量推进。
值得关注的是，发展特色农业产业需要在盘活利用土地资源上发挥作用，目前，山里院子、彭村古石龙农场和伍号营地利用闲置土地打造集食宿、休闲、运动及农产品种植于一体的生态农业基地，初显成效，成为该镇“三旧”改造、盘活利用土地、发展立体农业的典型。观音阁将结合县委、县政府关于拆旧复垦工作要求，加大废旧用地和闲置土地盘活改造力度，为特色农业产业发展创造更大空间。
惠州日报记者李燕文 朱丽婷 贺小山 通讯员李绣玲
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