“逆水”仙源罗浮水从葛洪到黄野人、从苏东坡到徐霞客……众多方士名家“南睹罗浮春”，成就可圈可点人文风景
罗浮山风光。
“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。”罗浮山之春，群山雾气缭绕，碧丛满眼，飞瀑鸣泉，游客络绎不绝。罗浮山上，道、释、儒三家长期繁衍共存，寺庙林立，史迹众多，从葛洪到黄野人，从苏东坡到徐霞客……众多方士名家“南睹罗浮春”，成就可圈可点的人文风景。
清初屈大均《广东新语》云，“或以为无水不流东，此水乃自龙川县夹城十里西流，《道书》最贵逆水，此罗浮所以为仙源。”罗浮之水，为逆水仙源。罗浮山拥有大小山峰432座，飞瀑流泉980多处，“山山瀑布，处处流泉”，绘就一幅绮丽图景。
罗浮山980多道瀑布流泉
罗浮山地处北回归线附近，属亚热带气候，雨量充沛，植被丰富，水源众多。
罗浮山最大的水流为罗水与浮水。罗水源自佛子坳东丫髻山下，东南流4公里合桃子园水，又东南3公里合鹿角坑水，流1公里合分水坳东流诸水合石洞水，折西南流至澜石圩，东过钓鱼台，东南至大田，合横河，是为罗水。而浮水自佛子坳西茶山西流，合流云斜、白水门诸水过酥醪观前至下陂出水口峡入增城县界，曲折而西南复流入县界，经道姑田至跳鱼石，复西南流至欧阳洞，折东而西南分为二支：一南流至红花地经石湾尾入东江，一南流过铁场入里陂水合西沙河至石湾入东江——这支水流绕罗浮山北面而达罗浮山南面，清《一统志》所谓：浮水在县西者，即此。
山为水之魂，水为山之灵。山使得大地不再单调，而水使得山彰显更多的活力，透露出无限灵气。罗浮山由不透水的花岗岩地层组成，山体切割程度大，有大小432座山峰，峭壁危崖，又有980多道瀑布流泉，形成“山山瀑布、处处流泉”胜景。
在罗浮山，有五绝说，分别为“飞云”“峰峦”“泉瀑”“岩石”“碧丛”。“泉瀑”成为罗浮山一绝，当之无愧。
罗浮山之美，首先在山水。当游人驻足于海拔1269米的罗浮绝顶——飞云顶，一时间仿若进入天庭，听到的是悠悠然飘来的天籁之音，看到的是江畔景色，纵横阡陌尽收眼底。鸟瞰脚下四百峰峦，众山峰在云雾缭绕中忽隐忽现，令人心境豁然畅快。
点缀在山峰之间是飞瀑流泉，其中有一线高泉，有百丈瀑布，有长溪缓转，更有激水速流。天湖、云泉、长生井比比皆是，碧潭、珠帘、洗药池处处可见。
罗浮山的大小山峰和飞瀑流泉，如同道教太极图中的阴阳相合，融会一地，和谐相生，织就一幅“山因水更奇，水因山更秀”的奇幻美景。
罗浮山有三大名泉
罗浮山地下水丰富，从岩层深处喷涌而出的泉水如卓锡泉、长生井泉、酿泉、艮泉、通灵泉、酒泉、洗耳泉、交飞泉等，它们都是上乘的泉水，其中，卓锡泉、长生井泉、酿泉被称为罗浮山三大名泉。
罗浮山最著名的泉水当推卓锡泉。该泉原在罗浮山宝积寺、梁景泰禅师驻锡处伏虎岩（小石楼南的伏虎岩）下，在长方形的石盆中涌出，味极甘洌。卓锡泉“汲之随涌，竭之随注，积雨不盈，大旱不涸”。北宋绍圣元年（1094）九月，南贬惠州的苏东坡登上罗浮山宝积寺，写下《书卓锡泉》，称：“余来岭外，自扬子江始饮江水，及至南康，江益清、水益甘，则又知江南贤于江北也。逾岭入清远峡，水色如碧玉，味亦益胜。今日游罗浮，酌景泰禅师卓锡泉，则清远水又在下矣！”苏东坡还点出“岭外唯惠人喜斗茶，此水不虚出也。”此后，卓锡泉历代均有名人品题，认为是岭南第一泉。其后原宝积寺迁古延祥寺址，泉废。因明代有僧人曾结茅庵于今寺（毁于1955）前，看见前崖大石白气缕缕，以火焚烧而泉涌出，亦名卓锡泉。
相比卓锡泉的高远，位于冲虚观内的长生井泉水则触手可及。冲虚观内有一口长生井，由康熙年间道士张妙升（云仙）所凿，甘洌清甜，据称能治百病，今人经反复进行化验的结果说明：长生井泉水出露于罗浮山断裂带北侧，属含锌重碳酸钙型水的优质饮用天然矿泉水，不少港澳同胞和东南亚华侨参拜冲虚观时，都以能带回一点“神仙水”为幸事。
酿泉位于酥醪观朝斗台下，山势龟裂，水流出，名为酿泉。易顺鼎有诗云：“北有酥醪观，南有卖酒田，我疑罗浮君，乃是古酒仙，灵山能醉人，与酒同芳鲜。”酿泉水所酿的酒，醇香味美，有关的神话传说不少。最著名的传说是酿泉为秦朝安期生与神女饮酒之处。“玄邱玄碧之香酿成甘露，为酥为醪之味散之味散于诸天”，“酥醪”之称由此得名。自始不少骚人墨客到此飞触醉月，留连忘返。传说唐朝韩愈、宋朝苏东坡亦慕名来此拜饮酿泉。
罗浮飞涛霓裳
泉流奔注为涧、为溪，汇流下泻为瀑布。罗浮山瀑布，犹以白石漓、白水门、黄龙洞3处瀑布为著。
白石漓瀑布是岭南最奇丽壮观的瀑布，这座瀑布深藏于桃子园大坑尽头，五马归槽诸水流经于此。该处巨石壁立千百尺，两岸夹峙，巨藤灌木丛生，遮天隔日，石气森然。飞瀑从87米高的悬崖飞泻而下，冒石落为三叠，一叠一喷，一喷一瀑；飞洒漂霄，如银河落天，白虹饮涧。水花怒发，散为烟霏，空空蒙蒙，隐隐隆隆，百步之外，衣履欲湿。
白水门瀑布则被称为“广东最大的瀑布”。罗浮山五马归槽、拨云寺北2.5公里为白水门，有石池宽20米，五马归槽水流汇于池，再从100米高的崖顶直泻腾飞三级而下，《太平御览》称“罗浮山有石锅，容千余斛，溢为瀑布。”遥望白水门瀑布，“飞泉直下三千尺，十里吹来毛骨寒”，顿觉天地之飘渺。仲夏酷暑，游人至此，犹如十月深秋，凉风习习，暑气全消。
黄龙洞的黄龙瀑布也极其壮观。黄龙洞地势高险，大石楼、狮子、孤青诸峰，连峰急下，东涧、西涧从洞后陡落数十米，交注于山足，从涤尘桥流过，在流杯池稍一停顿，随即瓢泼撒洒，直下百尺断崖，犹如从天而降，蔚为奇观。观赏黄龙瀑布，有流杯池、观瀑亭、“仁者寿”石刻下方及汽车道第二弯道处，均为最佳眺望点。
与黄龙洞瀑布齐名的水帘，旧志称其“布水阔十丈”，虽然地势较平缓，水流没有那么急促，但也是飞涛霓裳，让人感受水的力量与灵动。
罗浮山水能让人洞彻心扉，中国山水诗的鼻祖谢灵运，受到了飞瀑名泉的触动，写下了《罗浮山赋》，成为罗浮山千古名篇。
酿泉酿出米酒和糯米酒
有关罗浮水的故事和典故，枚不胜举。
古人云：“水乃酒之血，水乃酒之魂。”要酿出好酒，少不了当地好山好水，罗浮山当地人酿得一杯好酒，酿酒的泉水，尤其是以酥醪观酿泉为著。
酥醪观酿泉是该观一景，泉旁石上刻有“酿泉”二字。从石壁间留出的山泉汇入一个巨大的葫芦型酒壶，再从壶口流出。景点诗意而形象，到酥醪观的游客都会在此捧饮酿泉水。清代惠州知府吴骞在《惠阳山水纪胜》中记载：“酥醪村往时多卖酒家，与麻姑峰下酒田并为山中胜地。”清代诗人易顺鼎有诗云：“北有酥醪观，南有卖酒田，我疑罗浮君，乃是古酒仙。灵山能醉人，与酒同芳鲜。”时至今日，罗浮山下人家依然保留着酿酒的传统，户户门前摆放着大大小小的酒缸酒坛。而酿泉所在的酥醪村，更是酿酒成风。村民家中自酿的米酒和糯米酒，多引自酿泉。
惠州民间有取“七夕水”的风俗，认为“七夕水”甘甜不腐。当罗浮山酿酒泉水遇上七夕，那就是一水难求。每年七夕前夜，到醪观酿泉取水的人将取水点围得水泄不通，除了本地村民，深圳、广州、东莞等地的游客也常常加入了取水大军，他们带着大小容器，在七夕前一晚子时至卯时汲取酿泉。
罗浮泉水让世界品尝
罗浮山泉水的甘甜，还通过在罗浮山百岁山生产景田百岁山矿泉水，源源不断地送往全国各地和全球多个国家和地区。
罗浮山脉腹地有一处秀丽的山峰，其方圆几里之内的村民不少都年岁过百但仍然精神矍铄，因此当地人称之为百岁山。百岁山背靠罗浮山，属罗浮山东向山系，水源地为一山间谷地，四面环山，是从未被人类触动过的处女地，自然环境原始优美。
2003年，深圳市景田食品饮料有限公司在一番寻找后，最终选中罗浮山百岁山作为矿泉水的生产基地；2007年投产，从罗浮山地层深处160米以下的岩石断裂带之中取的矿泉水，开始逐渐为消费者熟悉，被迅速发展成为国内矿泉水一线品牌。
景田百岁山矿泉水生产基地的五个乌龟形钢结构厂房如一串明珠镶嵌在古老的百岁山脚下，利用天然的屏障作为“围墙”，形成了人与自然和谐发展的完美画面。在厂房内，有世界上目前最先进的矿泉水吹灌装自动生产线，一秒钟能完成20支矿泉水的吹灌装，快得肉眼无法看清。
罗浮山的自然生态环境，赋予了百岁山优质的矿泉资源，在特定的地质环境作用下，水源经百余年深层循环及涌动，富含了偏硅酸、锂、锶、钙、钾等多种有益于人体健康的微量元素，使得景田百岁山矿泉水成为“水中贵族”。
一杯罗浮水，世界共品尝。
文/图 惠州日报记者侯县军
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