勤俭节约成为市民自觉行动 惠州市大力普及餐桌文明知识，倡导节约用餐行为

■“中国好人”张宋：市民倡导节俭生活、文明用餐，社会风气越来越好

■“惠州好人”尹伟雄：市区许多餐饮店提倡节约文明用餐的温馨提示处处可见，勤俭节约、文明用餐的消费观念深入人心

■“惠州好人”翟秀珍：社会不断倡导勤俭节约，“节俭养德、全民节约”已成为惠州新时尚

小餐桌，大文明。节俭是中华民族的传统美德，体现市民的文明素质和社会的文明程度。近年来，惠州市食品管理部门、餐饮行业大力普及餐桌文明知识、倡导节约用餐行为、提升行业服务品位、打造餐饮文化，俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念逐渐成为了广大市民的自觉行动。

服务员善意提醒市民按量点餐

“惠州好人”、惠城区粮食总公司副总经理尹伟雄说，他从事粮食管理工作，非常清楚粮食从田间种植，到摆放到餐桌上，付出了多少人的劳动。现在外出吃饭，大多数人都是按人按量点餐。点餐的时候，餐厅服务员也会主动提醒顾客 “您点的菜差不多了”。“只要食材新鲜、卫生，餐厅环境整洁干净，大家也不会过于追求太华丽的地方。”

尹伟雄说，如今，在市区许多餐饮店，提倡节约文明用餐的温馨提示处处可见，勤俭节约、文明用餐的消费观念深入人心。餐厅服务员提醒市民按量点餐的现象已经不是一两家餐厅的行为了，大多数餐厅的服务员都会善意地提醒顾客，顾客有时菜点多了，服务员都会主动建议顾客减少菜式。

按量点餐吃不完打包带走

客人多点菜，餐厅就会获利更多，为什么餐厅会提醒顾客按量点餐呢？“中国好人”、惠州市四季绿农产品有限公司董事长张宋说，顾客花钱吃饭，应该按量点餐，吃不完铺张浪费也是一种不文明的行为。“我们为顾客着想，不让顾客多点菜铺张浪费。”

适量点餐、“光盘”行动、将剩菜打包……这些都是顾客就餐时稍加留心就可形成的行为习惯。“顾客到四季绿公司饭堂吃饭，我们会根据顾客需求按量点餐，让顾客吃饱而不浪费，如果吃不完也会建议顾客打包带走，现在大多数顾客也形成了吃不完主动打包带走的习惯。”张宋说，近年来市民倡导节俭生活、文明用餐，社会风气越来越好。该公司今年上半年推出了19元任吃的素食套餐，顾客“光盘”意识强，并没有因为任意吃而多取剩下很多食物，而是按个人需求取食物，饭后盘子非常干净，没有多少浪费。

“我们经历过艰难的日子，从来不敢浪费也不会浪费。”“惠州好人”翟秀珍说，近年来社会不断倡导勤俭节约，“节俭养德、全民节约”已成为惠州新时尚。如今大家外出吃饭都是按量点餐，有时吃不完都会打包带走。本报记者李芳娟

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