“赤岸蚝”正申报国家地理标志保护产品惠东县铁涌镇赤岸村今年吊养蚝总产值预计1.2亿至1.3亿元

[摘要]惠东县铁涌镇赤岸村今年吊养蚝总产值预计1.2亿至1.3亿元

惠东县铁涌镇赤岸村的鲜蚝又到了上市时节。近日，南都记者走进“蚝乡”赤岸村，看见一派繁忙的景象。只见蚝壳堆积如山，海岸边蚝农们顶着骄阳，用金属工具撬开蚝壳忙碌采蚝。这里的蚝新鲜肥美，有巴掌那么大，令人垂涎欲滴。今年该村吊养蚝总产值预计在1.2亿至1.3亿元左右。

每斤蚝肉价格比去年涨5元

赤岸村养蚝已有200多年历史，全村大约480户人家，其中350户养蚝为生，养蚝带来的收入占了全村收入的80%。赤岸村党支部书记方容祥介绍，经海洋局规划，赤岸村养蚝面积大约5500亩，放养500车蚝苗(每车蚝苗重大约25吨)。“今年吊养蚝的生长情况比上年略差，‘山竹’台风造成蚝农损失很大，价格也因此稍有上涨，今年每斤蚝肉比去年提高5元左右。去年全村吊养蚝总产值在1.2亿元左右，今年预计在1.2亿至1.3亿元左右。”

不少蚝农也称，台风过后蚝的生长情况比台风前生长情况好很多，因为台风把外海那些海洋的微生物带进考洲洋海域，对蚝的肥度形成也有一定的帮助。“台风吹走了一些蚝苗后，我们立马补了一些，预计这些蚝要明年才能有收获。”蚝农们已成立养蚝专业合作社抱团发展，计划自己培养蚝苗，标准化养殖；依托物流行业的发展，利用电商，蚝农们计划向全国拓展市场。

正申报地理标志保护产品

赤岸村的生蚝为何获得那么多粉丝点赞？当然是有理由的。方容祥介绍，由于考洲洋海水咸淡适宜，微生物丰富，所以特别适合蚝的生长。加上考洲洋周边没有工业污染，所以该村的吊养蚝远近闻名，比其他地方的蚝都好吃。每年农历八月蚝开始进入收获季节，吸引了众多深圳、东莞、广州等周边城市的食客慕名而来。蚝的养殖和销售除了带动就业，赤岸村的餐饮业、民宿业也相应得到发展。

“省、市、县海洋部门及质检部门每年都到该村对吊养蚝进行抽样检测，每次检测都符合标准。”方容祥自豪地说道，2014年被惠东县海洋渔业局规划为国家级惠东县无公害食品养殖基地。“赤岸蚝目前正在进行地理标志保护产品申报工作，若申报通过，将填补该县地理标志产品领域的空白。”

采写/摄影：南都记者黎秀敏

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