惠州大厨摘得一金两银一铜 粤港澳大湾区首届中式厨艺职业技能大赛举行

本报讯 （记者谢宝树 通讯员徐美茹）日前，在粤港澳大湾区首届中式厨艺职业技能大赛中，惠州代表队喜获最佳合作精神金奖、最佳创新意念银奖、团体银奖、最佳前菜铜奖。

该赛事由广东省总工会、香港工会联合会、澳门工会联合总会合办。惠州代表队由市总工会、市饭店行业协会带队参加。

惠州代表队精心创作了数道体现惠州特色的东江菜，其中拼盘“山水秀邃”，隐约中可以看出惠州西湖美景，点心“百鸟归巢”创意精美，赢得一众评委赞赏。

东江菜以惠州菜为代表，属于客家菜的水系流派，与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。

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