惠东：高山云雾绕 悠悠春茶香
惠东县茶业行业协会负责人赖秀云（右1）到茶园给茶农支招助销售。
三月采茶茶叶香，清明过了雨前忙。春雨绵绵，又到了采摘春茶的时候。有着近3万亩茶叶种植面积的惠东，近段时间正是各茶园春茶的采摘期,很多茶园，都能看到采茶工的身影。在惠东的几个山区镇，茶产业已成为当地乡村振兴农业发展的主要产业，一些茶农因茶而致富。
仙人茶每公斤8000元供不应求
惠东县宝口镇联合村南坑村民小组的村民，家家户户忙着采茶炒茶。南坑村村民制作的茶是曾经闻名中国香港、新加坡的火烧窑茶。2015年，这里生产的宝溪口高山有机茶获得“广东十大名茶”。
村民蓝强家的茶园，可采摘面积约有100亩。由于管理到位，今年春茶的品质非常好，产量增加30%。不过，今年采茶工工资上涨了，但春茶销售价格没上涨。清明节前，他家制作约500公斤春茶，都被老茶客订完了。最受追捧的春茶是仙人茶。蓝强家的高山茶园，栽种有超过2000棵仙人茶树。
仙人茶，在惠东，有着不一般的传说。仙人茶也叫山子茶，属亚乔木的野生茶，传说是葛洪仙师亲手栽种，在惠东生根已1500多年。惠东多祝、白盆珠、高潭、宝口等地高山地区，都有野生的仙人茶。联合村的山上也生长有仙人茶，每年春季，村民就要爬几个小时山路上山采茶。由于仙人茶极受众人追捧，为了方便采茶，蓝强和儿子，爬上高山，在悬崖峭壁间寻找野生仙人茶，并移栽到茶园。经过多年的努力，终于移植成活了2000多棵仙人茶。与普通茶树相比，仙人茶叶子挺秀直立，叶片比较尖细。由于质优量少，今年仙人茶的春茶销售价格在每公斤8000元左右。自家制作的近10公斤仙人茶春茶，是供不应求。
南山龙岩寺闭门谢客，老茶客电话订茶
位于惠东县九龙峰旅游区海拔1164米的南山，森林资源保护完好，雨量充沛，云雾缭绕。从山涧渗出的山泉，如一条条银色缎带从半空中飘落至青山苍翠中，滋润着这里的山茶园。
南山的茶园散布在始建于明崇祯13年、距今已有360多年历史的龙岩寺四周，有新茶树，也有超百年树龄的老茶树。传说，南山的老茶树是历年来寺里的和尚所栽种，和尚自己采茶，自己炒茶，自己喝。所以，用这种茶树制成的茶，也被称为“和尚茶”，因其长在南山云雾山中，更多人称其为南山云雾茶。清明时节雨纷纷，南山连绵多座峰顶，弥漫着浓厚的云雾。云雾从上往下，缓慢地“滑”向山腰处，南山上的大片茶园，也很快被云雾包围，景与物朦胧，但这丝毫没有影响到茶农采茶。采茶茶农是从山下专程上山采茶，制茶人是南山龙岩寺管理人员许观全。这里的茶是用柴火来炒，炒出来的茶是又紧又细又香，受到很多香客追捧。受新冠疫情影响，龙岩寺闭门谢客，但也有不少老茶客，专门打电话订购南山春茶。
南山脚下惠东县南山仙茗生态有机茶叶种植专业合作社的茶园（下简称仙茗茶园），是广东省农业科学院茶叶研究所的加工技术示范基地。合作社栽种有250亩左右的茶树，呈梯田状的茶山一处接一处。茶农也在园内忙着采摘春茶。茶园种植的多是台湾金萱品种，还有少量的宋种（凤凰单丛茶中的一个品种）。仙茗茶园为了保持品质，茶园没有用农药和化肥，而是采用有机肥。受去年冬季干旱影响，虽然有春雨滋润，但茶园里的茶芽大多长不高，只有宋种相对来说，茶芽长得比较好，嫩绿肥厚。一棵4年树龄的宋种茶树，就能摘下一斤茶青。“茶园很大，但采茶工不够用，有些茶芽都变老了，还没来得及采摘。”仙茗茶园采用柴火炒茶，春茶带有浓浓的火香味。“很多熟客，就是喜欢这种火香味。”仙茗茶园负责人吴秀娣表示，对于春茶的销路，基本不用担心，制出来都能卖出去。仙茗茶园里今年预计产出1000多公斤春茶。
横坑村受疫情影响，经销商难入村采购
惠东县白盆珠镇横坑村的绿茶，因味甘耐泡，备受茶客的追捧。横坑村四面被莲花山脉环抱，云雾经常笼罩在横坑山间，年均相对湿度达80%，空气负离子浓度高，生态环境非常好。这里的村民，早在清初就开始种茶，村民们把茶叶拿到外面销售，茶叶回甘浓郁且持久，很受欢迎，于是家家户户开始大规模种植茶叶，横坑茶的名气逐渐传开来。
因近现代战乱茶叶市场萎缩，横坑人种植茶叶的规模大面积减少。改革开放后，随着人民生活水平不断提高，喝茶成为人们健康与休闲生活的重要部分，茶叶市场再次扩大。或是对祖辈耕耘过土地的眷恋，或是在边远山区寻找一条符合本地脱贫致富的有效路径，横坑村村民重新大面积种植横坑茶。
据了解，目前横坑村种有3000亩茶树。整个村子年产茶叶约有15万公斤。往年，春茶的销售价格每公斤可卖1000元，其他季节的茶叶每公斤也能卖到600元，不少村民靠种茶致富。
惠东县茶业行业协会会长赖秀云家乡就在横坑村。她表示，横坑村的茶叶大部分销往海丰、陆丰等地。每年春季，都有不少外地茶叶采购商入村，现场看茶品茶下订单。今年受到疫情影响，采购商无法入村现场看茶，茶叶销售难以打开。“春茶基本上靠老客户是可以销售很大部分，但产量最高的夏茶，就担心出现销售问题。”
积极开展网上直播，促进产销对接
赖秀云告诉记者，惠东目前有可采摘茶青的茶园2万多亩。绝大部分都是分布在多祝镇、安墩镇、宝口镇、高潭镇等山区镇。按茶叶亩产约50公斤计算，惠东年产茶叶约有150万公斤。每年惠东的春茶最受欢迎。受去年冬季干旱影响，今年部分水源不足的茶园春茶产量减少，一些茶园甚至还未开始采摘春茶。水源足的茶园，情况稍微好一些。春茶作为全年最上等茶叶，销售价格是最贵的，尚未能采摘春茶的茶园，损失会比较大。
春茶采摘，也受到疫情比较大的影响。往年，到了春茶采摘时期，就有很多外地采茶工前来帮忙采茶。受疫情影响，外地的采茶工无法过来帮忙，只能请本地帮工。本地帮工工资高，熟练程度不如外地采茶工，采茶的成本比往年高了不少，茶叶的制作成本也是水涨船高。因疫情，采购商无法前来茶园看茶订购，茶叶销路也出现一定难度。为了能打开销路，协会引导茶企茶农转变营销理念，除了传统销售渠道外，积极开展网上直播、网上卖茶，也收到一定效果。此外，还及时给老客户发布春茶供求信息，促进产销对接，实现点对点直接采购。
文/图 惠州报业全媒体记者 朱如丹
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