惠城区专项整治学校食堂

工作人员检查学校食堂食品安全情况。 《东江时报》记者香金群 通讯员杨蕾 摄

东江时报讯 记者香金群 通讯员杨蕾 为全面贯彻落实学校食品安全监管责任，确保学校食堂食品安全，惠城区市场监督管理局近日深入开展春季学校食堂、托幼机构及学校周边餐饮单位食品安全专项整治工作。

此次专项整治工作重点督促学校进一步落实校长食品安全第一责任人制度；食品原料、食品添加剂和食品相关产品采购索证索票情况；食品安全设施配备及加工过程安全控制情况，食堂内外环境是否清洁，加工场所是否符合要求；从业人员管理，是否持有有效健康证明；是否按要求进行餐饮具消毒并进行记录；留样制度是否落实等。针对检查中发现的问题，区市场监管局按照“边检查边宣传”的工作方式，向学校师生、食堂管理员宣传了食品安全的重要性，并以问题为导向提出整改意见和要求。

截至目前，共出动人员128人次，检查大中专院校、中小学、幼儿园共28家，午托12家，学校周边餐饮服务单位21家。对15家存在从业人员健康证过期、食品留样不规范、加工场所卫生较差等的单位下达了 《监督意见书》。下来，该局将继续深化学校食堂食品安全检查、严防食品安全事件的发生，进一步提高食品安全保障水平。

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