孵（伏） [p‘u31]，音近步。
禽鸟伏蛋化雏儿，或用人工的方法给予适当的温度和温度，使卵内胚胎发育成雏儿，现代汉语和古代汉语都叫“孵”，音fū，而惠州话却叫近似音“步”的字。因此，孵化小鸡小鸭叫“步仔”或“步鸡仔”“步鸭仔”，禽鸟伏在蛋上叫“步春”或步窦。这个步音的字实际就是“孵”。
《玉篇·卵部》：“孵，卵化也。”《集韵·遇韵》：“孚，育也。《方言》"鸡伏卵而未孚"。或从孵。”“孵”为何又读成步音呢？孵，《广韵》芳无切，滂母虞韵合口三等平声遇摄，今读fū，而中古上古都是滂母p"，其拟音均近今惠话[p"u31]。“孵”古读平声调为何变为去声调呢？一般《广韵》平声清声母字在惠话中变读阴去调，少数读阳去调，如跗、馒等字，“孵”属此列。“孵”声母从“f”变读“p"”，印证了古无轻唇音一说。
音义均同“孵”的词还有一个“伏”。《广韵·宥韵》：“伏，鸟菢子。”《正字通·人部》：“伏，禽覆卵也。”其书证春秋已有。《庄子·庚桑楚》：“越鸡不能伏鹄卵。”《汉书·五行志中》也有：“丞相府史家雌鸡伏子。”伏，《广韵》扶富切，去声宥韵奉母。其古音与惠话接近。
也有人写作“菢”。[唐]玄应《一切经音义》卷五引《方言》：“北燕、朝鲜、洌水之间谓伏鸡曰菢。”[唐]韩愈《荐士》：“鹤翎不天生，变化在啄菢。”其读音为《广韵》薄报切，并母号韵开口一等去声效摄，今音古音都近b觓o。从读音看，近广州话。
可见，上述“孵”或“伏”，均古汉语词，“孵”留存至今，惠话保留了其上古读音，而“伏”的孵义孵音却消失了。祝基棠
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