市食药监局组织抽查226批次食品样品 惠州4批次食品抽检不合格

南方日报讯（记者/廖钰娴）近日，惠州市食品药品监督管理局组织抽检食品，在226批次样品中，共有4批次不合格，分别是博罗县罗浮山岭南保健品有限公司生产的“金钱草凉茶（草本固体饮料）”、惠州市丰惠隆贸易有限公司销售的“初生蛋”、惠州市玉之兰酒店有限公司经营的“鲫鱼”，以及博罗县罗浮山食为先酒店使用的“散装花生油”。

“初生蛋”被检出禁用药代谢物

其中，博罗县罗浮山岭南保健品有限公司生产的“金钱草凉茶（草本固体饮料）”菌落总数超标。在抽检中，菌落总数检出值为8400CFU/g、15000CFU/g、1900CFU/g、290CFU/g、4000CFU/g，不符合标准规定的5次检测结果均不超过50000CFU/g且至少3次检测结果不超过1000CFU/g的要求。

而惠州市丰惠隆贸易有限公司销售的“初生蛋”则被检出禁用药呋喃唑酮的代谢物，检出值为0.87μg/kg，不符合标准规定的不得检出的要求。据了解，包括呋喃唑酮在内的硝基呋喃类药物是广谱抗生素，由于该类药物长期食用有健康风险，农业部规定该类药物为“禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出”。呋喃类药物进入动物体内很快发生代谢，代谢产物在组织中存在较长时间，人体长期摄入后可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死，并有一定致癌性。

餐馆花生油被检出黄曲霉素

在抽检惠州市玉之兰酒店有限公司经营的鲫鱼过程中，该产品被发现含有孔雀石绿，检出值为6.7μg/kg，不符合标准规定的不得检出的要求。据介绍，孔雀石绿原是一种三苯甲烷结构的染料，自被证实具有抗菌杀虫等药效以来，许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。然而，由于孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害，我国农业部已明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。

值得注意的是，在此次抽检中，博罗县罗浮山食为先酒店使用的“散装花生油”被检出黄曲霉毒素B1超标——检出值为108μg/kg，相较于标准规定的≤20μg/kg超标约5倍。

记者了解到，惠州餐馆使用的花生油中被检出黄曲霉素并非首次。据悉，花生油中黄曲霉毒素B1超标可能是因为花生原料在储存过程中温度、湿度等条件控制不当、生产前对原料把关不严或精炼工艺不达标或工艺控制不当等导致。而黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的化学物质，其毒性作用主要是对肝脏的损害。《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761—2017）中规定，黄曲霉毒素B1在花生油、玉米油中的最大限量为20μg/kg。

新闻推荐

坚持用习近平总书记重要讲话精神统一思想统领工作 全市党委政法委系统学习贯彻习近平总书记视察广东重要讲话精神

本报讯（记者付巨晗）昨日下午，全省党委政法委系统学习贯彻习近平总书记视察广东重要讲话精神视频会议召开。市委副书记、政法...