“台二代”办实业瞄准工业4.0 越来越多台湾青年在惠创业带来创新活力
野猪王餐厅老板黄钲评（右）。本报记者谭 琳 摄
王新舟展示自做的蛋黄酥。本报记者钟畅新 摄
刁子翔与公司年轻团队一起工作。本报记者钟畅新 摄
惠州良好的营商环境，正吸引越来越多台湾青年前来创业，他们为惠州带来了更多活力。他们中，有的创办台湾手工食品工房，让惠州市民吃到地道的台湾美食；有的开设餐厅，吸引众多游客前往品尝美食；有的为传统制造业注入新技术，为惠州制造业升级转型提供了范例……
王新舟
手工做台湾点心远销京沪
“在惠阳也能吃到原汁原味的台湾凤梨酥！”这两年，不少惠阳市民对台湾青年王新舟手工制作的台湾点心赞不绝口。在惠阳区淡澳河边，一家并不起眼的店铺就是王新舟的台湾手工食品工房。当记者见到他时，他正和伙计们忙着制作当天客户下单的蛋黄酥、凤梨酥和手工芋圆。
2004年，王新舟只身从台湾来到惠阳秋长一家乐器企业工作，并认识了现在的妻子古燕欢。随着生活压力不断增大，王新舟曾做过木材加工生意，无奈以失败告终，但他始终没有放弃创业的想法。2014年，他看准了惠州私房烘培这一市场，很快便和妻子一起开了家微店，做起了台湾点心生意。“我们的食材全部都是从台湾进口，每天定量做，卖完就不做了，保证点心的新鲜度。”王新舟说。
一开始只有在惠工作的台湾人来买，后来，点心纯正的台湾味道逐渐引起了大家的关注，甚至北京、上海都有人通过微信下单购买。
尽管生意蒸蒸日上，但王新舟很清楚，私房烘焙做得再好，也需要不断推陈出新。因此，他与妻子每年要回三趟台湾，学习制作新产品的技术，并将微店转为实体店，给品牌取名为“鹅城欢欢”，希望能创造出台湾美食与惠州本土文化相融合的新产品，打造具有惠州特色的“伴手礼”。“我们正在努力开发新产品，融入惠州的文化，让惠州人能拿我们的东西送给亲朋好友。”王新舟说。
黄钲评
搭上龙门旅游快车办养生餐厅
台湾青年黄钲评在龙门创办了一家餐厅，就凭一盘红焖猪肉，吸引了不少外地游客慕名而来。
日前，记者来到该餐厅，看到门口停放着来自广州、深圳、东莞等地的私家车，餐厅里十分热闹，客人们大快朵颐。“大家喜欢这道菜并不是因为烹饪技术有多好，而是因为这是野猪肉，吃起来爽口软滑、肥而不腻。”黄钲评告诉记者，2013年，他初次来到大陆，跟随家人先后在东莞、深圳、惠州考察。最终龙门良好的生态环境，坚定了他来惠州投资创业的信心。
2014年，黄钲评和太太一起创办龙门野猪王养生餐厅。黄钲评毕业于台湾嘉南药理科技大学，对健康营养膳食有一定了解，立志做健康美食。黄钲评的哥哥也从台湾过来做餐厅的主厨，和黄钲评夫妻一起打拼。他们以自养的特色品种野猪为食材，研制出多道特色野猪肉美食菜品，还导入不少台湾经典小吃及创意料理方法，让菜品更多元。特色健康食材加上台湾创意料理，得到不少本地食客的认可。
随着龙门旅游业的发展，餐厅也搭上了快车，黄钲评开发了一条赏树葡萄、吃树葡萄、看野猪、吃野猪肉的亲子旅游线路。随着口口相传，越来越多珠三角游客不惧路途遥远，特意过来品尝野猪肉。还有游客在餐厅吃了野猪肉之后，提出要订购。如今，黄钲评同时通过网络销售龙门的山猪肉、土鸡、有机蔬菜等产品。
在采访中，黄钲评多次感谢创业过程中龙门人的热情帮助。因此，他也积极关注慈善，热心公益，参加“爱心义卖活动”。“希望尽自己的一份力量帮助社会困难群体解决实际困难，让龙门变得更美好。”黄钲评说。
刁子翔
召集一群海归在惠搞研发
“这是世界首个提供无线系统芯片、通信协议、系统软件、解决方案的物联网核心技术，不需要借助WiFi或运营商网络，可实现数据的传输。”日前，记者来到位于仲恺高新区的惠州物联微电子有限公司时，该公司的项目经理、台湾青年刁子翔正在向客户介绍产品。
其实，刁子翔还有一个身份：濠玮电子科技（惠州）有限公司创办人的儿子。2013年，刁子翔帮助父亲筹建惠州新厂。2014年新厂落成后，他发现早期老一辈台商都以传统经验及传统制程来完成制造生产。“如今制造业正在升级，加上人工成本不断提升，转型升级是必须的。”刁子翔说，产业升级改造并不是转型去做高科技产品，而是通过内部管理的提升、人才的培育以及合理的自动化生产来达成产业的升级改造。2014年惠州新厂建成至今，刁子翔陆续召集了近十位留美、留英、留德优秀硕、博士青年朋友，一起参与公司的研发、制造以及销售。
同时，刁子翔将物联网公司的特殊无线传输技术运用到惠州新厂，芯片模组植入机台后，通过采集到的机台生产数据改善以往传统的生产方式，实时监控机台状况、模具状况、机台耗电量，以降低人力成本、缩短生产周期、减少资源浪费。他告诉记者，对比改造前，机器的利用率提高了20%，平均生产周期缩短了30%，劳动力成本下降10%。他笑称，目前公司还没到达工业4.0标准，只能算是“工业3.5”，但方向明确，希望能成为传统产业成功升级改造的先行者。
在帮助父亲实现工厂转型后，刁子翔没有在父亲手下继续工作，而是回到了惠州物联微电子有限公司。他说：“父亲是我的偶像，希望自己也能像他一样，打拼出自己的事业！”本报记者谭 琳
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