搞研发拓销路 助农户渡难关龙门县华通农产品专业合作社负责人幸务生带动三洞村村民和贫困户积极应对疫情影响致富增收

看着正在发酵的梅菜，幸务生有些发愁，目前他面临着较大的销售压力。

龙门县龙城街道三洞村地处偏僻，山清水秀，村民大多靠耕种为生。村里的龙门县华通农产品专业合作社（以下简称“华通合作社”），出产梅菜、梅菜干和芥菜干等农产品，历来受大众喜爱。在新冠肺炎疫情下，合作社积极帮助当地村民、贫困户解决鲜菜收购难题。受疫情影响，往年畅销的农产品如今销路却成了一大难题。为此，合作社负责人幸务生正积极通过研发新产品、拓宽网络渠道等途径，“活化”农产品出路，为今年计划扩种打好基础，努力带动农户致富增收。

带动150多位村民贫困户种菜增收

春暖花开时，空气弥漫着清香的味道。日前，冒着丝丝春雨，记者专程从市区驾车来到三洞村。山路蜿蜒，兜兜转转，记者来到了华通合作社的生产基地。踏入基地大门，一股梅菜清香袭来。基地内，整齐地排列着白色的大塑料桶，桶上面还盖着塑料薄膜、压着大石块。

“这些是正在发酵的梅菜。”华通合作社负责人幸务生小心翼翼地掀开塑料薄膜，顿时，金黄色的腌菜映入眼帘，梅菜特有的香气扑鼻而来。

梅菜是惠州市的特产，被称为“惠州贡菜”。随着惠州经济和旅游业迅速发展，惠州梅菜随东江菜的崛起而声名鹊起，市场日益扩大。记者了解到，近年来惠州市梅菜种植面积迅速扩大，除了传统的惠城区、惠东县等地种植梅菜外，2014年，三洞村的村民也开始尝试种植梅菜。

幸务生告诉记者，三洞村的梅菜是在冬季栽种。晚造水稻收割完后，村民就在地里栽种梅菜。三洞村的村民原本冬种是种芥菜，由于销售新鲜芥菜挣钱不多，影响了村民的积极性，加上种植多年芥菜的耕地也需要轮作，2014年就由华通合作社免费提供梅菜种子，让村民按照无公害标准化规程开始尝试种植梅菜。

据了解，华通合作社的村民冬种栽种梅菜、芥菜共400亩，幸务生自己栽种梅菜、芥菜各100亩，为了带动大家一起致富增收，余下的200亩分给合作社80多户农户栽种。幸务生说，华通合作社目前有150多名社员，其中有20多户贫困户，一户人家栽种约3亩地的梅菜或芥菜，合作社按订购价或保底价收购鲜菜，这户村民就有一万多元的收入。这对于一个农村家庭来说是一笔不少的收入。

多收100吨鲜菜为村民解疫情之困

据了解，龙门县有不少地方属于石灰岩地区，是碱性土壤，适合冬种梅菜和芥菜。幸务生表示，三洞村是他老家，为了让村民能过上更好的生活，多年前他就开始尝试学习惠城区横沥镇矮陂的梅菜腌制方法，并在家里试验种植腌制梅菜。因山清水秀，“喝”着山泉水生长的三洞村梅菜，以色泽金黄、沉香扑鼻、清甜爽口、不寒不燥、不湿不热闻名，很受前来龙门游玩的游客欢迎。

幸务生成立合作社后，扩大了梅菜种植面积。他告诉记者，梅菜和芥菜大约在每年10月份种下，来年春节期间收获鲜菜。华通合作社每年收300吨鲜梅菜和200吨鲜芥菜，约加工成200吨成品。然而，今年春节期间受到疫情影响，一些村民栽种的鲜梅菜和鲜芥菜卖不出去，纷纷向他寻求帮助。幸务生考虑到村民栽种不容易，就扩大了收购规模，从合作社成员以外的村民手中多收购了约100吨鲜菜。

为了保持梅菜和芥菜清洁卫生，幸务生专门搭建了一个大棚来晾晒梅菜和芥菜。去年，幸务生还投入了30万元增加了一条生产线，准备大干一场，没想到疫情突发，生产线只能待到疫情过后再开工。“这段时间，厂里的员工都在忙着备货、销售。希望能多找销售出路。”幸务生告诉记者，原本他们计划今年10月份能销售完计划内的一批产品，因为多收了100吨鲜菜，在目前这个特殊时期，他们面临着很大的销售压力。

研发新产品拓宽销路

面对疫情影响，幸务生只能努力想办法增加新产品，拓宽销路。“这是碎梅菜。经过洗净、切碎、包装的碎梅菜保质难度大，我们找了很多专家指导做配方，克服杀菌、保鲜等技术难题，最终才研发出来，马上准备推出市场。”可让幸务生头疼的是，新产品又因疫情而难以推销。

幸务生说，以往他们的产品主要通过高速公路服务站、旅游区进行销售，每个月能售出好几吨货，属于畅销商品，深受大众特别是客家人喜爱。但受疫情影响，当地旅游区、商超等销售途径受阻，只保留了一些肉菜连锁小超市等供货渠道，今年的销量比往年下降大约6～7成。

产品除了主要销往珠三角地区，还销到湖南、湖北等地。幸务生印象深刻的是，去年他到武汉推广产品时，在当地一家火锅店点了一锅鸳鸯锅，突然想到在锅里加入梅菜，没想到味道很好，火锅店老板和老板娘直呼好吃，最后连火锅的汤底都喝完了。“希望疫情快过去，让更多武汉人能尝到我们惠州的梅菜。”

目前，虽然销售面临着很大的压力，但幸务生依然每天都在努力着。“我现在还在研发淡盐小包装、酸菜等产品，希望能通过研发新产品、拓宽网络渠道等途径，多销售一些农产品，要是接下来的销售情况好，我们会按计划让合作社的农户每年增种20%的鲜菜，持续带动贫困户和村民脱贫、增收、致富。”

文/图 惠州日报记者陈春惠

新闻推荐

县领导带队到麻榨永汉调研企业疫情防控和复工复产情况 落实防控措施 确保安全生产

惠州日报讯（记者黄宇翔通讯员龙门宣）“企业复工复产情况怎么样？还有哪些实际困难？疫情对企业造成哪些影响？”日前，龙门县委书记...