往昔肚饿吃树根 如今就餐不浪费 市民忆苦思甜，感慨珍惜当下，节约粮食
孩子们手捧各种粮食作物。本报采集（请图片作者与本报联系，以便支付稿酬）
每年的10月16日是世界粮食日。如今，在这个物资丰富的年代，对于现代人特别是年轻一代来说，早已体会不到曾经那些饥饿年代切切实实的饥饿体验。而老一辈在提起“饥饿”时，难忘的故事和感触颇多。日前，《惠州日报》记者采访了几位市民，他们忆苦思甜，感慨珍惜当下。
市民：彭清（78岁）
常说从前饥饿经历，教育孩子们珍惜食物
1939年出生的市民彭清，对饥饿深有体会，她“曾经饿怕了”。“到人家挖了番薯的地里再去翻捡番薯，死猪肉都拿回家吃。”说起当年的饥饿，彭清感慨万分。
她清楚地记得，那年她才7岁，正是战争时期，当时在宝安县当老师的母亲失业在家，与父亲又失去了联系，家里没有了收入，一家5口揭不开锅，饿得受不了。一名学生家长看到她家如此可怜，就告诉她母亲，某位村民家的番薯地才挖了番薯，有可能还有剩余的小番薯留在地里。母亲一听，赶紧带着4个孩子去番薯地里捡番薯。
番薯地不大，5个人仔细认真地用手把每垅地都翻找了一遍，捡到了一袋或残缺、或个头很小的番薯。浑身是土的几个人高兴地把这袋番薯带回家。当天晚上，母亲用番薯混了一点剩余的大米，煮了一锅番薯粥，一家人吃得很开心。“当时已经饿了几天，有番薯粥吃都很开心。”彭清说。
这一袋番薯，省着吃也只是顶了几天。实在没有办法，为了能吃饱饭，后来彭清的大姐嫁给了一个比自己大10多岁的二婚男子。大姐嫁走了，一点点礼金让4个人过了几天温饱日子。
母亲还是没有找到固定工作，只是偶尔打打零工。拿到一天打零工的钱，彭清用纸折成一个纸角，拿着去买了半斤大米，熬成粥吃上两天。快过年了，一位邻居见彭清家什么食物都没有，就告诉彭清母亲，有人在河边刚埋了一条生病的死猪，不知能不能吃。彭清母亲带着两个女儿来到河边，把死猪挖出来，切下几大块死猪肉，回到家里煮了一大锅。“当时一家人是冒险吃死猪肉。母亲说，如果不吃，就会饿死；吃了死猪肉中毒也是死。死就死吧，饱死总比饿死强。”彭清说，幸好，一家人吃了这些死猪肉，第二天也没什么事。这几大块死猪肉，让一家人也算过了一个年。
新中国成立后，彭清的母亲找到了工作，一家人的生活才走上了正轨。当彭清的二姐也当上老师后，生活就越来越好了。后来，彭清也考上了中专，当上了一名幼儿园老师。饥饿，已经是九霄云外的事情了。结婚生孩子后，彭清有机会就会对孩子说从前饥饿的经历，希望以此教育孩子们珍惜食物。“现在交通、网络发达，可以说想吃什么就有什么。打个电话，发个微信，食物就送上门，生活是越来越好了。”刚刚学会操作微信的彭清，开心地笑了。
市民：钟伯（86岁）
当年饥饿难耐，上山挖蕨类植物的根吃
1931年出生的钟伯，家住惠东县高潭镇一个小山村，抗日战争前那些艰苦岁月的饥饿感，让他至今难忘。
小时候，钟伯一家10口人一起住，租种了几分地。然而，产出的粮食除了用于交租外，只剩下大约100公斤，根本不够一家人吃。平时大家很少吃饭，基本上都是吃寡淡的粥水，只有过年的时候才能吃上米饭。生活好一点的时候，家里有一块肥肉，每次煮菜时就拿肥肉在锅里擦一下，让锅沾点油稍微光滑一点，这样菜才不会粘锅。擦完后，肥肉又留待下一次继续用。在钟伯还不到10岁时，父亲去世了。因为家庭负担重，钟伯从小就帮着家里耕田、放牛，过了不少苦日子。“没有多少吃饱的时候。”钟伯回忆道。
那时候，吃的多是杂粮、番薯、芋头、土茯苓等。家里没吃的，饥饿难耐，10多岁的钟伯便跑到山上去找一种蕨类植物的根来吃，虽然口感类似于树根，但“只要能稍稍填填肚子就好”。
记者采访当天，村里的年轻人邀请钟伯相聚，点了一桌好饭菜，有鸡肉、肉丸、排骨等。看着这一大桌子菜，钟伯笑笑：“现在的生活实在太幸福啦！在家天天不是吃鸡就是吃鸭，可惜肚子太小，吃都吃不下喽。”不浪费，是钟伯看待粮食的态度。钟伯在饭桌上讲起那些饥饿往昔，年轻一代洗耳恭听。“我奶奶也常常告诉我，从前日子苦，经常饿肚子；现在的我们不愁吃穿，太幸福了，更不能挥霍浪费。”90后小罗说。
市民：小李（80后）
受教于父母饥饿往事，延续节俭、珍惜粮食传统
“小时候，父母经常跟我讲那些没得吃的苦日子。现在自己勤俭的美德，也许就是受父母的教导而形成的吧。”80后市民小李说。
小李记得还在念中学的时候，逢年过节，父母总要在满是丰盛饭菜的饭桌上，将曾经饥饿的苦日子娓娓道来，给小李上一堂珍惜当下幸福生活的教育课。那时候，年少的小李还觉得父母有点儿唠叨，甚至有点不耐烦：“都说了多少次了，我都能背出来啦。现在的时代跟以前的时代不同，哪里还会有饿肚子的时候。”
小李的父母都是客家人，母亲家里有4姐妹，小时候每一顿都是像水一样的稀饭，母亲每次要喝五六碗才会觉得饱，事实上，她是被水给撑饱的。中秋、春节是母亲最开心的日子，因为这时候才能吃上米饭、咸鱼。母亲总是盼着家里能来客人，因为远道而来的客人也许会带来一点儿肉、菜，非常难得。小李父亲家的条件比母亲家好些，父亲家田较多，母亲嫁给父亲后，终于能吃上稠一些的稀饭。后来，父亲带着母亲离开家乡打工闯荡，在事业失意之时，家里几乎穷得揭不开锅。当时的小李还很小，父亲还厚着脸皮向别人借了5元钱去买米。
“以前还不能体会父母当年的艰苦，等到自己工作、成家了，终于能体会父母经历过的饥饿年代，多么令人心酸。”如今，小李在家做饭菜或是外出就餐时，都主动做到掂量着肚皮，吃多少做多少、点多少。在外吃饭不讲究排场，吃不完的就打包带回家。小李也特别注重教育孩子不浪费粮食，要将节俭、珍惜粮食的传统延续下去。
世界粮食日
世界粮食日，是世界各国政府每年在10月16日围绕发展粮食和农业生产举行纪念活动的日子。
1979年11月举行的第20届联合国粮食及农业组织大会决定：1981年10月16日为首次世界粮食日。此后每年的这个日子都要为世界粮食日开展各种纪念活动。
本报记者朱如丹 陈春惠
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