罗叔家的“独门生意”
最近，笔者跟随亲友来到兴宁市宁新街道大路村一农户家玩。这户农家男主人叫罗杜光，60出头，虽然头顶微秃，但身板壮实、动作敏捷，说话中气十足。他和妻子、儿子三人现在共同经营着一个鹌鹑养殖场。养殖场比较简易，是三间废弃的平房，但阳光能从多个窗户照进去，里面阳光灿烂、空气流通。每间平房里摆放着特制的高高的木笼，每个木笼分好几层，鹌鹑不时伸出头来在铁丝网边的白色塑料管里啄食。罗叔告诉我们，因为养殖场离其他村民的住所较近，造成的空气污染多少会影响其他村民，所以他一直不敢扩大经营， 他的养殖场最多时只能养上3万多只鹌鹑。
罗叔在遗憾的同时也自豪地告诉我们，养鹌鹑在他家方圆十里范围内可算是“独门生意”，而且他经营已有20多年了。罗叔年轻时长年在深圳和惠阳两地租几十亩的水塘养鱼。在惠阳时，他看到当地有很多人养鹌鹑，那时他就了解到鹌鹑有很多好处：鹌鹑肉营养价值丰富，味道鲜美，吃了“暖身不长膘”；鹌鹑蛋有补虚养颜、补肾益气、健脑益智等作用。
20多年前，为了照顾家庭，罗叔回家发展，经营起养鹌鹑的“独门生意”。刚开始，由于养殖经验不足，罗叔的鹌鹑养殖场曾两次遭遇灭顶之灾，原本好生生的鹌鹑因一场瘟疫死个精光，那时一家老小真是欲哭无泪。但在妻子的支持下，罗叔从外省购买到优良的鹌鹑苗，继续养起鹌鹑来。他直言，养鹌鹑不容易。小鹌鹑孵化出来，只有荔枝般大小，要养足两个多月才有成人拳头那么大。一批长大了的鹌鹑只有八成才会下蛋，而“老鹌鹑”要养足一年后才可以宰杀来熬汤。妻子每天给鹌鹑喂玉米、麦麸和清扫木笼底下的鹌鹑粪便，而罗叔则专门负责采买饲料和给顾客“送货上门”。今年春节后，25岁的儿子结束外面的打工生活，回家和父母一起经营自家的鹌鹑“养殖－贩卖-加工”的“一条龙服务”的忙碌生意。罗家的顾客以兴宁本地人居多，这两三年开始接受“微信订单”，会给深圳、佛山、惠州等地“快递”鹌鹑肉、蛋。随后，罗叔又带我们参观了离养殖场不远的自住小洋楼和在县道旁三层半高的销售门店。看来，罗家经营这一“独门生意”真是让他家的生活变得越来越好了！（曾思音）
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