一场“空心村”的乡村文旅实验
在乡村文旅项目的兴建过程中，村里的老屋被改造为民宿、清吧等建筑。南方日报记者曾亮超摄
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入夜，修葺一新的松乔楼在灯光下显得格外别致。
曾亮超摄
青砖黛瓦的围屋，瓜果飘香的农田，碧波荡漾的池水，走在村中，人文古韵与田园风光交相辉映。这是惠州市惠阳区秋长街道的茶园村如今的面貌，但与其他古村不同，这里的老房子如今成为文旅项目的组成部分，居民祖宅也变身民宿客房、餐厅及书吧、清吧等场所，成为“打卡点”。
这是碧桂园旗下的文旅公司在惠阳的一场“实验”，通过改造日趋“空心化”的村落，引入新的文旅等产业项目，探索乡村振兴道路。在最先开始的两个试点地区，茶园村项目已经建成营业，良井镇的矮光村项目也进入收尾。
传统古村的文旅机遇
茶园村位于山谷之中，村子历史悠久，曾于2013年被列入第二批中国传统村落名单。村内的松乔楼始建于清朝乾隆年间，坐东北向西南，三堂四横一围呈方形结构，是完整保留下来的客家传统围屋。
惠阳当地高速铁路、高速公路交通线网密集，再加上毗邻深圳和惠城、惠阳城区，村民们外出打工或做生意并不困难。在外出“揾食”的过程中，一些村民开始搬离自家老宅，到城区或其他城市定居，村子逐渐开始“空心化”。
在茶园村东北方向约20公里处，良井镇矮光村同样面临类似现状。尽管村中的老屋、祠堂等多数顺利保留下来，但老房子早已年久失修，破旧不堪。
在应对“空心化”的问题上，茶园村和矮光村选择了乡村文旅的道路。去年3月，惠阳区政府、碧桂园、华侨城集团签订战略合作协议，推进村振兴战略项目在惠州落地实施。
根据合作协议，秋长街道境内55平方公里范围的土地被划为合作规划区域，导入文旅产业，茶园村1300亩区域重点展现田园体验、村落民俗等业态，挖掘客家文化、华侨文化、红色文化等特色。
良井镇全域合作规划72平方公里，将导入农业生态科技产业项目，先行启动矮光村1500亩土地，建设经营休闲养生、客家文化、农耕体验等项目。
两座“实验田”
协议签订后，秋长茶园村文旅项目开工，潘文琪见证了项目建设的整个过程。
潘文琪来自湖南，先前曾在长沙博物馆当讲解员。用她的话讲，来这里工作纯属机缘巧合，“其实就是想换一个地方工作，去外面看看”。刚到茶园村的时候，潘文琪面对的是“一片黄土”，那时文旅项目一期正在兴建，到处都是工地，工作环境并不友好，“我自己都不知道是怎么坚持下来的”，她说。
去年年底，茶园村的文旅项目正式开门迎客，整个项目被命名为“秋长谷里”。潘文琪的岗位也从项目行政转为秋长谷里宾客关系主任。
记者走访茶园村文旅项目时看到，在已经建成的片区，原有的老房子基本得以保留，街道也修葺一新，种上花草植被，村中原有的瓦罐、石磨等农用设施，也被用来作为装饰。
其中以客房为主的“谷里间”，正是由松乔楼改造而来。在保留原有空间格局的基础上进行优化处理，形成30多套客房。一些老墙被保留、加固，成为民宿中的小“打卡”点。客房内部的装修则采用新旧结合的方式，既有现代感十足的床铺、电器和卫浴产品，又有老物件作为室内装饰物。
良井镇矮光村的文旅项目被命名为“良井原乡”，与秋长茶园相比，该项目的推进速度慢了一些，记者走访时，除展示厅、花田外，其余部分仍在施工状态。
项目负责人袁孟阳预计，矮光村的博物馆、水上餐厅预计上半年能实现试运营，凤悦酒店部分7月也可以交付运营单位进场。“所有项目完成后，酒店、民宿的客房总数大概有100多间”，袁孟阳说。
为何项目首先在茶园村和矮光村落地？记者获悉，这与碧桂园的选取标准相关。
“我们的项目不能全部都是后期建造的新建筑，这样的话就看不到原来传统文化的印记”，碧桂园集团文旅发展事业部总经理杨斌向记者表示，不论是茶园村还是矮光村，都存在一个共同的特点——传统村落的祖屋民居相对完整保留。
碧桂园派驻当地的一名文旅项目工作人员向记者表示，他们此前在惠阳某地曾相中一条山谷中的村落，风景优美，传统村屋保存完好。他们原本计划和当地进行商谈，但过了几个月再去，却发现该村开始拆除老屋盖新房，变得不再符合项目落地条件，再加上该村地处水源保护区，最终只得作罢。
创造就业机会
据了解，在合作过程中，碧桂园与秋长街道茶园经济联合社、良井镇矮光经济联合社签约，带动村民入股，将农村资源变资产、资金变股金、农民变股东，带动村集体经济发展，助力农户增收。与此同时，文旅项目也创造了一些就业机会，吸引本村及外地人前来工作或创业。
陈春权是惠州本地人，拥有18年的西餐厨房运营经历，曾在国内多家知名五星级酒店工作，并曾前往荷兰、德国、新加坡等地进行过学习交流。出于对家乡的思念，他在职业生涯鼎盛时期选择回到惠州，在秋长谷里的西餐厅担任主厨。
张淑珍9年前嫁到茶园村，丈夫平时做一些小本生意，她也曾通过到商场做售货员、在街边摆摊等方式维持生活。民宿开业后，她当上了客房服务员，过着固定上下班的生活。负责打扫房间、整理布草等，逢节假日客房入住率较高时，她总是很忙碌。
“在这里收入跟之前差不多，但是因为离家近，所以照看小孩比较方便”，张淑珍说。
与湖南人潘文琪一样，在开心农场工作的袁德金也来自省外。他的老家在广西，十几年前便来到广东承包土地种植。尽管如今他仍是在田间劳作，但已不用“靠天吃饭”，而是定期领取工资，几名员工按时轮班，与之前相比显然还是轻松了些。
“以前自己种就要自己去卖，在这里就不用”，袁德金告诉记者，田地里种植的瓜果蔬菜，成熟将供给文旅项目的餐厅使用，来度假的客人也可以下田采摘后拿回家。
后续如何盈利？
开门迎客后，秋长谷里成为惠州本地和周边深圳、东莞游客的短期度假选项。
记者留意到，秋长谷里民宿的价位并不低，即便是在淡季，最便宜的房间每晚也要数百元，不少房间在千元以上。对此,有业内人士认为，该定价将筛选掉一批游客，但由于项目客房数量很少，所以定价如果过低，对承载能力和运营能力都会造成巨大压力。
“我们客房数量只有34间，之前的两个小长假基本都是满客状态，还有很多不住店的客人”，潘文琪介绍，除预定民宿外，也有游客会用半天到一天的时间，来这里乡村游，有不少是年轻人或者爸爸妈妈带着小朋友来玩。
秋长茶园村文旅项目一期的规模并不大，整个片区几十分钟便能走马观花地看一遍。尽管占地近1.2万平方米，但清吧、餐厅、书吧等就占了一大部分，此外还有宗祠、监控室等非经营性空间。
杨斌认为，这在商业项目，特别是酒店项目中并不合理，但由于项目是和当地乡村共同合作开发，因此应当把村民比较关心的宗祠整修、村容改善等先做出来，再去考虑经营空间扩容。
这些乡村文旅项目能否盈利？对此,杨斌认为,谈盈利为时尚早。以秋长谷里为例，目前营收主要包括住宿、餐饮、商业运营（包括采摘体验等）三个部分，扣除人工成本和建设成本分摊之后，想要盈利还要走很远。不过他也表示，在探索改变乡村面貌、实现乡村振兴的角度上看，碧桂园的乡村文旅项目至少在思维方式和运作模式上进行了探索。
据介绍，位于茶园村口附近的秋长谷里二期项目正在推进，建设用地大约4万平方米，未来将延续一期示范区的风格，并对一期的规划进行功能性调整。此外，碧桂园已经和良井镇的大湖洋村、时化村完成签约，正在和惠东县铁涌、黄埠和白盆珠三镇进行洽谈。
“我们先把茶园村和矮光村这两个试点夯实了，对经验教训进行总结，接下来才能去做更多的项目”，杨斌说。
南方日报记者葛政涵
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