抓好荔枝加工不让果丰伤农 公庄泰美和柏塘等地扶持荔枝烘干加工项目
▲村民晾晒荔枝。
▲游人在果园采摘荔枝。
烘干初加工，提高附加值，延长保质期；与旅行团联合，组织田头采摘活动……今年是荔枝丰收年，随着荔枝的大量上市，销售的问题也成为果农的烦恼。博罗县水果部门通过荔枝烘干等初加工，同时，各镇相关单位积极行动发挥“旅游+”“党建+”等各方力量，进一步帮助果农破解销售难题。
果农计划建冷库延长荔枝保质期
日前，记者来到博罗县泰美镇雷公村，走进雷公象山果蔬专业合作社副社长林志明的荔枝烘干加工坊，轰隆的机器声和迎面扑来的热浪，仿佛在告诉大家荔枝烘干正在进行时。
“今年荔枝大丰收，但荔枝保鲜难，集中上市时销路不好，果子容易变坏。”林志明从事荔枝种植多年，他深知如果成熟的荔枝不第一时间采摘并及时销售，会给果农造成巨大损失。
该怎么办？2016年，象山果蔬合作社申报的荔枝烘干加工项目正式通过验收。“前两年，荔枝产量较低，价格好，生鲜荔枝很抢手，烘干加工一直没做过。”林志明说，今年，为了避免不必要的损失，荔枝烘干加工不失为一个好方法。“烘干后的荔枝可以保存3年，销售时间长，价格也不错。”
“之前，荔枝烘干机都没怎么用过，现在可派上大用场了。”林志明说，他有两台烘干机，一次能烘干生鲜荔枝约2250公斤。除了他们象山果蔬合作社的500亩荔枝外，林志明还计划收购附近村民的荔枝。“今年荔枝销售有点困难，我们能加工多少算多少，计划烘干生鲜荔枝3万公斤。”
对于林志明来说，大量烘干生鲜荔枝还是头一着。近日，他都在忙着探索销售、包装、品牌打造等问题。他计划与旅行社合作，让旅行社发挥优势推广。在镇内人流量大的农家乐和酒店设专卖推广点，在网上开辟电商销路，同时做好包装设计，打造自己的品牌。他还计划建造冷库储存。“冷库能储存生鲜荔枝，方便加工，要不然生鲜荔枝两天内不加工就会受影响。同时，也可用于储存烘干后的荔枝，进一步延长销售期，让荔枝干价格能更好地适应市场的调节。”
荔枝加工后身价增长十倍
在博罗其他地方，记者也看到了同样的场景。近日一大早，湖镇的荔枝种植户邓大哥就载着几卡车刚摘
下的荔枝，来到了柏塘为民光华农产品专业合作社，打算把这些新鲜的荔枝加工成荔枝干。荔枝加工吸引他的原因，是能够打破销售瓶颈，避免烂果现象，并为下一阶段的种植做好充足准备。
该合作社占地面积30亩，去年在县水果部门的支持下购入新设备，扩大了6000平方米的晒场，每天可以收购农户的散果5~8吨。今年荔枝市场供过于求，荔枝在农户手里卖出的最低价格是4元/公斤。但加工成荔枝干后，身价立刻上涨至40元/公斤。
与市场上干瘪的荔枝干不同，合作社收购回来的荔枝立即进炉，低温抽湿风干，天晴时送出晾晒场天然晾晒。经过反复几次的电烘干、晾晒后，荔枝干成品保持着原味、原样、不干瘪。
与百家商超合作销售荔枝深加工产品
为破解“果丰伤农”这一难题，博罗县水果部门积极扶持相关合作社开展荔枝深加工。新鲜荔枝加工成荔枝干、荔枝酒等产品，可使荔枝保鲜期延长至2年。这些产品因其口感好、价格优、销售广，越来越受到农户和消费者的青睐。目前，该县在公庄、泰美、柏塘等地均扶持有荔枝烘干加工项目。博罗县水果蔬菜业协会还与华润旗下的100间商超经销商合作，开展荔枝深加工产品销售。该协会会长李桥华表示，这不仅给荔枝收购带来更广阔的市场，还进一步提升罗浮山荔枝的产业效应。协会大量收购荔枝，为农户消除荔枝销售瓶颈问题。同时，把好食品安全关，使罗浮山荔枝能够绿色、安全送到市民手里。市民不仅可以吃到新鲜的荔枝，还可购买优质的荔枝干，大大地拓展了荔枝产业链。
与此同时，除种植户加大电微商销售外，博罗县各镇各相关部门和果农还积极通过“旅游+”“党建+”的模式扩大销路。7月1日至30日，“扶贫助困党旗飘”2018惠州观音阁果蔬采摘节举行，荔枝采摘是此次活动重点推介的项目之一，将组织旅游团队、自驾游市民等到果园采摘。果农黄建青说：“组织游人到果园采摘荔枝，不仅拓宽了销路，而且售价还比较高，给了果农很大的帮助。”无独有偶，博罗县龙华镇于前段时间举办了第五届东坡荔枝旅游文化节。据不完全统计，荔枝旅游文化节期间共有4500多名游人前往游玩，荔枝销量增加约50%，有效扩大了荔枝销路。
本组文/图 本报记者李燕文 方莲花 贺小山 通讯员高惠良 姚志红
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