只吃海鱼的“广三华”鳖 广东惠州市三华农林开发有限公司
“广三华”牌中华鳖深受市场欢迎。
不投喂任何人工合成饲料，只投喂海鱼，5至6年时间只能长成3斤左右的商品成鳖，这是惠州市三华农林开发有限公司的 “广三华”牌中华鳖，而市场上普通的商品成鳖1年则可以2斤的速度增长。同样是鳖，这只经过认证的“广三华”牌中华鳖有什么不同呢？带着疑问，记者走访了惠州市三华农林开发有限公司探寻有机中华鳖是如何养成的。
原生态养殖场为“中华鳖”养殖净化环境
近年来，惠州大力发展龟鳖养殖产业，致力推动龟鳖品牌建设，惠州市三华农林开发有限公司的 “广三华”牌中华鳖是全省首个获国家有机产品认证的中华鳖品牌。这只鳖，虽然外形与普通鳖无异，但是顿顿“大鱼大肉”，从养殖场地到喂养环节，每一个步骤都有讲究。
据介绍，“三华”有机中华鳖产于广东惠州市三华农林开发有限公司旗下的三华原生态养殖场。该场环境优美，配套设施完善，方圆5公里没有工业和养殖污染源，惠东县桦树下水库天然水流经养殖基地，为生态养殖提供了充裕的水资源。同时，三华还注重水质管理，常年采用农业部重点科研成果 “饲用沼泽红假单胞菌”生物制剂调节水质，既保证养殖生产用水质量，又防止塘水老化外排造成周边环境“二次”污染，为“中华鳖”养殖营造了一个净化的环境，为打造“三华”有机中华鳖奠定了踏实的底子。
投喂海鱼等优质饲料质量安全可靠
2009年，三华原生态养殖场被评定为惠州市现代渔业示范基地，商品鳖通过农业部无公害产品认证，是广东省首家获国家有机产品认证的中华鳖品牌，产品连续多年被惠州市农业博览会认定为惠州珍品。记者了解到，有机认证是食品认证的最高级别，对产品生产加工过程、土地生产转型、生产数量等方面有严格的标准要求。面对一层又一层的严格检测，总经理杨鹏告诉记者，“三华完全仿照有机标准，鳖苗出生半年后，保证不投喂任何人工合成饲料，主要食物是野生小海鱼、田螺、本瓜、红萝卜等天然动植物，不使用抗生素及国家禁用的药物及添加剂，质量安全可靠，真正做到无药物残留、健康无激素。”
据悉，普通的人工饲料，一般不超过2.5斤就可以养出1斤甲鱼，但三华因投喂新鲜鱼虾，且套养四大家鱼，从苗期到商品鳖上市，据粗略估计要消耗30~40斤的饵料才能换来一斤的甲鱼。“附近有大量鱼户贩卖小规格的罗非鱼，价格非常便宜，只需要0.5元/斤，但我们都坚决不要，害怕立体土塘养殖模式的罗非鱼体内含有的激素药物残留或其他物质会转移到鳖体内。”三华每年从大亚湾大量购买海鱼，平均约2元/斤，每运一车就需要将近10000元。每年6~10月气温高吃料猛，平均每天要投喂1.5吨的饵料，一年算下来光是饵料就要花费100万元。面对投入高、收益慢的境况，杨鹏认为，“要做，就要踏踏实实地做，不要弄虚作假，投放人工饲料又还去申请有机鳖，欺骗了消费者最终害的是自己。”
平均养殖周期4年上市前“瘦身”
同时，为了打造“广三华”牌中华鳖，三华还独创自育良种、生物治水、自配饵料、寄养减肥和延长放养5法养殖有机中华鳖，该养殖场鳖产物养殖生产周期最短是3年，均匀4年，最高达5年，最小规格1.5公斤，最大规格2.5-3公斤，均匀规格2.4公斤。经过超长的养殖生产周期，“广三华”牌中华鳖风味与野生相似，既是宴请宾客之美味佳肴又是老少咸宜之营养滋补佳品。
此外，三华养殖场还为中华鳖制品上市前专门制作了生态净化池，将即将上市的三华鳖寄养此中，制止喂食，一方面野丧其体内多余脂肪，另一方面去除其异味，让其真正成为名副实在的高卵蛋白、低脂肪、营养保健品质佳的高等优质食品。2014年8月，“广三华鳖”正式贴上有机产品标签，此举标志着广东龟鳖养殖行业第一家拥有有机产物认证的企业诞生了。本版文图 《惠州日报》记者黄婷
新闻推荐
制图：周美霞今年以来，惠州政府信息公开情况如何？县区和市直部门信息发布“哪家强”？近日，惠州市政府办公室在网上“晒”出了《...