名企IT男辞职回老家卖荔枝为家乡孵化“东坡荔”品牌的他，希望成为年轻人可依靠的肩膀
[摘要]为家乡孵化“东坡荔”品牌的他，希望成为年轻人可依靠的肩膀
他是农三代，荔枝是他的童年记忆，也是支撑他看世界的起点。
他曾在世界500强日企当IT男，摸爬滚打10年，后来为反哺家乡辞职，大胆引进欧美理念，修建CSA农场（社区支持农业），也曾在创业路上踩到“大坑”3年亏损几十万。
1980年出生的吴添乐，惠州市惠阳区镇隆镇人，2010年，他辞工返乡卖荔枝。10年里，他为家乡孵化“东坡荔”品牌，建立工业化生产线。
他说，乡村振兴不能只靠一个人的力量，他希望成为年轻人可依靠的肩膀，让有“荔枝魂”的人看到返乡的信心。在他的带动下，有在外工作的乡民返乡开厂，做起了荔枝周边产品。
童年起点站是“荔枝”
吴添乐的爷爷和父亲都是果农。小时候的日记里，吴添乐写到：“我看着爸爸骑着单车，每天奔波在荔枝林里，我也每天混在荔枝林里爬来滚去，衣服都破破烂烂。”
初中毕业后，吴添乐到市区念中学。《平凡的世界》对他影响最深。在寄宿学校的夜里，他无数次细读这本反映城乡社会变革的史诗之作，不禁回想起自己家乡的荔枝地，激发出他无法割舍的乡土情怀。
“人生旅途崎岖修远，起点站是童年”，在吴添乐童年记忆里，荔枝一直陪伴在他的左右，就像是他的兄弟姐妹。春花夏果，荔枝是吴添乐一家的经济来源，他也笑说，“说荔枝是我的衣食父母一点都不夸张”。
农家娃从世界500强辞职回乡
1999年，吴添乐中专毕业，在日本企业三洋找到一份产品质检员的工作。吴添乐介绍，因为很多日本的技术不会透露给中国员工，“那我就自己琢磨”。很多时候，他跟同事们只能看着日语的片假文字，一起琢磨最新的IT技术，“那个时候年轻，有时候很难，但人不就是在压力中成长的吗？”对于吴添乐来说，他很享受一帮同龄人在一起研究、学习技术的工作氛围。
后来，了解到家乡的荔枝销路受阻后，吴添乐觉得很心痛，“荔枝不能卖出它应有的价格，就展现不出它的价值”，他深知，荔枝作为惠州镇隆镇的支柱产业，关系到整个镇的建设发展。
吴添乐把尝试的第一步迈向了深圳的江南市场，他走访了各个荔枝商贩，逐步摸清市场销售价格，再跟家里的荔枝价格对比发现，即便提升了原本的销售价格，中间也是存在利润空间的。所以他开始从自家开始尝试，把荔枝卖到深圳江南市场和广州的海吉星农贸批发市场，赚到了做农业销售的第一桶金。
在这个过程中，他发现，家乡的荔枝还是有盈利空间的，这也让家乡的果农们有了很大的积极性。
2010年，在外企工作的他决定辞职回家乡镇隆，他说，“这是个反哺的过程，我想去回报它”。
创业踩坑3年亏几十万
一开始，虽然通过荔枝差价可以赚钱，但吴添乐发现，“钱能赚，名声却不可控”。虽然收购荔枝的商贩不难找，但荔枝好坏的评价全都取决于市场买家。荔枝一旦离了树，送到商贩手里，怎么处理、怎么售卖、被如何评价，果农对自己的产品没有任何话语权。吴添乐当然希望自己家的荔枝能有“好的归宿”。
他了解到，在欧美国家有一种叫CSA（社区支持农业）的农业经营模式，即农场可以和消费者形成稳定的供求关系，长期提供绿色健康的农作物。
吴添乐似乎找到了办法，他大胆引进这种模式，建立了CSA农场，期待一个创新、直接、健康的新型农业管理模式，并为此投资了几十万的积蓄。
不料，CSA模式引进后水土不服。“农户自己去对接消费者的过程中，不稳定的因素太多了”，吴添乐觉得，“中国人虽然愿意尝试新鲜事物，但往往只是一时新奇，难以维持”。加上吴添乐本身对农业也了解不深，这个农业管理模式也十分重投资，CSA农场维持了3年时间就倒下了，吴添乐也亏了几十万。
“做农业哪有没亏过的？这再正常不过了”，就像当初在日企公司研究片假文字一般，在压力之下，吴添乐反而被激发出了更多坚持下去的动力。
搭建IP帮果农卖出十几倍价格
上世纪80年代，吴添乐的父母挑着荔枝在国道边卖，而后，在政府便民措施的引导下，更多中间商被吸引到镇隆采购荔枝。吴添乐返乡后，他把网络思维和技术带回家乡，应用于荔枝的销售。
如果说上世纪80年代，果农承担的任务是开荒；上世纪90年代，果农的任务是销售，那么现在，吴添乐说他要做的是展现品牌价值，“树立镇隆荔枝的IP，甚至整个广东地区的IP”。
2016年开始，吴添乐为镇隆打造了“东坡荔”IP。“东坡荔”的名字源于苏东坡的诗《食荔枝》：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。吴添乐笑着说，“惠州的荔枝都被苏东坡点赞了，吃货们当然感兴趣”。因为哪怕没听说过惠州和惠州荔枝的人，也听过对美食深有研究的苏东坡。
在2019年，吴添乐为“东坡荔”注册了品牌，开始做宣传。成效也有目共睹，2020年相比较于2018年而言，虽然都是丰产年，2018年东坡荔枝只能卖到1.2元一斤的价格，而今年则可达到15.6元一斤。
工业化种植不断修bug
身为前产品质检员，吴添乐对“规范”深有体会，“自己好像在用工业化的思维在做农业。”
他把不同大小和品质的荔枝分开售卖，同时也规范了镇隆地区的种植标准、采摘标准、运输标准，使荔枝种植变成了工业流水线般的规范产业。品质更好的荔枝被冠以“东坡荔”的品牌，市场接受度较之以往获得了极大认可，而对于卖相不好的荔枝，吴添乐进一步挖掘其价值，做出各类像荔枝干、荔枝酒、荔枝茶、荔枝糕点的深加工产品。每一颗荔枝物尽其用的同时，也延续了荔枝的售卖周期，使得以往只能卖一个月的荔枝，现在全年皆可销售。
吴添乐说，未雨绸缪是他觉得最重要的能力。东坡荔只是个品牌，并非品种上的代表，为了让这个牌子打得更响亮，不断创新、不断进步，才能一直在市场上占据一席之位。所以，在把控原有品种荔枝质量的同时，吴添乐的团队也在不断地尝试研发新品，像是在不断修复bug的过程。
比如对嫁接的研究。嫁接，通俗讲，就是把其他地区生长良好的荔枝树干嫁接到现有的惠州荔枝树上，待荔枝结果，看成品好坏。这个过程需要一整年的等待和投入，不确定性也很大。即使嫁接了其他长势良好的品种，也有可能出现质量变差、口感变糟的情况，甚至一整年颗粒无收。
对于吴添乐团队来说，这个开发过程尝试的风险也不低。团队的张大哥主要负责嫁接实验，以团队的力量去培育新品种。去年，张大哥尝试把海南的荔枝引入惠州，经过实验，今年意外地种出了比往常大两倍的荔枝。他兴冲冲地把成果拿给团队的成员，大家坐在一起品鉴，吴添乐逗他，“你这荔枝这么大，别叫东坡荔，叫将军荔吧。”
“乡村振兴不可能只靠一个人的力量”
作为镇隆荔枝协会会长，吴添乐觉得自己是鲶鱼效应里的鲶鱼。他的返乡，激起了镇隆人把荔枝种下去的信心。该地荔枝烘干厂厂长，就是去年从一家大型烘干工厂辞职回来开厂的。厂长说，“都是看了吴添乐做出的成果，看到了希望，就跑回家，想跟他一起干。”
吴添乐觉得，就像自己一样，很多在外工作的镇隆人都是有着荔枝魂的，只是不敢踏出返乡那一步。他的存在，就像一剂兴奋剂，打入了大家的心头。
“乡村的振兴不可能只靠一个人的力量，但是我愿做那个肩膀，让更多青年人，有返乡建设的勇气”。他愿做那个开路人，引领更多拓路者，一起奔小康。
时至今日，他依然能回忆起长满杂草的老房子的各个角落。遇到困难时，吴添乐也常会回到小时候出生的地方，想想自己的初心，就觉得没有迈不过去的坎儿。他指着老房子一堵矮墙说，“我会站在这里，看着爸爸牵着牛回家”，在一个只剩下地基的一角，他说“这是我爷爷做饭的地方，我很怀念那个味道”。
抬头，房顶已被一片蓝天白云所取代，他说，“我并不想成为放羊的人，我想做放云的人”。
策划/文字：南都记者 李琳 赵泽霖
视频/摄影：南都记者 李琳 董梓浩 伊凯文 赵泽霖
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