茶，人在草木间一片茶，可以是一座城的文化江湖，可以是一个爱茶人的人生感悟，可以是一个茶商的经营之道，更可以是一个地方自然生态的侧影……

一杯色美味香的好茶沁人心脾。

采茶人忙并快乐着。

采茶。

晒茶。

揉捻。

梯状茶园美如画。

扫码品茶

春分茶冒尖，清明茶开园。

在岭南惠州城郊、“象岭飞云”所在地的象头山脉，一处叫岚滋茶园的地方，梯状茶林经过山泉水滋润，冲破冬季漫长的枯寂，焕然翠绿。趁阳光和熙，茶农以娴熟的手法采摘新叶。采摘下来的新茶，经过晾晒、杀青、揉捻、炒干等环节，始告完成。抿上一口新沏的春茶，茶多酚、氨基酸、花青素……满是春天的甘香。

就在这连绵起伏的象头山，茶农遵循大自然的规律，做大自然的搬运工，为人间奉献茶芬芳。

如果我们的眼睛化身航拍镜头上升至高空，鸟瞰惠州大地定会发现，除了象头山，罗浮山、南昆山、桂峰山、莲花山等山脉，片片茶林也抽了新绿，大地又一春，人间又闻茶香。

且将新火试新茶。诗酒趁年华。对春天里的一抹新绿，中国人的内心总会掀起波澜。

茶，不分阶层。书画琴棋诗酒花，茶是典雅的生活方式；柴米油盐酱醋茶，茶是寻常百姓的日常。当人们尝遍美味打饱嗝之际，一品茶香，顿时消滞解腻、心旷神怡。而看着沸水冲沏的茶叶，在一次又一次水流撞击下，不停翻滚沉浮，不断舒展绽放，溢出那或如春雨般清润，或如夏日般奔放，或如秋风般醇厚，或如冬雪般沁人的阵阵幽香，此情此景，何等惬意。

中国是茶的故乡，在国人心中，茶与万事的结合由来已久，割裂不开。所谓“乱世好酒，《水浒传》120回回回有酒；盛世品茶，《红楼梦》120回回回茶香。”水浒与红楼，到底是酒更醉还是茶更醉，酒茶醉人，醒还醉，醉还醒，已经说不清。就如同卢仝七碗一样，“一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”道不尽说不清参不透，不如付之清风。

但不得不说，一片茶，可以是一座城的文化江湖，可以是一个爱茶人的人生感悟，可以是一个茶商的经营之道，更可以是一个地方自然生态的侧影——茶对一块地方的忠诚，实则是对一方水土生态的天然肯定，只有优美的生态与水土，才能孕育出好茶。惠州的茶，可以作为美丽中国地方版的主角之一。

茶，源于草木，从笔画上来说，就是“人在草木间”。茶，可谓植物中的精灵，它的质地与心思，品茗者懂，耕耘者更懂。缕缕茶香，演绎绿水青山就是金山银山的生动图景。

这世界依旧转动得很快，熙熙攘攘的场景不舍昼夜。来，到茶园的草木间，坐下喝一杯茶，喝一杯惠州的春山慢。

文 惠州日报记者侯县军

图 惠州日报记者杨建业 摄

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