糖尿病人该如何吃？

惠州日报 2016-11-13 14:35

不少人称，糖尿病是吃出来的疾病。因为摄入高脂肪、高热量的食物并引起肥胖是现代人患糖尿病的主要发病因素。因此，饮食控制是糖尿病最根本的治疗方法之一。糖尿病人究竟该如何吃？选择食物时又该遵循什么样的原则？对此，惠州市东健营养师事务所徐敏主任建议，糖尿病患者饮食要计算每天摄入的热卡，注意总热量控制合理。

除了遵循低油、低糖、低盐的原则，选择食物时应考虑食物升糖指数，尽量选择低于55的低升糖类食物。因为高升糖指数的食物进入胃肠道后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖升得快、高；而低升糖指数食物在胃肠停留时间长，释放缓慢，葡萄糖缓慢进入血液，血糖升高相对慢、低。GI越低，血糖反应越低，越有利于血糖控制。例如在选择主食时，大麦粒的升糖指数就比大米的低，粥的升糖指数又要比米饭高。

此外还要摄入充足的维生素、矿物质和膳食纤维等人体所需的营养素。充足的钙、铬、维生素B、C、D可防治骨质疏松、心血管和神经系统等并发病。富含膳食纤维的食物能够起到一定的降血糖作用。此类食物包括糙米、玉米、薯类、海藻类、牛蒡、胡萝卜、豆类、裙带菜等。

此外，针对糖尿病人常出现的口干、口苦、乏力等症状，可以中西医结合，食用一些滋阴益气的食物。例如麦冬、生地、沙参、苦瓜、人参、党参等食物。

对于糖尿病患者，徐敏推荐以下两款食物：

1养生茶

材料：丹参5g、枸杞8g、灵芝8g。做法：煲水当茶饮。

2养生汤膳

材料：生地6g、沙参8g、枸杞6g、麦冬8g、当归5g、葛根12g、瘦肉适量。

做法：瘦肉洗净，切小块，与上述用料一同放入沙锅，加适量清水，先用武火

煮沸，再用文火熬煮1～2小时。

“仲裁裁决书可以作为金融企业坏账核销的法律依据。”“仲裁采用"一裁终局"制度、具有简便快捷保密等特征日益成为金融企...