最营养！ 营养师支招孩子午餐怎么能“吃好”

南方号

惠州中心人民医院

来源：惠州中心人民医院

时间：9月3日

对于学生们来讲，午餐吃得好，身体各项机能才能高效运行，一天的学习也就得心应手。中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚提醒，午餐不仅要吃饱，还得吃“好”。

午餐食物要搭配好三大类食物，分别为肉、蛋、鱼、大豆或豆制品等富含蛋白质类的食品，两种或以上的新鲜蔬菜，以及米饭、面或粉等富含淀粉食物。三类食物重量占比约为1∶2∶3为宜。

午餐的碳水化合物要足够，这样才能提供脑力活动所需要的糖分。碳水化合物主要来自谷类，宜选择淀粉含量高的谷类，如米饭、面条等。除了选择一般谷类，午餐中若有少许粗粮谷类搭配则更好，如此一来，下午的血糖会更稳定，使大脑中的糖来源更持久，学习效率更高。粗粮可选择玉米、红薯、小米、燕麦等。

午餐的蔬菜应有两种或以上，总量约200克。在午餐后或下午上学前吃一个水果，不仅可以满足孩子吃零食的喜好、补充人体所需的矿物质和维生素等重要营养成分，还可以补充具有调节身体健康功能的果酸、可溶性膳食纤维和植物化学物质。

新闻推荐

惠州对基层“微腐败”无微不“治” 把全面从严治党覆盖到“最后一公里”

惠城区纪委监委工作人员向小区居民发放“扫黑除恶”宣传单张。资料图片惠州将把全面从严治党覆盖到“最后一公里”！近日，《...