惠州一学校食堂引入地方特色餐饮

提到学校食堂你会想到什么？在很多的印象里，学校食堂就意味着千篇一律的大众菜式和重复菜品，如果想吃到自己家乡的地方特色菜，那基本上是很难的。不少食堂都以普及式的菜品为主，缺乏具有地方风味和特色的菜品，但是在惠州卫生职业技术学院桂园食堂里，笔者发现，这里除了大众菜品，还有很多地方特色菜。这里不仅有广东粤菜美食、冒菜、四川风味菜，还有扒饭、汉堡、烧辣、肠粉等各种菜系菜品。惠州卫生职业技术学院桂园食堂是由珠海康德农餐饮管理有限公司运营，公司相关负责人介绍说：“大学生来自全国各地，他们的口味不一样，简单的大众式菜品难以满足学生的个性需求，因此我们从去年开始推出地方特色菜，学生不仅能吃到粤菜、客家菜，还能够吃到川菜、汉堡等，深受学生喜爱。”一些外地求学的学生也因为能够吃到家乡特色美食，很快适应新的学习环境。桂园食堂将校园食品安全放在首位，通过农药检测仪器检测蔬菜，严格管控原材料，与此同时，还为学生提供wifi上网服务和中央空调，给学生营造一个良好的就餐环境。桂园食堂经常为学生提供免费汤，在流感高发季节为学生提供免费凉茶。为减轻学生的经济负担，桂园食堂还通过活动促销等方式降低学生的就餐成本。 张 培

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