在槟城的混搭中切换 □刘明霞

参加马来西亚槟城第35届华人文化节活动的前一天，司机接我们到下榻的五洲酒店。放下行李，走在首府乔治市的大街上，也感受到从蕉风椰雨的海边吹来的咸湿海风，路的尽头就是马六甲海峡。

“Goodmorning”抬头一张笑盈盈的脸。皮肤黝黑，显得牙特别白。原来是街口小店的店主，一个印度男人，他正摆弄着餐桌，准备待客。印度人用英语与我们中国人打招呼，混搭了。

几天后去打铜仔街的裕荣庄孙中山旧居参观时，路边一棵槟榔树下，两个印度小伙在卖椰子，他们将椰子皮球一样抛起，左手接住，右手“嚓”地一刀下去，劈出白色的椰肉，插进吸管捧给顾客。见到我们就热情地招呼生意:“买椰子了——— 好喝!”

听他说普通话，我感到很惊奇，问他会几种语言。小伙子害羞地笑了笑，然后举着手扳着指头数:英语、印度语、马来语、汉语。听起来像个学贯中西的学者。

接我们的司机阿原之前告诉我们，槟城人来自不同国家，为了生存，他们必须会讲多国语言，汉语是比较广泛使用的语言，至少要会简单的对话。举目四顾，果然满大街的中文标识及店名。

槟城1786年被英国殖民政府开发为远东最早的商业中心，当时从国外大量引进劳工，也把他们的文化及传统一并带入，造就了槟城现有的独特景色、遗迹和本土风情，槟城的大部分景点都汇集在乔治市。

在这里，华人、马来人、印度人、峇峇娘惹、马来原住民以及殖民时期留下的英国人、葡萄牙人等后裔组成共同的槟城，语言、饮食、风俗多元而混搭。

小巷里，机动车、人力车混在窄窄的街上时紧时慢地跑着，大排档坐满一桌桌吃早餐的人，油锅里炸着牡蛎、煎着蛋卷，空气中弥漫着香、辣、咖喱、椰奶、酱混合的味道。时间在流淌，旧时的气息在流淌。人，仿佛进入某部电影的场景中，身临其境地感受其中的多元、浪漫与温馨。

顶着炎炎烈日，我们走进乔治市老街的娘惹博物馆。峇峇娘惹是明代中国移民和东南亚土著马来人结婚后所生的后代，男性称为“峇峇”，女性称为“娘惹”。娘惹博物馆是锡业矿主郑景贵在槟城的寓所及店铺，如今被改成一座古董博物馆，重现百年前峇峇娘惹的富裕生活景象。

槟城第35届全国华人文化节之前的文化村开幕当天，有一个美食节。槟州华人大会堂门口，一字排开长长的美食档口，现场备足了丰盛而美味的美食及甘甜可口的饮品。炒粿条、咖喱饭、福建面、印度炒面水粿、鸡饭鸭饭、红豆冰等应有尽有。槟城的美食制作及色香味繁杂，特别是娘惹菜，喜欢用大量的植物香料，而且用中国传统烹饪方法，香味浓郁。华堂安排的导游还带我们去吃了一次蕉叶饭，导游不断鼓动我们用手抓着吃，而邻桌两位棕色皮肤、包着头巾的美眉，倒是闲淡自如地用右手抓着边吃边聊，优雅得像喝咖啡。

我们住的酒店旁，大街两边停着一辆辆三轮车，每一辆三轮车的扶手两边都插着一束束的绢花装饰。我们租上一辆黄包车，去慢慢体验槟城那些妙趣横生的壁画。据说，立

陶宛籍艺术家尔纳斯以乔治市

镜像为主题，在槟城世界遗产老

城区绘出了几幅名为“魔镜”的

系列壁画，从此这座古老的城

便又多了几分艺术感。

中秋节的晚上，槟华堂主席

拿督许延炎通过马来西亚著名作

家、画家朵拉、文学组秘书菲尔邀

请我们共进晚餐、吃月饼。在这个

万家团圆的日子，拿督与朵拉、菲尔把这么宝贵的时间用来陪伴招待我们，待客之诚，用情之深自不待言。

离开槟城那天早上，惠州会馆刘志荣会长接我们去参观。他们这些故土在惠州的华侨华人，在异国彼此团结，自发组织会馆，为的是在这个多民族并存的国家有一席之地，对故乡的眷念和寻根意识特别强烈。

位于槟城打铜仔街120号的裕荣庄，是孙中山当年督军施令的基站。孙中山在槟城创办了“阅书报社”和《光华日报》，在这里策划了黄花岗起义。可惜我们去的当天，裕荣庄闭门轮休馆。

去升旗山的路上，我们拜谒了南侨机工纪念碑。抗战期间，3000多位南洋青年，在南侨赈灾总会主席陈嘉庚的号召下，毅然回国赶赴抗战前线,有1000多名机工为国捐躯。

如果没有这些厚重的历史。槟城的混搭会变成杂乱，犹如无根之浮萍，无线之风筝。

槟城浪漫温馨的背后，有的是厚重和深沉：您看那老街小巷的观音庙，那延绵不断的香火；您看那列入世界文化遗产名录的祖宗祠堂；您看那拥有悠久历史的海珠屿与大伯公庙；您看那一间间茁壮生长着的华文学校；您看那槟华堂擎起的旗帜“千载文化，百年传承”……

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